石家庄市井陉县南王庄乡大力发展粉条产业。（李坤晓供图）
12月18日，天刚蒙蒙亮，石家庄市井陉县南王庄乡割髭岭村村民胡群树就已经在自家粉条作坊里忙活起来。“春种红薯秋打芡，寒冬腊月做粉条。这是我们村一直以来的传统。”胡群树把炉火烧旺，随后开始和工人，一起打芡、漏粉生产粉条，“前几天元氏和高邑有客户订购了3000斤粉条，我们得抓紧时间生产。”
割髭岭村地势较高、昼夜温差大，土壤多为沙土，种出的红薯面质精细、含淀粉量高。再加上采用传统生产技艺，村子生产的粉条口感好、筋道、耐煮，经过多年深耕，割髭岭粉条已然成为一张井陉农特产品的“金名片”。近年来，井陉县打造了“实在井陉”农产品区域公用品牌，作为品牌产品之一，割髭岭粉条的销售市场被进一步扩大。据了解，割髭岭村目前有200多家粉条作坊，全村一年粉条产量能够达到200万斤。
随后，记者来到位于村西的井陉中溢广源农业开发有限公司。走进公司酸辣粉生产车间，公司负责人毕占强身穿工作服正与员工一同检查着酸辣粉饼的质量。“除了做好粉条初加工，村子还依托自身优势，进一步延长了粉条产业链条。”毕占强说，几年前，他回村承包了村里的粉条加工厂，成立井陉中溢广源农业开发有限公司，专门生产酸辣粉、麻辣粉、牛杂粉等红薯特色绿色食品。与此同时，公司发展越迅速，村集体和村民收益就越多。如今，村集体占有公司20%的股份，每年都有相当可观的保底收益。
在割髭岭村的带动下，南王庄乡其他村也开始尝试生产粉条。今年3月份，东尖山村党支部领办合作社，流转土地种植红薯发展粉条产业。“邻村割髭岭凭借粉条‘火出了圈’，我们村也希望进行有益的尝试。”该村党支部书记栾瑞花告诉记者。据了解，今年东尖山村共收获了6万多斤红薯，能生产1万斤粉条，全部卖完预计增加村集体收入8万元。
来源：石家庄日报
责任编辑：董子凝 杜云云 马恬雨
