现代家庭报2024年01月12日

小雪时节。云南西双版纳温暖如春。旅居版纳景洪的我，这天早晨在老城逛菜市场时，发现不少摊位挂牌出售“竹虫”。逛着走着，忽见有一傣妹摊位标之“香虫”——怎么就成了香的了呢？满怀好奇的我凑近用鼻子嗅了又嗅，一点闻不到虫体有什么香味。女摊主见状，便从一盆竹虫中信手拈出两条，在掌心轻揉出奶白浆汁，再随手抹在脸蛋上。真的一股奶香气息扑面而来……

西双版纳早年经济欠发达，那时，喜欢在蝴蝶泉边唱山歌秀浪漫的傣寨女儿，她们虽买不起香水却善于就地取材——竹虫成了最经济实惠的化妆品。听说，每到泼水节季节，那些浆脂溢香的竹虫需求量也随之增长，其市场行情自然也就大涨了。

听那位傣妹摊主对买她竹虫的顾客叨叨：即使在云南，也并不是所有地方的竹虫都能搓出浆来并散发香味的。只有在崇山峻岭里的竹海，寄生于香竹的蜂虫在成蛹前才多浆、纯香。

原来，竹虫是竹蜂的幼虫，而竹蜂是一种危害竹林的害虫。它在嫩竹内产卵孵化，幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。从避害趋利的观点来看，盛产于云南版纳、德宏、普洱等地茂密竹林中的竹虫，富含高蛋白、氨基酸等，将之用作食材可以烹制出绝味佳肴。民以食为天，变害为宝，何乐不为？

说到底，自然界的竹虫终究敌不过人世间的馋虫！

看上去蛮漂亮的竹虫，你敢吃吗？