新马泰游记（十四）

作者：陈建国

无论是新加坡还是马来西亚，亦或泰国，汽车🚙 的驾驶室都是在右边，而且，是靠左行使，和国内正好倒过来，在旅途期间，游玩结束，返回大巴车时，经常会犯错误，一不留神就走到驾驶室那边去了，司机总憨憨一笑，弯腰以手示意游客换一个方向，游客一怔，片刻也就明白过来。

傍晚时分，大巴停在城郊一处饭店前，导游说，下面要请我们品尝马来西亚特色美食肉骨茶。店面不大，也和国内一样，有大厅和单间，桌凳摆放整齐，地面洁净，墙上镶有装饰画，店主是一对夫妻，模样和蔼，游客按照提示分几桌坐下后，菜肴陆续上来，所谓肉骨茶，与砂锅相仿，加入新鲜带瘦肉的排骨，也有猪蹄、牛肉或鸡肉🐔 ，参杂五花肉、粉肠、猪肚🐷 、豆泡、金针菇、炸腐竹、生菜等，先将排骨加佐料烹熟，用文火炖煮，七八成熟后再相继添入其他，估摸熟了，捞出来食用即可。

除此之外，还配有几盘小菜，主食还是大米。游客们饥肠辘辘，哪里会完全按要求操作呢？肉菜还没熟透，已经是筷子纷飞，囫囵吞枣般进了肚子。

我们享用的是普通肉骨茶，还有高档些的，会在锅里加进去一些党参、枸杞、熟地等滋补药材，肉骨会更加清香味美，吃了可以补气生血健体养颜。

餐后，喝水闲坐，有游客看店主那五六岁的小男孩忽闪着黝黑的眼珠，很是逗人喜欢，便去摸他的头，这个在国内很寻常的举动，却引起了小男孩极大的反感，他几乎是跳起来，飞快地往后退，然后，很不友好地瞪视着那个摸他头的游客，嘴里还叽里咕噜说些什么，尽管语言不通，但从他表情推断，也绝对不是好听的词汇。

这是怎么回事呢？原来，马来西亚忌讳摸头，他们认为，摸头是对人的一种侵犯和侮辱，另外，除了教师和宗教人士，任何人也不能随意触摸马来西亚人的背部，如果背部被人触摸过，这个人将会惶惶不可终日，担心从此会面临厄运。