昌邑大饽饽美名远扬

通讯员  于钦江    编辑  齐绍亮

昌邑古称鄑邑、都昌，是“中国丝绸之乡”、“华侨之乡”、“中国溴盐之乡”。每年春节来临之际，农村各家各户都有蒸大饽饽用来上供和招待亲朋好友的传统，昌邑宾馆为满足广大消费者的需求，优选最好的面粉，用老面引子发酵，各道工序都用手工制作，又从营养角度对产品配方工艺多次改进，研制出独具特色的“乐春”牌老面大饽饽，其特点是：口感筋道、麦味香浓，地道家乡传统口味。“乐春”牌老面大饽饽深受人们的喜爱，产品销售全国各地，享誉海内外，成为馈赠、访友的首选礼品，受到人们的高度赞赏。“乐春”商标被评为山东省著名商标。2021年11月，乐春传统面食制作技艺被列入省级非物质文化遗产。

 《齐鲁名吃昌邑大饽饽》

              文/齐绍亮

昌邑面食顶呱呱，过年饽饽直言夸。

齐鲁名吃谢君赠，潍坊特色数它佳！

优良小麦主原料，传统制作质不差。

除夕春节是首选，馈赠亲友必选它。