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\ 【春节特刊】空谷幽兰《过年美食二首》（《黄河故道文化》总第2979期）
【春节特刊】空谷幽兰《过年美食二首》（《黄河故道文化》总第2979期）
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24-02-05 18:40
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油炸藕饸
文/空谷幽兰
超市选藕瓜，清洗切连片。
韭菜猪肉馅，肉沫只放盐。
中火温热油，下锅炸金黄。
莫用大火烧，小火酥又香。
过年端上桌，美味佳肴尝！
红烧排骨
猪排骨切断，泡水放入面。
倒入半盆水，清洗三四遍。
油盐淀粉拌，中火炒一遍。
葱姜大茴香，香叶放里边。
大火小火炖，香味满屋窜。
肉骨分离时，入口糯又软。
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