关于做好春节期间

全省饭店行业安全生产工作的倡议

山东省旅游饭店协会

各市旅游饭店协会、各会员单位:

为深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要论述和重要指示批示精神，落实党中央、国务院决策部署和省委、省政府工作安排，各饭店企业要切实做好安全生产工作，确保广大人民群众度过一个安全有序、欢乐祥和的新春佳节。山东省旅游饭店协会向各市旅游饭店协会、各会员单位发出倡议如下：

一

强化行业监管责任

各市行业协会要将安全生产责任落实作为行业自律规约、职业道德准则和行业信用体系建设的重要内容。指导各会员单位严格遵守安全生产法律法规，制定完善各项安全生产制度，明晰岗位安全职责，落实好各类安全措施。加强正面案例宣传和负面案例剖析，切实维护行业安全生产秩序。

二

压实企业主体责任

各饭店企业的主要负责人或实际控制人，要切实负起安全生产第一责任人的责任。坚持“人民至上、生命至上”理念，充分考虑自然灾害、突发安全事故、社会治安事故等各种风险隐患，组织好本单位隐患排查、预案制定、安全培训、宣传引导及应急情况处置演练，切实提升风险防范和应急处置能力。

三

加强消防安全管理

各饭店企业要严格遵守消防安全规定，抓好用电、用气、用火等火灾防范工作。要定期保养维护消防设施设备，做好单位消防安全隐患排查，确保消防通道、安全出口、防火门、消防栓、应急照明等消防设施完好、消防通道畅通。切实落实巡查制度，至少每2小时巡查一次，并做好巡查记录。

四

严守食品安全底线

各饭店企业要严格落实食品安全法律法规和标准规范要求，把控食品来源、加工、消费等全过程的安全，保障消费者“舌尖上的安全”，营造安全放心、健康和谐的食品安全氛围。同时，积极倡导“光盘行动”和“公勺公筷双筷制”，引导消费者适量点餐、餐后打包，共建文明就餐环境。

五

增强员工安全意识

各饭店企业要加强具体岗位人员的安全生产培训教育，学习各项安全生产规章制度，严格执行安全操作规程，提升岗位安全的责任意识、戒惧意识和实际防范能力。积极配合有关部门和消费者的监督，进一步增强广大职工安全生产意识，提高安全生产技能和自我保护能力。

让我们共同携手，争做安全生产的践行者、示范者、推动者，为全省饭店业高质量发展提供坚实的安全保障。让全国人民在山东吃得放心、住得舒心、游得开心，度过一个欢乐喜庆、安定祥和的春节假期。

山东省旅游饭店协会

2024年2月8日