［美國中餐館記憶］
炒 四 季·黃啟櫸
春
炒
炒出＂蔥抱牛＂
牛從海角牽到天邊
刀耕火種
步履維艱
春來春去
蔥花飄香似爆竹
何年何月
高利枷鎖卸下肩
夏
炒
炒出＂义燒撈麵＂
面對爐火
火上加油
大汗也烘乾
鄉情也烤焦
至於愛情
爐灶缺＂煤＂
怎能燃燒
秋
炒
炒出＂海鮮兩面黃＂
龍蝦與乾貝
才脫苦海
又落油鍋
死去活來
活遭煎炒
把歲月煎黃
年華炒老
冬
炒
炒出＂乾炒雪豆＂
豆在熱鍋取暖
人在冰天雪地奔跑
漫天雪花疑是銀
落地化水流
炒炒炒 把寒流
炒成
滾滾春潮
［作者簡介］
黃啟櫸－一祖籍福州市馬尾區亭江鎮東岐村。1978年來香港，1990年赴美，1997年回港定居。曾任美國中餐通訊雜誌專欄作家八年之久，曾任香港文學報主任記者十多載。現為福州開發區攝影協會名譽會長。作品《回歸》、《一柱擎天》獲全國攝影大賽一等獎。1997年獲香港藝術發展局全資出版《情繫故土》詩影集。202 0年評為香港文化名人＂高端攝影藝術紫荊獎＂。
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