战胜宇，男，1961年4月生，专科学历，教师职业。业余时间喜欢读书作文，2003年出版个人散文集《岁月悠悠》。曾在《黑龙江日报》《大庆日报》《大庆晚报》《岁月》《黄海散文》等国家、省、市报刊和《都市头条》《今日头条》《中国作家在线》《掌尚大庆》《大庆散文》《海外头条》《北美翰苑》《海外华英》等国内外网络媒体发表散文多篇。退休后受聘于政府机关负责文字综合等工作。现为大庆市作协会员，大庆市民间文艺家协会会员、《肇源文艺》责任编辑，《中国作家在线》签约作家。

《品大安老窖  赏书画墨宝》

文/战胜宇（中国）

“男人不好酒，枉在世上走”。这虽是一句俗语，但对一个嗜酒的男人来说不失为一种由头和慰藉。

甲辰孟春，应家弟战飞之邀，前往参观吉林省大安市“烧酒文化博物馆”。嫩江大桥的开通，使黑龙江肇源至吉林大安车程缩短至90分钟，同行的家弟发出了“海内存知己，天涯若比邻”的感叹。

轿车疾驰，谈笑间大安市就呈现在眼前了。迎上前来接待我们的是著名书法家杨金印先生（广西北海书法院院长）。杨先生我们并不陌生，他的书法成就很大，是我们这些书法爱好者一直追捧的偶像，其作品深得民心。一大阵寒暄之后，便指引我们参观了大安市“烧酒文化博物馆”。

博物馆是个体建造的，主人名曰孔令海，一位年逾古稀，精神矍铄的老人。听说老人家年轻时候是搞房地产开发的，酷爱酒文化，后来便专业从事白酒的开发、研制与储藏。

在他的带领下，我们来到了他的白酒储藏地下室——一个莫大的酒窖。一幢幢的木质箱体琳琅满目，有多少个，我们不得而知，每个的大小不一，最大的体积约有几十立方米吧。用木箱子盛酒？我们一行几人都有些质疑。孔老先生登上架在木箱子旁的梯子，打开箱子的软盖。古人在称赞好酒时就有“闻酒三分醉，开坛十里香”的说法，我一直认为那只是一种文字渲染，夸大其词之说。可今在这密闭的酒窖里，老人家打开箱子的瞬间，一股浓郁的酒香顿时氤氲了酒窖，继而弥散在空气之中。那种馨香让你嗅觉、味觉甚至视觉和肤觉顿时感到清爽别致，前所未有。

老人家用特制的舀子舀了半瓢，我迫不及待地呷了一口，没有马上咽下去，尽量让它在口腔里多停留一会。在缓缓咽下，顿觉齿颊留芳，醇馥幽郁、柔润细腻、香醇淡雅。轻轻地闭上眼，感觉这香醇的液体倏然滑过舌尖，润润地过喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮动在腹间，徐徐地游离在鼻孔里，悄悄地潜进血脉中……美酒，真的是美酒，让人无法忘怀的美酒。 

继而，老人家又掀开了第二个箱子，第三个箱子……

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，对一个酒徒来说，此时不饮，更待何时。每一箱的酒我都喝一大口，并自嘲说，饭店我就不去了，已经喝得差不多了。初次相见，这等的粗放，是不是显得“没出息”？又一想，一个嗜酒之人遇到知音，这把子年纪还装什么斯文呀！

人的孽根就是喜欢自己原谅自己。

轻轻揣摩这神奇通透的液体，一股浓浓的友情，一缕莫名的醇香，一段殷殷的至诚全部浓缩在这晶莹剔透的液体，沁人心脾。真可谓“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘醇美，回味经久长”。

哎，对于酒，我有剪不断理还乱的情思。过去醉卧斜阳，贻笑大方已不计其数。也不知有多少次酩酊之后发誓戒酒，但一直都没有完全成功。此时正是我又一次发誓戒酒之后，实在是没有经得起这酒香的诱惑，破戒了。

我真的特别喜欢酒，特别是喜欢白酒。喜欢辛辣又略带苦涩的味道，一杯下肚让你身心荡漾，微痴微狂的那种感觉。我认为一个真正爱酒的人，应该把酒当成情人，而情人之间的事是最不可捉摸的。快乐和痛苦总是交替折磨着，苦中有乐，虽苦犹甜。不开心时我会豪饮，让一切烦恼随酒而去！喝得淋漓尽致，喝得宠辱皆忘；开心的时候我会小酌数杯，喝到身心愉悦，便引吭高歌。

金印书法大师和家弟战飞都称呼孔令海老先生为“三哥”，可以领略到他们的结交的程度，我也勉强称孔老先生为孔三哥了。

其实，孔姓是真正的贵姓。据野史资料记载，玉皇大帝姓张，民间姓张的可以不免贵；圣人姓孔，所以孔姓也可以不免贵。孔三哥讲起了酒文化，津津乐道，滔滔不绝。

就说这盛酒的容器吧。古书中有许多种称谓；小一点的有樽、壶、觥、杯、盅、觚、觞，大一点的有坛、缸，瓮、缶、馕、篓。仅这些复杂的名称就令今人读起来一头雾水，可这大如小房子的盛酒木箱该叫什么呀，三哥饶有风趣地告诉我，这叫“酒海”，也是古时候的一种盛酒储酒器皿。一查资料，还真有记载；唐代温庭筠在《乾馔子》中说，裴钧“有银海，受一斗以上”，而元代渎山，大玉酒海，可以储酒30余石，史上称之酒器之王。这让喝了大半辈子酒的自称“文化人”的我还是头一次听到。更让我一头雾水的还有酒瓶上的四个字——

在三哥的工作室初见，没敢作声，拍照后发给我的一个“文化交流群”，没人应答。实在憋不住了，便问了三哥。他告诉我，这是他设计注册的包装盒，商标为“大安老窖”（契丹文），我如释重负。

三哥除了研究白酒酿制储存外，地方史志和书法也颇具造诣，送了我们每人一幅字画作品，并与我们探讨了嫩江发源和历史沿革等等。

此时，多次品尝之后，我有点飘飘欲仙，不禁琢磨起这酒与文化的连接点。恍惚之间记起范仲淹的一句词：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地”。写戍边将士借酒浇愁，但一杯浊酒怎能抵御乡关万里之思？忽而李白的诗句也浮现在脑海：“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。真不愧是一代诗仙，一代酒仙，竟悟得这么深邃、这么透彻。遗憾的是我等“酒徒”，不想做“留名”的饮者，更没有“举杯消愁”的伤感，只是一介凡夫俗子随心所欲地放荡不羁而已。

  与斫冰烧酒传统技师孔三哥相识，既开眼界又长知识。真是“玉清酒醇，商道志远”。随即我们便成了车笠之交。

【孔令海先生简历】孔令海，男，1950年3月2 8日生，汉族，大学学历，高级工程师，高级工艺美术师。吉林大安市有限责任公司董事长兼总经理，大安老窖酒工艺省级非遗传承人。

集企业家、书画家、收藏家、史学家于一身，多才多艺，脚踏实地，成果丰硕。他开拓建筑市场、赓续古法酿酒、研究金元文化、心系伟大祖国，是大志、大愿和大爱的领路者。