题记
春风清拂，万物复苏。又到了草芽破土，土鸡肥美的美好季节，张掖人民满载着对美食与季节的独特理解，倾情策划了一场以张掖特色时令美食一一草芽鸡为主题的“嗨吃季”活动。一场味觉与自然交融的盛宴，于3月17日下午3点在张掖鑫汇国际时代广场中心负一楼盛大启幕！有感于对家乡特色美食的无限衷情和热爱以及活动现场的火爆氛围，张掖诗人们欣然提笔，写下了一首首脍炙人口的诗篇，下面摘取部分作品，以飨读者。
本期作者: 任武德 梁平林 程耀正 高玉珍 木 子 朱玉方 鞠 勤 张建中 谢 东 崔兴俊 谢建英 李玉梅 何盛第 陈俊远 张和平 滕好栋 刘天忠 张玉宏 曹天才
张掖草芽鸡
文/任武德
丝路珍馐遗史长，草芽鸡味久流芳。
脯身映白肌肤嫩，金翅盖青施艺良。
水酒煮蒸招陌客，桂椒凉案逗饥肠。
选材应季仲春贵，得食今生发不霜。
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张掖草芽鸡
文/梁平林
一
张掖草芽鸡，香飘万里迷。
网红当美味，一日上云梯。
二
张掖美肴多，珍馐任可罗。
万家皆献玉，百味各吟哦。
春有鸡肝翅，夏悬羊胛锅。
四时飞雁皎，当数白衣婆。
注:白衣婆，即白斩草芽鸡。
张掖美食草芽鸡
文/程耀正
弱水绕山乡，丹霞引凤凰。
旅兴赢远客，餐旺富邻庄。
沃野青苗壮，肥坡嫩叶芳。
画中寻古味，扑面草鸡香。
张掖草芽鸡
文/高玉珍
张掖草芽鸡，美肥招客迷。
香融千百味，盛誉远河西。
也咏张掖草芽鸡
文/木子
青草生春色，餐盘绽味花。
久弥香两颊，韶乐与芳芽。
张掖草芽鸡
文/朱玉方
清汤慢煮代相传，翠染新芽味蕾牵。
借得春风香四溢，怎教食客不垂涎？
赞甘州草芽鸡
文／鞠勤
春来饮食竞名方，皆赞佳肴味独香。
若问草芽厨所在，甘州遍处唤君尝。
张掖草芽鸡
文/张建中
季节催生丝路味，春风拂熟草芽鸡。
闻香十里人争吃，结伴常餐心醉迷。
赞张掖草芽鸡
文/谢东
甘州美食草芽鸡，流传千年常赞提。
肉嫩汤鲜春韭拌，佳肴香味到辽西。
张掖草芽鸡
文/崔兴俊
烹调独特肉鲜嫩，馋食香淳人着迷。
又是一年春景到，珍馐美味草芽鸡。
张掖草芽鸡
文/谢建英
独特珍馐块朵颐，醇香四溢草芽鸡。
人间美味谁之福？吃货狂欢世界迷。
甘州草芽鸡(新韵)
文/李玉梅
甘州美食草芽鸡，鲜韭精调拌凉皮。
肉嫩骨酥肥不腻，惹馋宾客几痴迷。
张掖草芽鸡
文/何盛弟
炖煮禽鸡百姓家，香飘十里赛春芽。
肴珍菜谱名声大，待客酬宾怎缺他。
草芽鸡
文/陈俊远
二月东风抚草芽，知时畜啄饱归家。
趁春抓起将锅煮，一道珍馐万世夸。
赞甘州草芽鸡
文/张和平
甘州独特草芽鸡，酬客筵宾美味迷
品食三春尤最好，佳肴万里满香溪。
张掖草芽鸡
文/滕好栋
一
大地春宵百草萌，金鸡觅食自由行。
桃花脸上红腮露，正是人 间一美羮。
二
坤與春归百草萌，家鸡鲜食靓纷呈。
红冠一笑千门动，更是宾朋一美羮。
甘州草芽鸡
文/刘天忠
甘州美味草芽鸡，蹓跶山坡飞得低。
色泽迷痴天下客，名声远播遍东西。
张掖草芽鸡
文/张玉宏
韭乘春风出圃畦，青青化入草芽鸡。
甘州城里飘香味，老客新饕共着迷。
甘州草芽鸡
文/曹天才
一
春来美馔草芽鸡，清煮芬浓人自迷。
韭绿椒麻盛玉碟，喷香滋味满河西。
二
嫩叶沐春晖，乌鸡啖绿肥。
初尝行客恋，久别故人归。
素淡飘青韭，芬浓惊绣闱。
甘州烹食美，四海誉声蜚。
编辑/梁平林
组稿/梁平林 高玉珍
图片/来自网络
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