食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒的应急处理工作，及时控制、有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，4月2日上午，商洛市商南县十里坪镇中心幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

精心策划，周密部署。演练前后勤处召开“食物安全应急演练”及食品安全专题会议，对预防食物中毒应急演练进行安排部署，明确演练目标、工作原则和实施流程，要求全体教职工压实工作责任，明确发生食物中毒时“谁来做、怎么做”，做到心中有数，确保演练有序进行。

情景模拟，实战演练。模拟早餐后，大班先后2名幼儿出现恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，班级教师迅速联系保健医生。保健医生查看幼儿情况，疑似食物中毒，保健医生立即拨打十里坪镇卫生院急救电话并向后勤主任报告，后勤主任向园长报告。

幼儿园立即启动食物中毒应急预案，办公室主任引导其余教师排查其他幼儿是否有症状，并有序疏散其他无症状幼儿、进行心理安抚并联系家长；同时，封锁现场，将呕吐及排泄物收集封存以待卫生部门采样检测；最后按规范处置流程，进行全面消杀。

应急处置小组成员封闭食堂食品加工场所并张贴封条，做好现场保护工作，以备有关部门取样调查检测。园长张晓如实向上级有关部门报告2名幼儿被诊断为食物中毒的情况等待工作指示，并加大对幼儿园内其他幼儿的观察力度，积极配合相关部门的调查取证。

“以演筑防，安全护航”，通过此次演练活动，不仅让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人责任，还提高了大家在处理食品安全突发事件的现场应急处理能力和组织协调能力。十里坪镇中心幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，努力为幼儿提供一个安全、卫生的饮食环境。（供稿/潘慧凝）