何永年
清江面粉厂座落在河北西路（现称漕运西路）周恩来童年读书处的东西两侧，是一爿老厂。它的前身叫大丰盈记面粉厂，创办者是在清江浦开设赐福斋帽庄、恒泰和广货庄、中法药房的南京商人刘少甫。原址在里运河南岸。
光绪三十二年（公元1906年）苏北大水灾，哀鸿遍野，地方商业大受影响，刘少甫约同陈子英到上海招集股份，来淮创设面粉厂，以解困厄。上海南市商会会长、金融资本家顾馨一愿在清江浦投资办厂，遂创办了大丰盈记面粉厂。厂房、机器设备均属顾馨一所有。顾氏委托刘少甫为经理。厂址在清江浦里运河南岸光华化学厂附近。先招工建造机器大楼一幢，同年冬天开机生产。初办时，系用石磨，每日产量有限。至宣统二年（1910年），以英国人海底深为工程师，改装成机器磨粉机，每昼夜可磨麦子800石，日产面粉1600余包（每包重44市斤），可装“二面”260余包、“三面”200余包、“四面”100余包，行销两淮、宝应、高邮、镇江、上海等埠，其品质为大江南北之冠，在参加南京南洋劝业会竞赛时，被评为第二位。厂里共有300多人，在当时苏北，属规模最大。不久，辛亥革命时，因兵乱匪劫，该厂损失惨重。同时，适值光绪被黜，慈禧专权，清庭腐败，全国动荡，人心惶惶，淮阴亦深受影响，百姓生活终日不得安定，少数富商大贾畏而收缩资金。加之当时老百姓思想陈旧，视机制面为“洋面”，觉得不如“本面”好吃。多方受挫，面粉销售受阻，于是创办不久的大丰盈记面粉厂不得不暂停生产。
北伐前，有淮安人曹务之为经理，本地人王实秋为副经理，将工厂恢复，断断续续地又生产了几年，但业务平淡，无力以挽败局。北伐后，由上海人、镇江某银行行长徐介仁，会同镇江商会会长陆小波，共筹资金十万元，来淮阴重新整顿大丰盈记面粉厂。顾馨一仍以原厂房、机器作股份分红。徐介仁为名誉经理，陆小波为名誉经理兼董事长，二人虽有名义而不在厂里工作，仍以曹务之、王实秋为正副经理，分管总务与生产。机器由上海来的四个宁波人操作。这时该厂日产面粉七百包，以质量分为四个品种。一等面不在本市销售，专运上海售给外国侨民，二、三、四等分别为“绿和合”、“兰和合”、“红和合”三个牌子，在本地销售。麦子是从淮阴、泗阳、沭阳、涟水、泗洪、淮安、宝应、高邮等八县收进。面粉由本市几家钱庄代为销售，每包四十斤，售价银元二元多到三元一、二角之间。由于是独家经营，价格涨落皆由厂方决定。经销门市亦会暗中上下其手，从中渔利。三十年代初，王实秋、曹务之相继去世，又逢1931年苏北大水灾，厂中收购贮存之小麦无法晒干而霉烂多半，加之停机数月，年终结算时，十万资金亏蚀五万，势难继续开工。后经股东会议商定，需调整人事和增添资金。遂由本县商会会长刘鼎新出面在淮筹集股份，又增加资金十万元，并前共十五万，由李耀先任总经理。约过五年，李又亡故，复由陈振高任经理。其间，徐介仁、陆小波仍是名誉经理和董事长，本地人陈香安为外交事务负责人。大丰盈记改为大丰协记，经营如前，直至日寇入侵淮阴沦陷。
1939年3月，日寇侵占淮阴，将厂里所存两千多担小麦、一千多袋面粉悉数掠走。甚至，日军骑兵用小麦喂马，曾有军马二、三十匹因食麦过多，胀死而焚烧。此后，日寇欲继续攫取面粉、小麦，强迫看厂工人张国清招集厂里工人训话，要恢复生产。工人以厂房被毁、机器损坏为由，提出须修好房屋、整修机器后方能开工。其后，工人们虚与周旋，表面答应修复整理机器，实质故意拖延达两三年之久，直到日寇投降。
后伪军潘干臣盘据淮阴，百姓刚从日寇桎梏中解脱，旋又深陷于伪军之水火。1945年日寇投降，解放大军围攻淮阴城。潘的部下李荫森团的两个营长扬言解放军要用面粉厂大楼作据点，因而奉命前来烧楼。还暗使人来说：如以储备券三百万作贿赂，就可不烧，想借机敲诈。但看厂工人拿不出钱，大楼遂被焚。烧楼之际，张国清得其他工人帮助，暗将大皮带、三盘等主要机件藏匿起来。
1945年9月，淮阴城第一次解放，人民政府关心国计民生，华中银行行长徐雪寒到厂视察。了解详情后，遂找负责看厂的张国清谈话，勉励他为人民事业作出贡献。张反映：欲修理房屋、机器，恢复生产，需华中币一千元。徐雪寒当即答应如数拨给。后来实用七百元，余三百元仍留厂给职工发放工资用。徐又和地区专员吴觉联系，筹集流动资金六十万元。政府并委派由新四军四师十旅转业干部张宝瓒为经理，姜乃文为副经理，更厂名为和丰面粉厂，正式恢复生产。日产面粉三、四百包，在本地销售。
1946年9月，国民党破坏国共统一战线，大举向我解放区进攻，我新四军主动北撤。和丰厂之主要机器设备，仍由张国清负责，辗转于阜宁之北沙、刘圩、后湾、红套、王巷等地，安全掩藏起来。而该厂幸存之部分房屋则被国民党逃离淮阴前夕再次焚毁。
1948年底淮阴第二次解放，和丰面粉厂被转移保存下来的机器设备又运返淮阴，张国清亦随之被调回。淮阴专员公署生产科拨流动资金二十万元，政府派吴英、宋华銮、姜乃文为经理，以新丰面粉厂名恢复生产，三台小型面粉机日产面粉二百包，后产量逐渐增加。厂址由里运河南岸改设在河北路（现漕运西路、人民北路东）清港会堂西边不远处。
随着国民经济的迅速发展，二百包的产量已远远满足不了本地区人民的生活需求。1954年清江市人民政府报告要求改扩建新丰面粉厂，很快省人民政府决定在淮阴兴建一个大中型面粉厂。经勘探，新厂址选定在河北路西段，即周恩来童年读书处一带。从1955年10月破土动工，仅用一年时间，于1956年10月17日建成并正式投产，仍名新丰面粉厂。后于1967年12月6日改名为清江面粉厂。1983年6月清江市改为淮阴市，清江面粉厂又恢复为新丰面粉厂。主要机器设备由无锡茂新、九福、顺丰得等面粉厂无偿搬迁来淮。其中无锡茂新厂为爱国资本家荣毅仁（后为国家副主席）父亲荣德生开办。技术工人也由无锡、苏州、南通调来计六十多人，他们成为我市面粉工业的主要技术骨干，加上原来老厂职工及新吸收人员，共有职工100多人。总投资56万元。当年投产两个多月，就生产面粉5756吨。建厂后的第二年――1957年产面粉2万多吨，不但满足了市区面粉供应，而且还供应淮阴、淮安、洪泽、盱眙、宿迁、泗阳、沭阳等县。改变了淮阴过去小麦全部运出，面粉依靠从扬州、镇江等地调来供应的局面。从1959年以后，还利用清江面粉厂的技术力量，先后又帮助灌南、灌云、沭阳、宿迁、盱眙等县兴建了一批小型面粉厂，并在省粮食厅统一调度下，帮助盐城、宝应、徐州等兄弟县、市兴建了三座大、中型面粉厂。这时的清江面粉厂已跨入全省十四个重点面粉厂的行列，参加了全省重点面粉厂的厂际竞赛，为淮阴面粉工业起了中流砥柱作用。
三年灾害时期的清江面粉厂还利用加工面粉的机器设备，加工了从东北调来的玉米，最高日产玉米粉六十万斤，保证了灾区人民生活安排。六十年代初的三年调整时期，淮阴市委决定撤销清江米厂，把大米并入清江面粉厂，建立大米车间和饲料车间，并拆掉两厂之间的围墙，进行统一规划，统一管理，经过精简调整和下放农民工，到1963年底，全厂共有职工186人。由于清江面粉厂已成为综合性粮食加工厂，利用大米生产的副产品，先后办起了酿酒、饴糖、米糠榨油等车间，从而丰富了市场供应并增加了企业的经济效益。
十年动乱期间，清江面粉厂职工始终坚持生产，以保证人民生活必须的面粉、大米正常供应。到1976年，已经生产了二十年的清江面粉厂一直采用四十年代的旧设备，五十年代的老工艺，职工年龄也开始老化，被人称为厂老、人老、机器老的“三老”厂。厂部经过认真讨论，组织了专门班子，由书记带队，到省内外先进的面粉厂进行参观考察，开阔了眼界，在中粮部无锡粮油科研所的帮助下，结合本厂实际情况，吸取外地同行业先进经验，拟定了切实可行的技术改造方案，采用了较先进的液压磨粉机，高方筛、脉冲及制粉车间升送改风道，整体传动改分部传动等一系列先进工艺，使整个车间脱胎换骨，面貌焕然一新。全部工程皆是自己动手，仅用45天。改造后的单位产量提高百分之三十，标准粉的吨粉电耗下降到30度以下，成为全省最先进的指标，经济效益明显提高，因而为清江面粉厂1977年实现大庆式企业打下了基础。
1977年清江面粉厂被命名为全国大庆式企业以后，全省、全区粮食系统掀起了学大庆、赶清江面粉厂高潮（那时全国粮食系统只有三个大庆式企业），使清江面粉厂红极一时。可是，1980年3月发生了“李长保事件”，影响也很大。该厂仓库保管员李长保，从1978年2月到1980年1月，与淮安船户内外勾结，采取伪造过磅码单，入帐不入库的“飞过海”手法，作案九次共盗窃国家小麦30.4万余斤，其本人分得脏款15000余元。案发后被判死缓 。
由于李长保是单独作案，清江面粉厂在生产技术上还是有一定基础的。所以，1980年中粮部把试研的第一套LF·24联合制粉设备的试生产任务仍放在清江面粉厂。这套设备的特点是投资不多，不用楼房，机器组装在平地和钢架上，可以生产高精度的特制粉。经过一年的试生产，达到设计要求。中粮部于1981年12月10日在该厂召开了技术签定会，到会代表有全国22个省（市）面粉专业技术人员70多人。这种类型成套机组已在全国推广，清江面粉厂承担了示范和协助部分厂的安装调试，曾帮助过青海、贵州、黑龙江、吉林、安徽、浙江等省，后来清江这套设备一直在正常运行，年产面粉二千吨左右，成为单独一个小面粉车间。
1982年，清江面粉厂被清江市政府列为第一批企业整顿试点单位，通过学习首钢经验，参照徐州面粉厂经济责任制的做法，结合本厂情况，制定了以提高经济效益为目标的经济责任制，1984年经淮阴市企业整顿办公室全面检查验收合格。在此基础上，淮阴市粮食局又在该厂试行了“厂长负责制”，经过民意测验，组织考察，市粮食局党委正式任命丁荣祥为清江面粉厂厂长。
2001年2月淮阴市更名为淮安市，不久，为避免城市噪音与粉尘污染，决定清江面粉厂搬迁。这时淮阴区正在招商引资，于是清江面粉厂选址在淮阴区开发区长江东路筹建新厂。2003年新厂建成并投产，2004年办理了新的生产许可证。此时正是企业改制大潮，清江面粉厂由国营改变为股份制民营企业，新厂名为淮安新丰面粉有限公司。改制后仍在老厂生产，直到在淮阴区的新厂正式投产，老厂区才停产。新厂房，新设备，运用现代质量管理与控制技术，该有限公司一跃成为全国农产品加工业示范企业、国家小麦加工技术研发分中心、国家农产品加工企业技术创新机构、江苏省农业产业化经营重点龙头企业。主产品“新象”牌小麦面粉荣获“中国名牌农产品”，“无公害农产品”，国家首批“放心面”，江苏省名牌产品，淮安市名牌产品等荣誉称号。
（本文得到庞声福、施炎方、吴德荣、华月生等老人，市档案馆陈洁女士，以及朱晓娟、逯云霞女士热忱帮助，谨表衷心感谢！）
( 2013年刊载于第2期《淮安历史文化研究》,6月8日刊载于《淮安广播电视报》)
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