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度如真-2018-秋-广州
作者简介：
度如真 主任记者 广东省侨界作家联合会作家、常务理事;教授、原中国纺织工业部职工学校校长。著有《夕阳红处》、《流动的情思》等书籍。
这是一位学识渊博、阅历丰富、事业成功、精神独立的作家..
她曾经跨越政界、商界、教育界、艺术界全面卓越成功
她78岁仍然坚持不断学习，唱歌、钢琴、舞蹈...她经年如一坚持养生，身体健康，从未进过医院她一生利他，生命丰富多彩，耄耋之年仍关心弱小，心系大教育……
【健康不是一切，但没有健康，就没有一切，这是千真万确的！】
定着人的健康状况。倘若一个人失去了健康，生命的两大支柱，事业与爱情的大厦便会坍塌，绝非危言耸听。生活方式与健康的辩证关系，许多白领并非不堪明了，而是缺少习惯去关注、去学习、去实践。把健康与奋斗对立、割裂开来，牺牲健康去奋斗，其结果，无疑是南辕北辙，欲速则不达！
一、 如何将儒道两种哲学思想的精髓，用于日常的保健养生呢？
1）古人云：体壮曰健，心怡为康。人的健康本身就包括了身心 的两个方面。乐观开朗的精神状态，更是保持身体健康的重要因素。
应学会举重若轻，自我解压，在压力中化解紧张，寻找乐趣。同时做到思想开朗，豁达大度，以寻求自身的和谐。
2）道家哲学精髓：“地法天、天法道、道法自然”揭示了保健养 生的根本规律：即遵循自然规律养生。儒家哲学思想“中庸之道”（修
身，治国，平天下，礼义仁智信）解决的是人与人之间的关系，人与社会的关系。道家的“天人合一”即解决了人与自然的关系。
3）人与自然的关系，在养生保健上是如何体现的呢？怎样做才 算是遵循自然规律养生了呢？首先应当遵循的自然规律便是：日出而作，日落而息！即应当早睡早起，然而现代人却反其道而行之。许多人都成了黄鼠狼、夜猫子，不过零点不睡觉，有的甚至于熬到凌晨 2-3 点。违背自然规律的结果是，疲劳成了健康的大敌，在疲劳的情况下，免疫功能全面下降，神经系统，消化系统统统紊乱，致人于健康与疾病的边缘，即亚健康状态之中。老百姓中留传着这样一句话：
12 点前不睡觉的，是不要脸的；12 点以后不睡觉的，是不要命的。
虽然粗俗了一些，却也客观的反应了睡眠的重要性。会睡的女人美到老，会睡的男人帅到死。老百姓的口头禅，非常直白的告诉了人们， 您必须早睡早起！遵循自然规律，确保自己的健康。许多年轻人脸上长痘痘、凹凸不平、斑斑点点，都与睡眠有直接的关系。许多英年早 逝的社会精英，都有长期熬夜，睡眠严重不足的过往。每天至少应睡足七小时，午休一小时，保证充足的睡眠，充沛的精力。那些睡眠不足六小时者，就为自己埋下了健康的隐患，迟早会为此买单。
二、遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，保健养生。
春天：万物生长，春气勃发，一切都处于春气萌动之期。故多户 外活动，踏青，郊游，以利阳气升发。饮食上，以疏肝去湿、健脾胃为首要。情志上保持愉悦，乐观的心态。肝尤需忌怒，怒是伤肝的。
故多食葱、蒜、姜、韭菜这些生发阳气的食物。春天雨水多，故祛湿的食物：薏仁、赤小豆等也需多吃。还有健脾骨的食物：红枣、桂圆、淮山等一并多食。夏天：植物生长繁茂，涨势更快，郁郁葱葱。暑气日渐上升，夜短昼长。夏天保健养生应以消暑健脾为要。由于暑热，加上残存的春天的湿，大多数人会食纳差，造成脾病情况，因此吃些醒脾的食物，推动气血运行，显得尤为重要。健脾胃的食物很多，薏仁、淮山、红枣、南瓜等；消暑的食物，多以冬瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类，藕、莲子等消暑清热食材。夏天的进补多以清淡、消暑为原则。广州俗称清凉补。肉类，禽类应以白肉为宜，少食红肉。白肉为鸡、鸭、鱼、虾、鸽子；红肉为牛肉、猪肉等。且因为食物有四个阶段：新鲜期、成熟 期、变质期、腐烂期。应在成熟期食用。从新鲜期进入成熟期的时间， 约为 12-24 小时。绝大多数人都是在新鲜期食用，这是错误的。此时， 微生物、寄生虫均附于肉类、禽类皮肤上，你连他们一起吃进肚里，还有意义吗？只有进入成熟期，寄生虫及微生物均已死亡，清洗干净 后，烹饪。此时的肉质最佳，味道才最鲜美。鱼类、虾类，最好是，早上买下午吃为宜。
秋季：丰收的季节，硕果累累，满目黄金，同时也是多事之秋。
夏的暑热，残存于体内，秋的寒凉，随之而来，互相作用，相互影响。
于是，不少人就会生病秋：腹泻，感冒等等。秋季养收：秋季阳气渐收，阴气渐长，天气由热转凉的交换季，故秋季养生皆以养收为原则。
1、精神调养：做到让心情收舒畅，忌悲、忧伤感。即使遇到不 顺心或伤感的事，应主动予以排解，不得郁气。
2，起居调养：秋季暑热未尽，虽有凉风徐徐，但天气变化无常， 素有“一天有四季，十里不同天”之说。因而不要怕麻烦，要适时增减 衣服，增强机体对气候变化的适应。避免受凉感冒。3，适量运动：秋天秋高气爽天气，爬山、散步、太极……等适量运动，全面提高身体素质。
4，饮食调养。秋天气候适宜，秋高气爽，应择日登高远眺，多户外活动。如同植物般，收敛阳气。俗有：“春夏养阳，秋冬养阴”之
说。秋天气候干燥，如何收养阳气以滋阴呢。关键在于润燥养肺，肺处人体高位，易受燥所扰。秋天忌生气，气是最能伤肺的。所有的白
色食物均降燥、养阴。莲子，银耳，百合，梨，白萝卜，冬瓜……进 补可用：鸽子，银耳汤，老鸦，薏米，冬瓜汤，母鸡沙参玉竹汤，鱼汤，白灼虾等。
冬：是进补的好时光，也是藏的季节。藏什么呢，藏精气神。收藏阳气，早睡晚起为宜。食物中进补的有许多了：虫草花炖汤，西洋参，桂圆，红枣等可以多吃点了。老百姓有逢冬进补一说。比如：三九补一冬，来年春天上山打老虎。说的是冬天进补对于春天健脾的重 大意义。即春天少生病，不生病了。
综上述：遵循自然规律：“春生，夏长，秋收，冬藏”的天人合一的天道养生，是重中之重。体现了道家的哲学思想精髓。在保健养生的范畴内，有许多观点对立，说法不同的现象。我们如何用儒家的“中庸之道”的哲学思想，将其有机地统一起来呢？比如说：有的医卫杂志上说：“每人每天最多 6 克盐，约为一小会豆腐乳的咸度”。有的则 说：“不对，至少 15 克盐，低于这个数值就会出问题”。有的说：“动什么动，乌龟不动活千年，要不哪有千年龟的说法”。有的还说：运动员有几个长寿的，还运动什么？诸如此类，儒家的中庸之道就可以解决了，不偏不倚，不左不右，中正的做就是了。盐吃个 8-9 克是不是比较好呢。对于后者，我们可以动中有静，静中有动，来个动静结 合就是了。所以说，儒家的哲学思想核心，修身，齐家，平天下，中庸之道。既解决了自己的问题，解决了人与人之间的问题。也解决了人与社会的问题，我们用它于保健养生，也实用。
民以食为天，如何科学的食
吃出健康 ？
1） 五行之说与实物的对应关系。
民以食为天，把食看成是天大的事。某种意义上说，健康是吃出来的，一点也不为过。孔子曰：食色性也！又说：饮食男女，人之大欲存焉。对于中国人来说，不管什么时候，吃都是排在第一位的。在都市白领中，就算远离庖厨的君子，说起吃来，也是一套一套的没完没了。中国的饮食文章，更是洋洋大观。随着经济的繁荣，物质的极大丰富，餐桌上，天上飞的，地上跑的，水中游的，无所不有。但是
很多人可能是满足和提高了口味，却没有提升质量与品味。如何食出科学，食出健康，并非易事。也不是每个人都知道的啦。饮食后面跟
着文化两个字，一写出来一般的人就晕乎了。尽管不少高学历的白领不会做饭烧菜，更没有这方面的习惯。却并不妨碍他们对别人手艺的评价。对美感、气氛、情调、就餐环境之类的点评，不是吗？会吃鸡蛋也并不需要会生鸡蛋呀！理由是堂而皇之的；也可振振有词的。但 毕竟，人们的富裕程度总是有限度的。顿顿能吃上九楼的总还是极少数。更何况，绝大多数酒楼以盈利为目的，在文化和艺术的伪装下，或者说，文化艺术提升了商业的价值，同时也增加了隐秘性与欺诈性。
关键是，他不会为任何人的健康负任何责任。比如说：酒楼里食品的名称越来越楚楚动人，扇情的、挑人心扉的越来越多。诠释的天花乱
坠。但真实的内容却名不符实。吃毕，大呼上当者，大有人在。比如过去的“鸡蛋炒西红柿”，菜名与内容相符一看就清楚。可如今，如果 冠以“金玉满堂”美名，谁知道这道菜是什么材质配做的。再如：过去炒菠菜，就是真的炒菠菜，可现在，赐美名“满园春色”，只要是叶菜， 均可入盘。您无法知道其究竟是用何种材料。绿叶菜品种诸多，价格不一，酒楼受到利益的驱动，只会利用低价位原材，以高价位售出。
更为可怕的是，所有的色拉油在初做时已是熟的。应当用科学的热锅冷油法炒菜，即先将锅烧热，再倒菜下锅炒熟，菜起锅时放油与盐。
谓之“热锅冷油”，可酒楼里却反其道而行之。先倒油入锅，让油冒出大火再放菜入锅。此时，由分子分泌出一股香味，导致酒楼的菜比家里炒的好吃，散发出诱人口味。此种香味便是致癌物质，这就是在酒楼里吃个一年半载，变患三高、四高甚至致癌的根本原因。
管中窥豹，足见一斑。因此，作为居家，只有自己对自己的健康最负责任。最好的办法是自己动手，学会日常菜谱。偶尔也可去美食、 时尚一番。在上酒楼成为身份和时尚标志的今天，许多白领、金领，甚至终年累月的吃快餐，麦当劳，肯德基，泡在酒楼里。或成家后，请钟点工、保姆做饭，他们忘掉了一个基本事实：酒楼钟点工，保姆，绝不会为他（她）们的健康负责。即就是货币交易的市场，是一种劳 动与货币的等价或不等价的交换。在白领群中，越来越多的知识女性，在家庭生活中趋于男性化。传统的家庭主妇的“买、汰、烧、理”职责，成了对男权主义有力地批判，并弃之脑后的东西。理由是多种多样的、 言之凿凿的、堂而皇之的。说什么：社会竞争如此激烈，我与你一样劳动挣钱，凭什么要我做菜烧饭洗衣服，打扫卫生，整理房间。或没 有时间，或自己劳动价值高，不必做这些简单劳动的、堂而皇之的借口下。两性战争的旷日辞久及关于承担家务论的无休无止的日复一日，变成了相当一部分成家白领的真实生活写照。他（她）们成了巨婴， 其父母为他（她）们牺牲了自己的晚年生活。“家”的概念从内涵到 外延的变得松散起来。彼此的联系也与传统的家庭较之，有了较大的
距离。为了省却自己的麻烦，最佳的选择便是到父母处吃“共产主义”，
或者上酒楼。由于我国长期实行应试教育，通过激烈的“应试”竞争，“筛选”淘汰以培养人才。这种违背“义务教育性质与宗旨”的应试教育的制度基础。直接影响了大多数学生的身心的健康。以至于在 80 后、 90 后出现的为数不少的娘炮。同时也造就了一大批徒有自然知识而无生活阅历及常识，不懂为人处事，不懂礼仪的介乎于男人与女人之间的所谓第三种人——“不是”（博士）这是具有绝妙的讽刺意味的 称谓。表面上是指人；其实是我们的教育架构及社会环境造就的结果。
长期以来。他们保持着衣来伸手、饭来张口的生活习惯。特别是女性，在社会竞争中还要与社会对女性的地位和性格文化的性别偏见所发出的负面信息搏斗。使他们具有更强的自尊心，千方百计的拒绝家务劳动。变成了这种自尊性自我维护的最有力的佐证。在这种拒绝中， 彼此的健康便同样的受到了损害。而不再去想：如何科学地分担家务，自己对自己的健康负责任，有商有量的把厨房当作最好的医院防未病。 人们对饮食的需要是多种多样的，且具有不同层次。究竟怎样才算具有科学的饮食观、吃出科学、吃出健康呢？还是有章可循，有标准可鉴的。
一、 人体需要的营养成分
（1）人体需要的营养成分可以分为七大类脂肪。蛋白质、太水化合物、维生素、糖类、膳食千维、矿物质。他们分别分布在下列食物
中。海藻含有丰富的维生素和矿物质，其中紫菜尤为突出。含有十二 种维生素，特别是维生素 B12，维生素 B12 具有活跃脑神经，预防
衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。含有维生素 B12 的食物为数不多，除紫菜外，还有动物肝脏，蛋类等高热量食品。此外还富含 抗氧化功能的 A、C 和 E。富含钙、钾、碘、铁、锌等矿物质。食物中有胡萝卜，黄瓜，西红柿，豆制品，海带西兰花，菠菜等 。
2）营养成分的搭配原则，金字塔原则。
我们将营养成分的搭配以比例的形式进行分配。既直观又便于记 忆，这就是著名的金字塔原则：A，百分之四十的太水化合物，杂粮、 米、面，杂粮占百分之二十。B，百分之三十蔬菜与水果。Ｃ，百分之二十蛋，奶，鱼类。D，百分之十的油、盐、糖。
3）科学膳食的搭配方法及注意事项
A，营养搭配：科学膳食的搭配方法，首先是营养搭配。即：按金字塔原则进行。B，色彩搭配：我们中医理论，望、闻、问、切，言简意赅地说明了各器脏功能及对食物色彩的需求。如：心脏的功能是负责血液循环的内分泌的。在五行中属火，故当火旺时，应多食清热的苦瓜。心脏喜欢红色的和苦的食物。如：红枣、红豆、西红柿、胡萝卜、苦瓜等。肾的功能是负责循环过滤及排泄的，五行中属水，他喜欢黑色的、咸的食物。故“黑木耳、黑豆、黑枣”等食物均有健肾养肾作用。肾 能承受的咸味，在每日 6 克盐限度内，超此限度便伤肾了。肾在五行中属木，喜欢绿色、酸味的食物。故绿色的蔬菜及酸醋等食品均有利于肝脏。肝的功能是负责免疫及脂肪、蛋白、糖类等的代谢的。肺是
负责呼吸的，在五行中属金，喜欢白色的食物，如：白木耳，白莲子百合等。脾脏负责气血运行及消化的，她在五行中属土，喜欢黄色及甜食。黄豆制品、蜂蜜等均有利于脾脏。上述五脏器，均在面部可见其内在状况。前额部分为心脏在外的区域，左脸为肝区，右联为肺区，下巴、嘴区域为肾区，整个鼻子均为脾区。中医有“望、闻、问、切” 望诊之法宝，均因内脏器官的状况可在脸部各区管中窥豹，见一斑的！
食是人们生存的第一需要，讲究饮食，是社会文明、进步的必然。
饮食的标准不再是过去的“吃饱喝足”，而是应学习、实践，吃出科 学、吃出健康来！食是身体健康的物质基础，是提供身体能量的源泉。
我们的内脏器官需要营养，对于各种营养素及其功能，必须注意选择，以确保人体健康的需要。
C，荤素搭配：以素为主，荤菜以白肉为宜，鸡、鸭、鱼、虾、 鹅，均为白肉，每天 1 两即可，一天一个鸡蛋，牛肉、猪肉均为红肉，不宜多吃。蔬菜、水果，每天各 1 斤。蔬菜里 4 类均需搭配。薯类：
红薯、芋头、土豆、胡萝卜、南瓜等。维生素类：所有绿色蔬菜均含各种维生素。豆制品类。瓜类：苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等。
力争所有饮食做到四个字：全面均衡。
D，酸碱搭配：所有蔬菜水果均为碱性食物，米、面类，属酸性食物。
E，干稀搭配：汤汤水水，都能滋润内脏，故每日饮食应考虑。
综上述：营养、色彩、荤素、干稀、酸碱等搭配全面丰富，将使
血液这个动力原油的质量上乘，因此，摄入足够的营养，提供造血需 要，提高血液质量十分重要。养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，按科学比例多样化。是确保身体健康的充分必要条件。
二、食补及饮食调理
A，如何补：随着都市白领的经济地位的提高，其购买力不断增长，大量价格昂贵的滋补品，便成为他们生活的必须。在利润的追逐 下，各种医生一对一服务的滋补膏也应运而生。在他（她）们看来，省时、省事是最重要的，但对健康到底有多少益处？如何鉴定食后的效果？则考虑甚少。他们在超市或药房一次性购入各种速冻食品及保健滋补品，存入冰箱，想起来时，取出受用一番。究其实，那些食品及滋补品，比如：复合蛋白粉，合成 VC，无限极、纽崔莱等五花八门的巧立名目。既不清鲜，价格又昂贵，且营养成分在加工过程中流 失严重。任何药补都不及食补，“是药便有三分毒”，即使是中药，
也有一定的毒剂作用。唯有食补，最安全，没有任何副作用，成本低，且避免了在加工过程中的营养成分的散失，制作便捷，原汁原味。比如：枸杞、核桃仁、芝麻、银耳、蜂蜜、蜂王浆，条件好的，可吃点西洋参、阿胶、燕窝之类。再比如：红枣银耳汤、绿豆百合汤、白莲 红枣汤、燕麦红薯粥、玉米东北粥、杂粮稀饭、小米荞麦粥等，都是不错的选择。
B，不能乱补：许多人不吃好一日三餐，而选择进补。无疑于舍 本逐末。譬如学生不好好上课，老师课堂上讲他不听，回家每门功课都请家教老师同理。因此，自己动手吃好，一日三餐尤为重要。有的会说：我上班怎么做啊？早上早点起床，为自己做早餐，可以吧？中午没办法，吃快餐，但晚上你可以做了吧？丢掉那些借口与托辞，为自己的健康负起责任来，我们年轻的朋友们，世上世界上怕就怕认真二字。
C，怎样补：顺应自然规律食补及调理。自然规律：春生、夏长、 秋收、冬藏。
春天雨水多，以去湿，舒肝为主；夏季以清热、消暑、健脾为主；
秋季以润燥为要，冬以进补为要。以食疗歌为参考，若日常饮食注意， 一般情况下，已不需再补的了。
食疗歌如下：紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。
海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。
大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食开脾胃，绿豆解暑降温好。
山楂减肥除疝气，山药益肾消糖尿。
补中益气吃百合，逆气行血吃玫瑰。
暖胃止疼桂花好，松子降服气管炎。
花生降醇营养好，豆瓜消肿利尿液。
柑橘消食又化痰，抑制癌菌猕猴桃。
香蕉含钾解胃炎，禽蛋益智营养高。
萝卜化痰消胀气，芹菜降血压高。
生津安神数鸟梅，润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健脾补胃吃红枣。
白菜利尿解毒素，蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色令年少。
生梨饭后化痰好，苹果熟食营养高。
木耳抗癌素中菌，黄瓜减肥有成效。
万物蔬菜养生宝，诸君若想延年寿，请把食疗歌记牢！
维生素类：
维 B：酵母、黑麦面包、燕麦粽子、土豆、青碗豆、四季豆、核 桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糖块、鱼肝油、猪肉、火腿等。
柑橘西红柿，青椒草莓，卷心菜，土豆等。我一滴牛奶奶渣酸牛奶。蛋黄蘑菇。酵母与鱼肝油等唯一橄榄油，亚麻籽油，蛋黄生菜辣椒，牛奶，小麦面包。白菜花生，玉米等
三、科学的饮水
水：生命之水。大多数白领及中老年朋友均处于缺水状态，因为没有喝水的习惯，水量严重不足。有的一天仅 2-3 杯水，长此以往，血液粘稠高，导致诱发高血压之类的心血管疾病。这是必须引起足够重视的问题。正常新鲜尿液为透明、琥珀色的液体，随尿量的多少，颜色有深有浅。饮水过少，出汗过多，尿液可呈黄色。检查自己水量 /是否充足的方法，简便易行：1，观色：即观察尿液，若呈无色状或
浅黄，说明水量已够。若黄，则表明缺水，应及时补充。2 闻味：水 量充足时，氨气味淡，缺水时，尿浓，味刺鼻。3 计数：一天内应有 5-6 次小便，少于此数，应为缺水，由尿量来看水量。
一天究竟饮多少水为宜呢？国际运动医学专家发布的饮水量标准显示，每天应饮 2000-2500 毫升的水。除去每日三餐饮食的含水量外，喝普通玻璃杯的 6-8 杯，就差不多了。这些水应均匀的分配到每白天和夜晚。不要一次喝得过多或过猛，俗称：牛饮。每天四次救命水，时间分别在起床后的清晨，睡觉前，午觉后，起夜时。称其为救命水，是因为这四个时间是中风高发期。其他的水应在睡前一小时， 饭前一小时或者饭后一时，均是喝水的好时机。特别是清晨的那一杯水，既能稀释血液，又能清洗肠胃，还能增强聚收功能。由于膀胱会 自动调整适应，增加每次排尿量而减少排尿次数，不会因为喝水增加小便次数。有肾脏病和肾功能不正常的人，喝多少水需尊医嘱。肾脏 是人体的重要器官，其基本生理功能是分泌尿液，排出代谢废物、毒物和药物，调节体内水和渗透压，调节电解质浓度，调节酸碱平衡，内分泌功能等。故足够的水量是养护肾脏的最好营养品、保健品，也是避免循环系统、消化系统、秘泌尿系统疾病的有效途径。
1）白开水：从营养学观点来看，任何含糖饮料，都比不上白开 水对生理和健康的价值高，它有进入人体即可发挥新陈代谢的功能，有调节体温、输送养分、清洁身体内环境的功能。且纯净的白开水也最容易解渴。饮用水，不能采用隔夜水；或者反复多次沸腾的水，水里的营养物质遭到严重的破坏，甚而产生细菌。
2）茶：科学分析表明：茶叶的含锰钾量高，约占其比重的 1.5%， 红茶比重更大，饮茶可消食化积，提神醒脑……诸多益处。饮中度浓度的茶为宜。为了达“温度适宜”可预先将其凉至 70 度左右，再冲泡。这样泡出的茶，不仅不烫，而且还保持了茶叶的各种营养成分及 源汁原味。四季饮茶：一般春饮花茶：玫瑰花茶、茉莉花茶；夏饮绿茶：龙井，毛尖；秋饮青茶：乌龙茶、铁观音等半发酵茶；冬饮红茶。
3）醋茶：醋是保健食品（最好是陈醋）。醋泡茶（约一勺）既可消暑解渴，又可预防和抑制各类疾病的发生，醋对人们防病养生保
健功效尤大。经常食用醋茶，可促进人体新陈代谢，调节体温，帮助吸收养分，提高免疫机能和抗病能力，减少疲劳的发生。特别是夏天酷暑时节，容易使人中暑，或体倦乏力、胸闷、食欲不振等，人体免疫力下降，病菌易入侵，更应适量饮用醋茶。
4）饮料及矿泉水：有不少白领图省事、怕麻烦，喜渴饮料、饮矿泉水。专家提醒人们：可乐咖啡容易引起烦躁不安，食欲下降，失眠、记忆力衰退等不良后果。目前市面上矿泉水经有关检测部门检查，50%不合格，细菌严重超标，其中不少甚至用井水过滤后装罐。如果不是外出，考虑携带方便，一般最好少饮或不饮用。最好选择饮用白开水、茶、醋茶以及各种未经加工的保健茶，如：枸杞、菊花等。
5）保健茶：有条件可饮保健茶。如夏季：银耳茶、菊花枸杞茶，枸杞素有与天齐寿之说，世纪可饮，可清肝明目。菊花，金银花，清热消暑。春饮：薏实茶（祛湿）；夏饮：绿豆茶；秋饮：川贝梨茶、
莲心茶（润肺滋阴）；冬饮：红枣茶（健脾养胃），桂花茶（补气益 心），莲心茶（润肺滋阴）。
四、充足的睡眠
睡眠是增强免疫力的法宝，睡足 8 小时，午休 1 小时为原则。因为充足的睡眠是恢复疲劳，提高人体免疫力的有效途径。疲劳是健康的大敌，它使人沦入亚健康的状态，进入恶性循环的人生轨道。大多数都市白领均在晚上 12 点以后，甚至凌晨就寝。以致早晨不能按时起床，别提什么早锻炼之类了。有的甚至来不及吃早餐，匆匆上班。
睡眠惺忪，哈欠连连，精神萎靡不振，眼袋下沉，黑眼圈，熊猫眼，经文不消。面容枯涩，有的则患上神经衰弱，心肾不交，似睡非睡，似醒非醒，睡眠质量差。而导致长期失眠，靠安眠药度日。
1）如何养成科学的睡眠习惯呢？应在睡眠前做好充分的准备工作，提前半小时关闭电视、电脑、手机，停止对外联系及剧烈的脑力劳动。使周围的环境尽量安静，使神经系统处于平缓、抑制状态。
2）沐足助眠：洗漱毕，用 30 度左右沐足浸泡 20 分钟，足为人体第二心脏，有涌泉穴（取穴处：脚长三分之一处，脚二趾三趾间画线与其垂直相交处为该穴），有固本培元之效。帮助排除杂念，消除疲劳，尽快入深度睡眠。沐足非常重要：脚是个非常奇怪的器官，与 人体的健康有着十分重要的关系，千万不要小看它。它虽然被人们踩在地上，承受全身的重量，干着最艰苦的工作，可人们对它的呵护，却远远不够。在我们全身的 206 块骨头中，一只脚就占了 26 块。除 此之外，它还有 33 个关节，20 条肌肉和 100 多条韧带。脚的状况也 标志着一个人的健康状况。现代人追求舒适，处处讲究享受安逸。坐着的时候太多，很少动用双脚。而脚趾活动的减少，已经成为许多现代文明病的直接病因。祖国医学认为：脚部尤其是脚部以下的部分，是足三阳经、足三阴经等诸经络集中的地方。经常泡脚沐足，按摩脚部的各个要穴，能影响到全身的经络。坚持下去，能起到同通调气血，促进睡眠，提高睡眠质量，延缓衰老的作用。
3）走路、散步助眠：走路不多，对于白领阶层来说也成了健康的又一问题。每人每天走路应为 2300 多米，约一小时左右，来确保健康。然而绝大多数白领，都没有达到此标准。尽管上述数据并非绝对，然而长此以往的少走路，势必会导致女性骨质疏松的提前到来，及男性心血管疾病的不期而至。不少白领也去沐足房，但是那些药物及沐足小姐之类的时尚服务，比起自己在家每日方便取水，节约时间，避免细菌交叉感染且节省开支，实在是逊色不少。矫枉过正，不少人又走了极端，疯走、狂走、暴走，每日走 2-3 万多米。许多中老年朋友，一早五点多钟起床，就开始在微信运动上较劲，比试看谁又占据了封面，谁又得了第一。如此散步，竞走，欲速则不达！毁坏了膝关节滑膜，有的甚至不能行走，造成严重后果。
五、锻炼身体强筋健骨锻炼品质
1） 培养良好的锻炼习惯。
流水不腐，户枢不蠹。生命在于运动的道理谁都明白，然而持之以恒，坚持不懈需要顽强的毅力与意志力，只有坚持才能形成习惯。
我们国家多有晨练习惯，但太早起锻炼适得其反，反而伤身。如凌晨 5-6 时，太阳的光合作用还没开始，到树林、公园，树木正吐出二氧 化碳，反不利健康。一天中最好的锻炼时间是 7-8 时，稍微活动半小时，热身就行。下午 4-5 时，晚上 7-时。良好的运动锻炼习惯，既能强筋健骨，提高身体素质，又能在日复一日、年复一年的坚持中，培养人的顽强意志力、对目标的执着追求的优秀品质及与团队的协作 精神。 2）运动所应遵循的原则：根据性别、年龄、身体状况，因人因地的选择运动项目，针对个体差异选择运动项目、运动量、时间、速度。普通人的运动与运动员的竞技活动不同，后者是挑战体能极限的大运动量训练，而普通人的运动目的是健身。有一定的运动量，一般是在心跳频率 120 以内，身体出微汗即可。有的人不顾身体、年龄等实际情况，超出自己体能所能承受的范围，大运动量锻炼，造成运动猝死，也有不少人运动量不够，以致效果不佳。
3）运动时，朝人体平日运动方向相反的方向运动。比如：我们的上肢向下垂，及前摆幅度大，应多向上举及向后甩动。人的下肢大多前行，应多向左、右或后行，人是直立行走的，应多练习爬行及倒立，颈是直立的，应多做前后左右倾斜练习，以避免颈椎病。脊柱应像反方向拉伸，以增强脊柱弹性及盆骨肌肉群的群体力量。
4）遵循循序渐进的规律，不可操之过急。人体相当于一棵树，发于根，顺于中，达于梢。根：指脚；中：即腰；梢：指头部。根深才能叶茂，本固才能枝荣。因此，锻炼的重点应放在：腿、腰、头三处。注重锻炼：骨络的坚实，肌肉的弹性与力量，各处韧带的柔韧性训练。遵循循序渐进的规律，由简到繁，由易到难。运动前补充些能量，空腹运动易伤脾胃，运动后休息会儿，尽量补充一些糖水和矿物质。只要找到适合自己的健身方式及正确的运动量，运动才能收到强筋健骨，带来健康的功效。5）不利于健康的几种方式：
a，大运动量运动：有的人，特别是年轻人，增强好胜，血气方刚，在健身场所，运动场，我们经常能看到挑战身体体能极限的大运 动量运动。超出自己能承受的大运动量运动，不仅不利于健康，反而 严重地损害了健康。这是因为人体在做大运动量时，心脏输出量不能
满足机体对氧的需要，使机体处于缺氧的无氧代谢状态，不能动用脂肪作为主要能量释放，使血糖水平降低。同时产生一些不完全氧化过多的酸碱酸性物质，从而严重的打破体内的原有的酸碱平衡。于健康不利，极容易造成运动猝死。
b，短时间运动：人体由有氧运动时间，大约在 1 小时以后，运动所需的能量，以脂肪供能为主。在运动 30 分钟后，便开始由糖原释放能量，向脂肪释放能量转化。因此低于 30 分钟的短时运动，对人体而言，不足以实现由糖元释放能量向脂肪释放能量的转化。即达不到健身的效果。
c，一暴十寒，断断续续运动。每周最好能有五次运动时间。但不少都市白领都强调工作压力大，偶尔想起来运动一次，然后就不知道下次什么时候再运动一次。如此一暴十寒，运动效果不能持续发挥，形成良好锻炼习惯成为不可能的事了。故持之以恒的坚持下去，身体各部分的锻炼效果才能逐步呈现，使身体步入良性循环状态才能指日可待。6）怎样掌握运动的度。
北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青博士告诉我们一个自觉疲劳程度的分级法，这个方法可以凭自我感觉来判断运动是否过了“度”，即就是：英国人（伯格 Borg）的”6-20”分证分法。
6-7 级运动量非常轻，比如休闲的散步或扩胸、压腿等运动；8-9 级运动量很轻，10-11 级运动量较轻。6-11 级属很轻的体力消耗，如广
播操的准备活动或整体活动。11-13 级稍觉累，但尚愉悦，毫无痛苦。
这个阶段的分数表示，就个人具体的身体状态来说，是最适度的。
14-15 级觉得有点累，不至于影响请寝事，经过休息后，能得以缓解。
16-20 级觉得很累或非常累，休息后仍觉得全身乏力，不愿动，全身酸痛，甚至于两三天也缓不过劲儿来。很可能影响寝食或造成甚至不良后果。再进行一段（比如 10-30 天）同样的运动后，身体已完全适应，以前觉得比较累的运动量，现在觉得比较舒适了。这就说明身体状况有了明显的进步，就可以自行掌握稍稍升级一点。即使是专业运动员的适应性训练，大致也是依此道理。
常博士强调说：运动的度以“11-13”为最标准的适度。凡参与体育锻炼的人，一定要自行掌握这个“度”，以无痛苦，心情舒畅，精力充沛及促进寝食为准绳。每天应做到坚持三个半小时左右，早起锻炼半小时，午饭后午睡半小时，晚饭后散步半小时。都市白领们坐得多走的少，每日应尽可能走上 1 小时约 2300 步左右。
六、注意环境与个人卫生提起这个问题，许多白领也许会嗤之以鼻，这个问题难道值得提
出来吗？其实这的确是个不小的问题，由于各种原因，许多都市白领并没有擦桌子，扫地，整理环境卫生的习惯，甚至每日不叠被，往被窝里钻。日复一日，要么是一月几次的交给清洁工，要么是熟视无睹，任其自然。可细菌与灰尘的滋生，却是不选择时间，不针对人群的。
为了对自己的健康负责，行动起来，随时注意环境卫生、个人卫生是非常重要的。
不少白领走了出来十分体面，卫生习惯，却不敢恭维。女士们的 “美丽”，常常与健康相悖。美甲的结果是，细菌在指甲缝里滋生， 那美丽的指甲，千山万水的风景，成了藏污纳垢的处所。盘起的发辫，美丽无比，雅典高贵。可那一周不能梳头，要等下周才能去打理。还没有足够的经济实力天天去盘头发。于是，睡觉时需十分的小心。为了发辫不至于散乱，睡姿极不舒服，甚至严重影响睡眠，也苦苦的撑着。那发辫里的细菌便在温床里生长，结果是断发，脱发，分叉，毛囊炎便不请自到了。老百姓中有：白露身不住露，寒露脚不露的说法。
爱美的白领们，不乏不信邪之类。低领圈，为的是旋那根项链；露脐、露肚、露腿，炫青春、靓丽，结果是秋咳不断，这里那里的不舒服便随之而来。在健康与疾病间游走，徘徊。还有的人晚上妆容入睡，头发洗后，潮潮的上床。凡此种种，不良的生活习惯，生活知识的溃乏，引发各种健康隐患。健康状况令人担忧。
七、娱乐与休闲 许多白领为了减压，业余时间不免往娱乐场所休闲。那些场所大
多在封闭环境中，空调密室里。比如：歌厅、舞厅、夜总会、电影院、健身房。首先是损害了呼吸系统。污浊的空气，严重的毁损了健康，加之时间上又常至深夜、凌晨，更是雪上加霜，伤口上抹盐。其实，有益身心健康的好去处。蓝天白云之下，草坪，公园，亭台，楼格风景点，比比皆是。且消费水平低，空气，阳光免费使用，何乐而不为？
还有不少白领注重私密性，不喜欢门开窗，这就难免不为呼吸道疾病的产生，大开方便之门。有专家撰文道：“关窗关掉三十年寿命”， 绝非夸大之辞。其旨在说明开窗开门通风透气的重要性，冬春季节， 开窗通风的同时，应注意人体保暖，加强身体锻炼，平衡营养，增强体质，尽量减少去人多拥挤或通风不良的公共场所。为了自己的健康，培养良好的娱乐兴趣，情绪及愉快的心情。让心灵放飞到公园去，到运动场去，到青山绿水中去。歌唱，跳舞，打太极拳，打高尔夫球去等等，都不失为明智的选择。
八、必须建立科学、文明、健康的生活方式，它是防未
病的唯一武器。
世界卫生组织忠告人们：要把权力、金钱、享受放在健康之后。
在思想上，把健康摆在第一的位置，只有把身体健康这个“1”写好了，其他的那些零才能画好，画圆。专家告诫：威胁人类健康和生命安全的主要疾病，如心血管疾病、癌症等，均与不良生活方式密切相 关。所以必须建立科学、文明、健康的生活方式。专家呼吁：尤应关
注健康的“围城”问题。有的人重病缠身时，千方百计的想健康；有
的人健康在身时，又不珍惜人生。关键在于拥有健康时，加倍珍惜。
都市白领们许多不正常的生活方式，造成了不正常的精神现象。自控
能力，自觉程度不够高。这一对自己身体负责的自觉程度，不仅是指
对自己，同时也指对社会，对家庭负责的自我警惕的清醒认识。而绝
不应是，只因文化素质高，正说反说均有理。对不正常的生活方式，
冠以动听的诡辩。我又不是在军营，生活方式应当是多元的，不是非
黑即白，非对即错，那么有规、有序的生活，多么僵化刻板无趣？
如此贬斥有规律、文明、和谐的生活方式，其结果只能是害了自
己，又害了亲人。如果缺乏足够的反思能力，迅速的调整自己的生活
方式，遵循自然规律养生。健康只会与其说声再见，拜拜了。一个人
对正确事物的认知能力畸变，往往与此知识的贫乏与缺失具有更大的
危害。以积极的人生态度，抒写您自己的身体健康。因为您投资健康，
生命的价值定会得到提升。身体是最珍贵的资产，急功近利，便会使
之招致破坏。美国文学家及哲学家梭罗说：最令人鼓舞的事实，莫过
于人类确实能主动努力，以提升生命价值。
原则是人类行为的准则，也是不容置疑的基本道理。经历千百年
考验而永垂不朽。尽管对于行为规范的含义和实践，各有各的说法。
但这类健康的原则，确实是愈加存在的。一个人的思维越符合上述原
则，便越正确有益。唯有良好的、科学的、文明健康的生活方式，才能确保身体的健康。才能真正享受成功与恒久的快乐！
对于那些至今崇尚生活自由散漫，无拘无束，无规无序，无章无
度的，并以此以为前卫和时尚的都市白领及那些竭尽心力，滥吃保健
品养生的中老年朋友们，希望为自己的健康而警醒，认真思考并努力
实践科学、文明、健康的生活方式，提升生命的价值。拥有五百亿美
元个人资产的世界首富比尔盖茨说：“没有任何一件东西比健康更重
要”。仔细体味，其间蕴含的极深刻的人生哲理，难道我们不应当从
中获得有益的启迪与教育么？
九、健康干预势在必行
走出健康食品保健误区：许多白领、中老年朋友，蔬菜水果水量
严重不足，出于对于健康的考虑吃保健食品。什么“无限极保健口服
液”。复合蛋白锌，三生，纽崔莱。结果是，保健食品不保健，反倒
危害健康，贻害无穷。北京市工商局广告监测系统开通一个月来，发
现涉嫌违法广告 1457 条，违法问题比较突出的广告，主要集中在保
健食品和医疗服务上。二者的违法率分别为 75-12%。此二类违法广
告，主要是抓住消费者治病健身心切的心理。利用消费者（患者）形
象。做夸大或虚假的宣传。极具蛊惑性和煽动力，即使是那些合法的
保健食品，究竟能起多少保健作用也是不可知的。
因为您在使用保健品的同时，也在进食别的食品。古无法查验保健食品的功效。倘若您本来不缺锌、钙、镁等元素，多食此类保健品
后，体内原本平衡的状态反而被打破，岂不是适得其反。其实许多专
家本有劝诫，只要人们正常进食，是不需要再补的。风靡一时的“巨
能钙”已经出了问题，下一个出问题的保健品，又是谁呢。现实的许
多保健品，即使没问题，也是空耗您的钱财与身体，于健康无益。吃
下去的东西，可是吐不出来的啦，把住入口关至关重要。朋友们建立
科学、文明、健康的生活方式，才是确保身体健康的唯一正确之路。
美国作家弗格森有一段话说：“谁也无法说服他人改变，我们每
个人都守着一扇只能从内开启的改变之门。不论是动之以情，还是晓
之以理，或者是训斥说教，我们都不能替别人开门。但我要说：都市
白领们，中老年朋友们，你们是社会的中坚，是社会的宝贵财富。为
了您的健康，您得自己打开这改变之门，无数健康人生的生活之旅，
活生生的印证了科学、文明、健康的生活方式，对健康人生的意义与
重要，开与不开，这改变之门的结果是大相迳庭的，不论您的现状如
何，天下没有改变不了的习惯，只要您敞开改变的大门，培养新的良
好的生活习惯，学习不同的生活模式。虽然这需要高度的自律与长时
间的坚持，但必定会有鼓舞人心的健康收益。但愿读过此书的读者朋
友，投资健康，提升生命价值，并恭祝您事业大成，爱情甜蜜。囿于
自身能力水平，瑕疵及不当之处，在所难免。敬祈各位读者不吝赐教。
在此，对于忘年之交李甫榜，江廷海医师，所给予的支持帮助，在此
一并感谢。度如真，10.30
换一换
