话说小麦
文/孙德江
农谚道，芒种三天见麦茬。再有一旬，新麦又下来了。“两头尖尖肚上裂，从小出去八个月”。麦子的生长期在农作物中是最长的，一年四季都在。但是，它礼让三先，占用的是大部分农闲时间、最恶劣的气候。同时，它给压抑沉闷的晚秋、寒风如刀的严冬、薄雾笼罩的早春，带来一片生机。给热情奔放的仲夏带来丰获。
提起麦子，是我家乡农家既普通又不可缺少的作物。可以说浑身上下都是至宝。
面粉北方唯一的细粮，它在烹饪中有着极高的包容性，可以和各种食材完美结合，无论是制作成香气扑鼻的面条、水饺、包子，还是烘焙成松软可口的面包，它都能展现出自身独特的魅力。
麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质,对护理皮肤有良好的功效。
麦糠具有多种用途和价值，它可作为动物饲料、食用菌培养基质、刨花板和造纸原料等。人类食用有助于促进肠道健康、降低胆固醇、控制血糖、预防疾病等。
麦秆既可以作为农业和手工艺品的原料，也可以用于医疗保健和环境保护。它的上半部分是泥土的“钢筋”，是土坯、泥涂墙面、房顶原材料之一。
麦根在中医药学中具有重要地位的中药材，具有清热解毒、利尿通淋、化痰止咳等作用。
麦子是苍天、大地的恩赐，是农夫辛勤耕耘的结晶。每一粒麦粒都蕴含着无尽的汗水和期待，让人感慨万千。
2024.5.28晨
作者简介：孙德江，河北石家庄人，大学教师。爱好古诗词、声乐、摄影、象棋等。乐观幽默、正直善良。坚持：勿以恶小而为之，勿以善小而不为之。
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