编辑 / 冷雨
官步协，1955年出生，福建省莆田市仙游县石苍乡人。1974年于游洋中学（原仙游县第二中学）高中毕业。回乡知青，务农、务工、企业管理。2018年开始学习诗词写作，作品发表《华夏雅韵》周刊、《诗词荟萃文学社》网刊。
一、莆田美食咏
天生华夏江山秀，地处闽中岁月勤。
草木千年苍郁郁，情怀万种俗欣欣。
煎蒸煮卤佳肴绝，肉蛋粮鱼物产殷。
厨巧艺精承世代，莆阳美食入诗文。
二、莆田美食海鲜卤面
趁得闽中物产饶，借厨烹卤面条调。
红菇瘦肉缢蛏配，干贝明虾牡蛎挑。
佳节宴筵双喜出，街头巷尾百肴超。
莆田笑纳五洲客，美味香浓四海飘。
三、莆田特色美食长寿面
依撑网架千拉拽，悬挂风帘百丈长。
条细圆匀纯洁白，质柔可口馥清香。
走亲生日留怀念，祝寿结婚报吉祥。
养胃健脾天下赞，安神明目世间扬。
四、莆田美食兴化米粉
条细如絲银洁白，质优味美嫩香浓。
泡冲烹炒极方便，黄石清江最正宗。
才女八刀分米粉，柯潜千里重金鍾。
民间浪漫传奇载，特色佳肴天下容。
五、莆田特色美食山里白粿（新韵）
山区白粿赛天娇，筵宴佳节配菜肴。
煮烤糯滑随意品，炒煎柔韧惬心嚼。
清香可口馋食客，馥郁扑鼻诱老饕。
快乐生活皆向往，美食文化看今朝。
六、莆田特色美食红糰(新韵)
岁月荏苒年复年，家家和粉做红糰。
香甜软糯兼柔润，鲜艳朱圆复渥丹。
婚娶还能当馈礼，元宵也可上神坛。
吉祥名字冠天下，特色美食扬世间。
七、莆田特色美食菜肉饭(新韵)
兴化美食豚肉饭，百吃不厌世流传。
香菇层肉萝卜配，瑶柱蛏干蚝鼓添。
天上无云非散逸，人间有味是清欢。
诸君如作莆田客，一起品尝特色餐。
八、莆田美食西天尾扁食
槌捶声中出燕皮，包容肉馅作工奇。
街头巷尾千家煮，味美汤鲜万众思。
兴化肴馐厨技捧，前墩扁食品牌驰。
好而廉价口碑赞，吃罢诸君幸福时。
九、莆田美食红菇汤
红颜丽质壑林藏，天地精华雨露尝。
请出深山娇答答，献来宴席醉芳芳。
舒筋通络滋阴好，养血驱瘀疗效强。
今古嘉宾争点赞，人间药膳一珍汤。
十、莆田美食荔枝肉
无处莆田不荔枝，万般厨艺巧研思。
选挑瘦肉佳肴作，借取侧生花样奇。
色味沁心妃子笑，酸甜可口众人痴。
炎黄文化连天博，美食长歌动地诗。
十一、莆田美食天九湾炝肉 (新韵)
炝肉大名天九湾，地方特色祖流传。
老饕不忘常光顾，游子回归垂欲涎。
肉嫩独糊生粉煮，肴香四溢豆丸添。
味醇可口多营养，老幼皆宜桌上端。
十二、莆田美食套肠
鼓鼓圆圈奇巧套，层层叠叠几环连。
独门厨艺先人创，九曲迴肠郑纪传。
肴嫩软绵堪一色，味香筋韧胜三鲜。
非遗度尾今朝获，巷底街头馋欲涎。
十三、莆田美食干焖羊肉
煨羊肥嫩数莆阳，唯有清汤煮出香。
珍异晨宵同乐赞，味浓爽口共争尝。
驱寒壮骨效能绝，送暖开颜滋补强。
不腻不膻真美食，羯烹荤菜世间扬。
十四、莆田美食焖豆腐
琼浆点卤压端方，切块装锅料水量。
海蛎香菇青菜焖，螠蛏虾米肉丁藏。
涵江郭氏昭行孝，宋代君皇布表彰。
贤慧夫人天下赞，名羹历代世间扬。
十五、莆田美食猴子探头牡蛎汤（新韵）
沿海莆田物产饶，食风谐意蚮猴漂。
张睛爽口鲜香溢，补肾壮阳良药超。
莫看凹凸丑普贝，实则肥润好珍肴。
佳节筵宴餐桌上，宾客亲人惬意嚼。
十六、莆田美食铁板盐焗哆头蛏
夏日炎炎品缢蛏，养阴清热好心情。
体长肥嫩壳金薄，爽口鲜甜味美盈。
地利天时今作赋，哆头特产史留名。
邀朋呼友来相聚，换盏推杯称弟兄。
十七、莆田美食南日鲍鱼
称鱼为贝龙宫出，急水岩礁缝隙藏。
壳厚体肥天下赞，味香肉嫩世间扬。
明睛养目滋阴好，壮肾通肠疗效强。
餐桌黄金馋欲滴，千杯万盏兴无疆。
十八、莆田美食清蒸红母鲟
悯怜八足卿多肉，助客千觞醉欲狂。
白玉鳌封柔洁满，红脂壳凸嫩浓香。
壮腰补肾功能好，消积康脾作用强。
乡土风情诚可贵，莆阳厨术任君尝。
十九、莆田美食爆炒蛤蜊
且请诸君吃蛤蜊，对酌亲友醉千觞。
香鲜至极开怀品，清爽宜人举手狂。
润脏益精功用好，滋阴明目效能强。
莆阳美食冠天下，巷尾街头饭店张。
二十、莆田美食土笋冻
原是星虫称土笋，熬煎冷却正成名。
柔鲜润滑舌尖爽，剔透晶莹口唾倾。
明俨攻台汤水冻，南塘抗寇菜肴生。
世间美食先人创，时令珍馐兴化情。
二十一、莆田美食白焯章鱼
海洋称霸谁能敌，惯使阴招误入笼。
腕足长长憎路尽，眼睛鼓鼓泣途穷。
入锅白焯香三巷，上桌欢尝爽几盅。
请客聚餐情谊厚，莆阳筵宴菜肴丰。
二十二、莆田美食海蛎油饼
正宗蛎饼拱桥头，内润外酥产品优。
得梦青年明奥妙，经商大婶细筹谋。
粉浆瘦肉瓢中放，蔬菜生蚝料上收。
炸出金黄涎欲滴，仙游美食品牌流。
二十三、莆田美食鸡卷
兴化鸡卷名小吃，未尝先觉口流涎。
马蹄禽脯捣搓捻，罗卜网油包裹缠。
清肺祛痰功用好，温中补气效能全。
黄钟孝母配方制，药食两兼天下传。
二十四、莆田美食菜头粿
清香小吃菜头粿，老幼皆宜馋欲涎。
萝卜虾仁芹菜切，花菇坚果米浆研。
平肝降压功能显，开胃生津作用连。
孝敬公婆反哺效，黄家糕点世间传。
二十五、莆田传统寒食节小吃清明龟
清明鼠曲草前知，献制青团状似龟。
昔日曾经苏季子，今朝有感介之推。
祛风除湿效能好，止咳化痰功用奇。
杨柳堤边枝再发，流传小吃众皆宜。
二十六、兴化状元包咏
状元包仔出莆阳，样式扁圆鲜美香。
红枣冬瓜精选配，骊珠枸杞细挑量。
提神止渴堪为绝，扶气生津滋补强。
昔日科场才子备，今朝兴化众皆尝。
