7月13日，醉巴鲜烤鱼洛阳君河湾店正式开业，全力打造更代表性的主题餐饮。

据了解，河南醉巴鲜餐饮管理有限公司是一家大型餐饮连锁企业，公司主要以经营特色烤鱼为主体，精选多种活鱼，使用秘制调料，采用传统烤，炖等方法，精烹细作，齿颊留香，辣而不燥，油而不腻，四季皆宜。公司自从成立以来，一直以"做有良心的企业"为自己的经营宗旨，以"一心一意做好每一条鱼"为经营目标，用活鱼，用好油，用好料，我们期待您能在这里品味到真正的健康美味！

上午，在醉巴鲜烤鱼君河湾店内，清江鱼、黑鱼在自由游动，一旁的备菜区也是采用的“透明厨房”，师傅们整个备菜过程基本都看得到，整个制作过程做到新鲜、卫生、健康。现各种充值优惠活动正火热进行中。

说到特色菜品，那自然是这道“醉巴鲜经典麻辣豆花烤鱼”了。选择辣度的时候可以选暴躁辣或者温柔辣。烤鱼上桌，映入眼帘的就是鲜艳油亮的成色；扑鼻而来的就是辛香上头的鱼香。豆花在烤盘四周，中间就是整条烤鱼，上面还盖着红辣椒与青花椒，来一口，原本就很肥美的鱼肉在辣椒与麻椒的滋润下变得入味而细嫩，麻辣鲜香让人直呼过瘾。

    醉巴鲜烤鱼君河湾店装修古朴典雅，明厨亮灶，确保食材安全营养，闲暇时间三五知己来盘烤鱼，就是平凡热辣的市井人生，放松一下你的味蕾，从喧嚣都市回归烟火人间的平静与安和。这里是你一直追寻的烤鱼的港湾。(张明)