近些天，闹市酷热难耐。前日傍晚，上堡子盖林场避热。

 

 

老班子讲，山里头下雨，疾风云涌，不久而过者，龙行而雨也。到林场时，暮色已浓。龙雨后的山上，薄云悱恻，凉风飒然，神仙憩息之地矣。遇地哥搭帐于大树下，围桌挑灯与众美俏妇高谈阔论，数十丈外闻其音有如蛟龙戏语。桌上置一大盆，乌黑的水浸泡几坨黑乎乎的东西，乃地哥新作—八哥豆腐。嘴馋而嚐，软扒扒，嫩滑滑，入口即化，香留齿缝。接连逮哒两碗，尚未过瘾。

 

地哥，姓氏名谁，不知。估计很多本地人也搞不清。大家都叫他地哥，暂且就以地哥论之。他身高五尺，身躯宽厚，如大庸人玩的“打三棋”的棋盘一样地方方正正。寸发，浓眉，岔七岔八的短须。脸上刷了一层桐油，油光满面而隐赤。喜欢眯缝着眼睛，就像太阳一直照在眉头上，额头上扯出二三条深深的沟槽，只是那双四顾乱转的眼睛还很年轻，与黑白相间的满头杂毛不相称。说一口山旮旯里的普通话“英语”，粗憨、豪爽，声音很大。为人不拘小节，而落落有直气，视龌龊者蔑如也。

 

夜黑灯明。地哥懒散地靠在圈椅上，突然直起腰，倒拐子往后摆弄二下，做几个扩胸动作。然后煞有介事，挑眉一笑的说道：“昨日顶着烈日，爬堡子盖，下牧笛溪，独步溪涧，深林寻幽，偶见八哥叶，摘取得大包，回返全身酸痛不已。得守林人相助，制得八哥豆腐两盆。今二哥尝鲜，其味何如？”  吾空长地哥几岁，八哥叶能做豆腐是第一次听到讲，此山中美味亦是第一次品尝。得尝美食，感受颇深。天下豆腐甚多，各居其色，而地哥的豆腐独无，食之其香古朴内敛，入喉滑嫩，入体清凉。地哥豆腐，乃天下第一神仙豆腐也。

 

地哥的八哥豆腐能安神，一夜黑甜无梦。次日，烈日上了三竿，休闲的神仙们均闲而无事，地哥又开始新一轮神仙操弄。取八哥叶十六两许，濯山泉水八斤，草木灰浸水二斤，此乃地哥不外传之豆腐秘方。将绿叶兜入布巾中和着山泉水在撩箕里反复揉搓，再拧绞出绿茵茵的液汁于盆中，再拌入草木灰水，静置于凉凉的山泉水池中。半个时辰后汁凝成胶，可得豆腐。有些诧异，此次已过两个时辰，盆中的绿液变成了褐色，未能凝胶。地哥沉思良久，闷不作声，端起盆子向山边一泼，“牛XX日滴，不晓得是哪道程序逮错哒！” 嘴里骂骂咧咧，趿拉着凉鞋，走路像在梦游，晃晃荡荡，一脸的委屈。想当年的土地神仙，被孙猴子在头皮上跺三脚，大概就是如此神态。哈！哈！下午不见地哥踪影，听闻又往牧笛溪扯八哥叶去哒。地哥，山旮旯里的名人，毕竟只是一方小仙，逮错哒，再逮个。正如他自己所说，“失败是成功的妈”，多几个“妈”，定能成为一方大仙。

 

下山时，夕阳悄然无息地在燃放着最后一道庄严的火光，渐渐被对面的天门眼所呑啮。与地哥为伴的那几棵粗大的云松，笔直向着天空，少了地哥惆怅寂寥，却仍然一副倔犟的样子。树稍在你风中轻摇，有风语轻吟：二哥，再上山来，再逮地哥做的八哥豆腐，还有他用神仙水泡出来的老酸菜，野葛藤制出来的葛根粉……谢云松的盛情相邀！谢地哥的只有神仙才能逮得到的美食佳肴！……