在河北省张家口市蔚县有一种习俗美食——甜馍馍。

甜馍馍。

当地俗语云：“三月里是清明，蒸锅甜馍馍祭祖坟。”甜馍馍是清明节祭祖必需的供品。甜馍馍只有在清明节时做，平时是不做的。

甜馍馍。

过去，蒸“甜馍馍”用的原料穷家与富家是不一样的。富家用的是小米、黄豆、小麦等磨成的面；而穷家用的是秋天扇车前边的梢子杂粮磨成的面。不过，制作的方法都一样，就是把面用温水和起来，捏成一个一个的枕头形状，放在笼屉上，锅里放适量的水，慢火蒸制，中间不能揭锅，这叫“丝甜馍馍”。

甜馍馍。

“丝”的功夫越长，甜馍馍越好吃。一般要丝一天一夜的时间才能丝好。将小面枕头取出来，切成约一厘米厚的片，再放在笼屉里蒸熟，即成了甜馍馍。