中国第一酒镇一一茅台镇印记

凡夫

位于贵州省西北，号称中国第一酒镇的茅台镇 ，酒醉人，不酒也醉人。

茅台镇因盛产酱香型酒而著名，因茅台酒产自此地而驰名。质优醇美的茅台酒，醉心了无数饮者追求丶尊崇，也酒醉了无数游人到茅台小镇溯源寻踪。

茅台镇历史上曽是赤水河流，川黔两地盐茶农桑交流的重要渡口通道之一。夲为祭水在岸边茅丛中筑土而成的台子，成了此地的域名。在此世代繁衍的先民借上苍赐予之地利，择后天优选之业操，酿酒业由兴而荣。

养在深闺的酱香型酒虽味美醇厚，但因偏居西南腹地，受交通等因素影响，很少为国人识，更遑论为世界知。奇迹发生在1915年巴拿马世界博览会上，代表中国参展的茅台镇所酿之酒荣获金奖，开始名播海内外。但真正使茅台镇酒走出深巷丶走向正规的，应是在1953年实行合作社及公私合营，该镇几家较大作坊合并成立酿酒公司，最后变为国营始，现在世人尊崇的茅台酒，方正式注册命名，开始标准化丶规模化丶品牌化经营。自此，品牌茅台酒占天地之利，借味醇回甘之优，挟被作为国礼赠送外宾之名，一路开挂，开启了领军酱香酒长盛不衰的历史。

品牌茅台酒的兴盛，使酱香型酒效颦者众，带动了赤水河两岸，茅台镇周边酒厂作坊丛生，特别是在改革开放后的鼎盛时期此地酒厂作坊达3000多家。近年来经环保整治和鼓励联合做大做强，目前仍有约1500余家。天时地利人和造就了赤水河两岸以茅台酒为代表的众多名酒企业，同时也因品牌茅台酒畅销国内外，成为股值超万亿的中国第一股，既使茅台酒盛名远播，也使该镇以酒业为主导，在2018年已实现年GDP超千亿，进入全国百强镇。

茅台镇造酒业的兴隆，使此镇成为了实实在在的中国酿酒第一镇。在这里就业的人群中百分之九十以上不是造酒的就是为造酒服务的。镇区临街的门面房几乎一色是经销白酒的，很少能看到其他，即是有的挂牌饭店，其实也多是酒企暗渡陈沧，主要为推销酒所为。因为在这里约一百平方米的门面房，年租金就要百万，这个价位估计与上海南京路，北京王府井有一拼了！房租高自然是缘于生产丶销售酒的利润更高。据介绍即是正宗茅台酒，主原料用当地产的最好高梁，按4斤生产1斤白酒计，加上其他原料和生产成本也不过百元左右，其它小厂可能更低。这一点从茅台镇售酒行情即可得到印证。虽然在这里每斤要价上千元的酒比比皆是，如买多五折三折也能搞定，而且可以贴牌，甚至还有售价仅20元的所谓酱香型酒。

以品牌茅台酒为引领的众多酒企，带富了茅台镇，也对所在地区社会发展起到了重要促进作用，茅台镇甚至仁怀县丶遵义市乃至省会贵阳，到处都能看到茅台酒集团和其他一些大酒企的身影，特别是对于在此成就且市值超万亿的茅台酒集团来讲，投入无论是“毛毛雨，还是雷阵雨”也都是应该的、重要的。

品牌茅台酒的兴盛，带动酱香型酒逐渐风行全国，在国内十二种香型酒中一骑绝尘，市场占有额逐年上升，目前已达50%以上，其中广东丶上海丶山东丶河南等地，市场占有额更高，而且还有进一步发展之势。据介绍，目前茅台酒年产五万吨左右，仅河南一地销售就超过三千吨。酱香型酒市场的扩大，使赤水河两岸及茅台镇不少酒企和经营者赚得盆满钵满，也使作为浓香型酒领头老大的五粮液集团不得不调整战略，开始在赤水河上游新建大型酱香型酒厂。

茅台酒，准确的说是酱香型白酒，带富了茅台镇丶带富了周边地区，也使这个原本偏远落后，人口不过10万余，主镇区不足4平方公里的古镇，不但使人均GDP超百万，也使这里的城镇风貌，人们的思想观念，精神文明甚至不逊一些发达地区。在茅台镇，修旧如旧的古镇突显地域特色，酒文化沁润覆盖的镇区主体雕塑丶文化广场，甚至灯杆标牌等，都无不彰显标识这是一个酒镇。在这里酒的因子已融进了大地，融进了人们生活甚至融进了空气。在茅台镇，空气中充斥着酒香，遍街的酒庄丶铺面更是酒缸充盈，无论你是否真要买酒，一样热情相邀，不但奉上从几十元到上千元的不同价位酒让其品尝，而且如果你有兴趣或诚意买酒，他们还会热情邀你参观他们的企业，认真告诉你酒之酿造程序，不同价位酒之区别。有人调侃说，在茅台镇，除了你买不到丶喝不到平价茅台酒之外，其他酒也不用买，走几个铺面就尝醉了。

盛名之下的品牌茅台酒不喝也知酒美，驰名的茅台镇，只有走进方能感受到有别于其他古镇的酒醉之美！

（作者：凡夫，男，.1956年生人，曾在洛阳市、偃师市、鹤壁市等地工作过，现为退休干部，旅行和绘画爱好者。）