文/真一
不知道从什么时候开始，与人相约谈事情，会不自觉地选择两岸咖啡，而我们总能在不远处找到它的身影，无论我们身处杭州的哪个角落。
“两岸咖啡”，不是单纯意义上的咖啡店，而是揉合了中西美食的高端西餐厅、高端铁板烧餐厅，因地制宜，各家分店就所在地的不同，提供不同复合式方案，除了都有咖啡加西式商务套餐外，更增加各类牛排及铁板烧……到两岸咖啡西餐厅用餐，彷佛饱览美食世界博览会，让所有尝过的人都津津乐道、回味无穷。
如果她站在你的面前，你可以用知性美女来描述她，或者更像一个从画中走出的窈窕淑女。淡眉如秋水,玉肌伴轻风。远而望之，皎若太阳出朝霞；迫而察之，灼若芙蕖出渌波。肩若削成，腰如约素。丹唇外朗，皓齿内鲜，明眸善睐，靥辅承权。最是那回眸一笑,柔情绰态。她，就是——两岸咖啡创始人金梅央。
一个女人经营的咖啡品牌，能做多大？而这位“我见犹怜”的小女人却做到了。在她的领导下，两岸咖啡正在结成多品牌的丰美果实。她，心思细腻：“周一到周五，我经常会去咖啡馆里转转，把自己当作客人，与客人们谈心，了解他们的想法与需求，同时也体会不同的人生风景。”她，注重细节：“服务业是最敏感的，客人是很聪明的，细微的不同地方，客人也会感受得到，如果连细节都做不好，就没办法去开拓市场。”
杭州两岸咖啡创始人金梅央告诉笔者，一直以来她的梦想就是发展成为属于中国人自己的咖啡连锁品牌，自2003年品牌创立至今，两岸咖啡不断在全国各级城市建构商务交流平台，持续拓展咖啡西餐厅市场，客群主要锁定白领商务人士。眼下，面对中国咖啡市场的井喷式大爆发，两岸与时俱进，有了新的行动与具体的发展方案。“两岸咖啡”最近推出新的子品牌小型咖啡厅轻餐模式“两岸小咖”，新品牌的目标客群锁定80、90、00后年轻白领消费族群，餐饮品内容主推健康、轻食、养生、时尚、快速为主题，打造“属于中国人自己的星巴克”。“两岸咖啡”指出，这是一个新的开始，两岸对“两岸小咖”的规划是：今年开始发展面积20-30平方米左右的小型门店，可以店中店的模式增加收益，三年内在全国各地开设200家左右的直营店与加盟店，门店位置主要选点在机场、高铁站，以及百货公司、综合体或写字楼群里。“两岸小咖”将依托母公司两岸咖啡餐饮集团的成功经验与庞大健全团队的组织力量，全力开发小型咖啡厅市场领域，“两岸咖啡”创始人金梅央说：“从开大店改为开小型店，将驾轻就熟，方方面面都能做到完美!”
两岸小咖&喜零小铺，强强联合，共享咖啡赛道市场红利!未来市场上喜零小铺的门店，都会有两岸小咖品牌强势入驻，给喜欢喝咖啡的朋友送去一杯优质的好咖啡!两岸小咖是一家为了迎合年轻人消费品味的咖啡类潮流饮品，也是国内爆火的国潮咖啡品牌!两岸小咖正在面向全国招募城市合伙人，欢迎喜欢咖啡赛道的朋友光临。
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