你驰骋中华数千年，
自从有了人类，
从生食到熟食，
从刀耕火种，
到旧新石器时代，
再到有了金银铜铁，
自从北宋宋徽宗皇帝诞生铁锅这天起，
迄今已有942年。
在我们这代人的记忆里，
那是上世纪六七十年代的故事，
补锅匠挑着行囊走村串户，
不停地呼唤
“补锅哟……”
呼唤声穿透时代的昨天，
穿透了郑家院子，
郑家院子的门叽嘎一声打开，
“这里要补！”
郑大娘端着一口铁锅出来。
补锅匠放下行囊，
生起火炉，
架上坩埚，
往坩埚里丢进砸碎的锅块，
扯起风箱，
伴随风箱欢快的“嚇嚇”声，
炉火越烧越旺，
一会儿坩埚里熔化的铁水，
染红了时代的昨天，
补锅匠熟练地勺出一小团铁水倒进泥窝，
用盛有铁水的泥窝从铁锅外面对准破漏处。
铁水从破漏处渗入铁锅，
用压条迅速压制渗入的铁水，
让渗入破漏处的铁水与铁锅内外密帖，
趁热刷上黄泥浆，
让黄泥浆紧紧咬住补好的巴块，
这就是中华民族传承了900多年的“热补”。
“热补”价格按铰计费，
依据铁锅破漏长度，
一铰一铰地补，
一铰一铰计算收费。
曾记得，
从七十年代的5分钱铰，
到八十年代的角钱铰
再到九十年代的5角钱铰，
直到九十年代末灭绝时涨到块钱铰。
补锅，历史的产物
诞生于上世纪50年代
驰名中外的綦江铁锅，
让多少重庆人记忆犹新，
上世纪60年代，
6大类50多个品种的綦江铁锅
年产量突破150万口，
到80年代突破千万口。
买的一口加厚型綦江铁锅，
烧了30多年至今仍在用，
估计再用20年也不会坏。
而今的铁锅呀，
全是改良型熟铁锅，
有弹性，摔不烂，价格也不贵，
都成了民营企业的产物。
补锅，真成了历史的产物，
你是时代的变迁，
你是那个时代的记载，
你是那个时代千家万户的经历，
你是时代进步的象征，
早已被电饭煲、高压锅、不锈钢锅替代，
但那段走村串户“补锅”的呼唤声，
永远留在我们这代人的记忆里。
