海外头条总编审 王 在 军 （中国）
海外头条副编审 Wendy温迪（英国）
图片由作者提供
甘油二酯油
——中国人越来越青睐的食用油
作者丁培恭
大家知道
体检中有一项重要指标
甘油三酯
血液中甘油三酯水平过高或过低都预示着
人体健康出玌问题
甘油三酯
是一种有机化合物
化学结构为
1分子甘油与3分子脂肪酸
通过酯化反应形成
我们常用食用油
花生油还是大豆油
甘油三酯（脂肪）含量
百分之98
甘油二酯含量
百分之2
亚麻子油 橄榄油
甘油三酯含量稍少一点
这类油统称甘油三酯油
摄入过度
对健康不利
会升脂增体重
带来系列慢病
因此
少吃油
吃健康的油
就尤为重要
今天给朋友推介的
是甘油二酯油
甘油二酯的代谢途径
和甘油三酯不同
能有效代谢身体内脏脂肪
减脂 预防调理四高：
高血脂 高血压 高血糖 高尿酸
又称“脂肪炸弹”
是一种有益健康的油
甘油二酯油
作为一种新兴油脂
其研发和制作
历时三十多年
涉及多个国家的研究机构
和企业
早在1988年
日本研究人员发现
甘油二酯作为一种特殊食用油
具有减肥效果
随后日本花旗公司进行持续开发
并申请商业秘密保护
中国的研究始于华南理工大学
在1999至2002年
对甘油二酯的酶法转化
做了大量基础性工作
甘油二酯今天的成就
是国际合作的成果
普通二酯油
以大豆油 菜籽油为原料
脂肪酶制剂 水 甘油等
为主要辅料
通过脂肪酶催化
经蒸馏分离
脱色 脱臭等工艺而制成
目前中国二酯油最高端产品
非“善百年二酯油”莫属
此产品由广州暨南大学
与广东善百年特医食品有限公司合作研制
珍贵原料来自
亚麻籽油
元宝枫籽油
沙棘籽油等六种油脂原料制作
暨南大学科研团队
从2005年开始在副院长汪勇教授带领下
外籍教授马丁参与下
攻坚克难
独创性地使用生物酶方法
获得二酯油
技术上超越使用化学法生产的日本和欧美
这项专利技术2021年
获得“2020年国家科学技术进步二等奖”
在国际上荣获巴拿马金奖
泰国皇室专享用油
善百年二酯油产品
走向世界
享誉全球
善百年
拥有一站式甘油二酯油生产设备
包括罐装 微波烘焙 分子蒸馏
甘油二酯提纯技术设备
可以实玌甘油二酯含量
达百分之四十以上和
百分之八十以上两个等级
这种油
可生吃 拌菜
还可炒菜 不生油烟
最近
我们有幸来到广州
参观了善百年新近落成的
科技感更强的研究院
隔着玻璃
看到无菌无尘工作室里
工人们在自动流水线下
分装和检验产品
使我们从理论到实践
更全面认识了善百年二酯油
目前
善百年二酯油
市面上为什么这么贵呢
原因有三
一是前期研发二十余年投入大
二是生产设备和原材料成本高
仅生产线投入就要上亿
三是二酯油上市才几年
市场规模相较普通食用油
几千亿的规模实在太小
随着生产规摸的扩大
原材料成本的下降
价格自然会随之而降
值得期待
几周前
我们就近走进善百年
乐福宜佳石厦店
员工们热情推介产品
除了善百年
还有广州国药集团的
灵芝孢子粉
中国东方红航天的
DHA藻油
以及琳琅满目的
各种优质商品
员工们爱岗敬业
视顾客和会员如亲人
周到贴心服务
令人印象深刻
甘油二酯油
认准品牌
选好的油
如果经济允许
食用油现在就吃
善百年甘油二酯油
否则
等待
期待不久的将来
这种油作为健康生活的
标杆
走进万户千家！
（2024.9）
作者简介：
丁培恭，中学就读重庆一中，四川大学数学系毕业，中学数学高级教师。重庆市首批教授级高级政工师。出生入死，在震中地区经历1976松平7.2级大地震，四川阿坝州劳动模范。
愛好文学，2017和2018年分别有两篇散文在《四川文学》发表。中国散文网高级诗人、专栏作家，中国诗书画家网高级诗词家、名人委员会副主席，中国散文学会会员，中国诗歌学会会员，世界汉语作家协会金牌会员。在中国散文网举办的全囯诗文联赛和文学大赛中荣获大奖四十多次（特等金奖1次，特等奖5次、金奖13次、一等奖24次）。
现有300首诗歌在中国诗歌网发表、库存。200余首诗歌配图配乐在火凤凰海外头条平台发表、库存。
2021年世界诗歌联合总会举办迎新春世界诗歌大赛，作品《青海湖》荣获传世佳作奖；举办世界爱情诗大赛，作品《月光下的小舟》荣获最美爱情诗歌奖；举办诗和远方大赛，作品《游原生态九寨沟》荣获最佳诗歌奖。
2023年4月28日中央电视台cctv华夏之声官网以“教育界的劳模诗歌界的名人丁培恭”为标题，发表了《圆明园之殇》等六首诗歌。
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