岁月的酒，心中的情

文/姜红霞

在那悠远的岁月里，湄窖酒，你如同一缕春风，轻轻拂过我心田。你的名字，就像一首古老的诗篇，深深刻入我的记忆。那是我十岁那年，你喜获德国莱比锡国际博览会金奖的消息传遍了大江南北。于是，在湄潭县城，举行了一场盛大的游行活动。那一刻，整座小城沸腾了。而我，作为一个小小的见证者，也在这场欢腾中第一次感受到了你的魅力与荣光。

那是一场全民的狂欢庆典！巡游队伍跟随一辆辆绚丽多彩的花车缓缓驶过湄潭的街头巷尾，犹如流动的画廊。最耀眼的是行驶在最前面的花车上耸立着的一个巨大湄窖酒瓶，上面贴着金光闪闪的“湄窖酒荣获德国莱比锡国际博览会金奖”字样。后面紧接着的是锣鼓队、军乐队、车车灯、龙灯、狮子灯等表演队。一路上，锣鼓声犹如滚滚春雷，激昂澎湃，伴随着军乐声的庄严和谐与湄潭人民的欢笑声、呐喊声交织在一起，久久回荡在空气中。街道两旁，人们簇拥着，脸上洋溢着抑制不住的兴奋，仿佛在向世界宣告这座小城的喜悦与自豪。

那盛况空前，以至于多年以后，那些欢声笑语依然在我耳边回荡，那份喜悦和激动依然在心头萦绕，让我难以忘怀。

记忆中的八、九十年代，每逢春节、中秋等传统佳节，湄潭的人们都会带上你走亲访友，你仿佛成了那个时代的一种情感符号。我特别喜欢你那独特的锥形瓶身，线条流畅，简约而不失优雅，而脖子上镶嵌的象领带一样的红色商标，更是增添了几分复古与时尚的气息。

那时的我对酒是没有什么概念的，只觉得大人们喝酒时那股浓郁的酒香扑鼻而来，闻起来让人舒服而又有一种独特的幸福感。每当大人们酒过三巡，酒瓶子也空了，我便迫不及待的小心翼翼地将其收藏起来，当作一个别致的花瓶或一个精美的摆件，为家居增添了几分艺术氛围。你不仅是一款酒，更承载着那个时代人们的情感与回忆，成为了我心中不可磨灭的美好记忆。

参加工作后，不可避免地会参与各种饭局应酬，几杯酒水下肚，酒精的刺激有时让我感到喉咙辣痛，有时又觉得口干舌燥，有时甚至会头痛难耐。虽也时有在某些饭局上细品慢酌，但值得我信赖的好酒确实不多。这些不适感让我对酒逐渐产生了偏见，甚至对于那些在饭局上不顾他人感受、一味劝酒的人感到反感，总是尽可能的避而远之。

然而，两年前的一次工作调动彻底改变了我的看法。我被调到了湄潭县文化旅游局宣传推广股，肩负起推广当地文化的重任。作为一名文旅宣传工作者，我给自己设定了一个目标：要全面深入了解湄潭丰富的茶文化、浙大西迁文化、红色革命文化以及酒文化。对于曾经对酒抱有偏见的我来说，这无疑是一个挑战。

我开始深入研究湄潭的酒文化，了解它的历史渊源、酿造工艺以及它所承载的文化内涵。通过不断的学习和体验，我逐渐改变了对酒的偏见，开始欣赏你独特的魅力。现在，我不仅能够自信地向游客介绍你，还能在适当的场合中，与他人分享和你的乐趣。这个过程让我明白，文化的魅力在于深入了解和体验，而不仅仅是表面的接触和偏见。

据相关资料记载，湄潭自古以来就是得天独厚的酿酒宝地，湄江河畔，明代土司以酒壮行，隐士把酒啸歌；红军入城以酒相迎，浙大学人诗酒抒怀。美酒佳酿，香飘四方。

产酒文字记载可溯至明代，洪武年间，容山长官司长官韩世聪大兴酒坊，形成湄潭酒的雏形。

湄潭民间在清初即有以酒为礼的习俗，康熙《湄潭县志》记载：“湄人善酿，好酒酬宾”。清代至民国，湄潭县境内小酒坊已不可统计。

抗日战争时期，辗转于此的浙江大学在湄潭办学七年，浙大教授在湄潭成立“湄江吟社”，吟诗填词，留下苏步青、郑晓沧等文友间的劝饮佳话。客居湄潭的文人墨客，把诗酒文化融进了湄潭酒。农学院师生以现代科学理论对湄潭古老的酿酒工艺进行解释，对湄潭酒业的发展有着重要的推动作用。

于是，1952年9月26日那天，你以小作坊酿酒工艺为基础，在北纬27°20′10＂——28°12′30＂东经107°15′36＂——107°41′08＂地处白酒酿造的黄金线上诞生了！

你所居住地海拔700米左右，属亚热带湿润季风气候，年平均气温14.9℃，无明显热害和冷冻无霜期，多年平均降水量1137毫米。你慧眼识珠选择了湄潭这块宝地！

在湄潭这块宝地的孕育下，通过你自身不懈努力，你先后荣获贵州名酒金尊奖、德国莱比锡国际博览会金奖等数十项荣誉，从贵州老八大的省级名酒，一跃而成国家级、世界级名酒！并与茅台、五粮液一起成为共和国的三种对外专用酒！

1993年，国家进行宏观调控，你从此走入困境。经过多轮改制，2011年8月，你开始走上了浴火重生的道路。

2012年推出酱酒代表作“铁匠”，十年来吸引了众多“铁粉”。2020年，推出酱香型白酒的另一款代表作“宝石坛”，好评如潮。2022年，在你诞辰70周年之际推出“玉坛”，更成为你酱香产品的高端代表作。

你以黔派浓香型白酒闻名于业界，代表了浓香型白酒不同于川派和江淮派的一个独立流派。2018年推出的“湄窖（黑金版）”畅销数年，2022年又推出七十周年纪念版“金70”，刚一发布，就获得多位业界权威专家的高度评价。

你以“茶香、酱香、浓香”三香并进佳作不断，茶香型白酒乃中国白酒的又一香型，成为茶香型白酒行业的领先者。

你听知道吗？中国白酒界很多专家都在评论你！

他们说你浓香型风格典型：无色、透明、窖香浓郁、绵甜爽净、酒体丰满、余味悠长。

他们又说你酱香风格典型：微黄、透明酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

他们还说你茶香型风格独特：清亮透明、茶香突出、清雅舒适、诸位协调、醇和爽净。

如今的你，已走过了七十二年的风雨历程，优越的地理、生态环境孕育出你这颗中国白酒行业熠熠生辉的酒中明珠。你惊艳了世界！你是湄潭人民的骄傲！是你太多的光环深深吸引了我！

如今的我，也不再对喝酒有偏见，每每有你的饭局，我豪不推辞。经过多次品鉴，最不喜欢喝浓香型白酒的我，却被你窖香浓郁、绵甜爽净、余味悠长的典型风格所征服，对你优雅细腻、回味悠长的酱香典型风格和茶香突出、醇和爽净的茶香型独特风格更是情有独钟!

如今的我，不仅爱你的味道，更深爱你的故事。

湄窖酒，每一滴都沉淀着岁月的故事，你不仅仅是一杯酒，更是湄江水的精华，更是酿酒师们世代传承的匠心独运。品一口湄窖，仿佛听见了历史的窃窃私语，感受到了时光的温柔。这杯酒中，藏着风土的密码，诉说着传奇的故事。滋味不仅在舌尖，更在心头。那些历经岁月沉淀的历史与故事，随着每一口的细腻香醇，缓缓流淌，唤醒沉睡的回忆，或是启迪新的感悟。

湄窖酒，佳酿天成，轻酌慢饮，方显醇厚韵味。美酒虽好，劝君莫贪杯，好酒不醉，不仅是一种唯美境界，更是一种生活艺术。余生，能从你的每一滴绵柔中，品味人生的甘甜与平和，享受微醺的恬静时光，让心灵随你的香气得以释放，足矣！

作者简介：

姜红霞，女，笔名：伊人。发表作品多篇，有论文获“科学发展与构建和谐社会理论实践成果”一等奖、全国中小型图书馆联合会2016年研讨会征文二等奖。散文《我家的衣柜》《女人四十》《关于酒》《这山、这水、这城》《好好说话》荣获第六届“芙蓉杯”全国文学大赛散文奖三等奖；获第三、四届、五届、六届、七届“芙蓉杯”全国文学大赛人气奖、优秀奖、三等奖、二等奖。《请你喝碗油茶汤》获第三届世界华语“抗疫”童谣童诗大赛抗疫专场赛成人组优秀奖。获第一、二届《奉天》公益诗歌实力诗人奖。《来湄潭，觅一壶茶》荣获“正怀念”2023全国文学书画摄影大赛暨“肝胆相照”中国文艺名家文学书画摄影青州采风创作论坛活动文学类散文组二等奖。