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苗阿姐杨华娟：八年创业之路
肖丁勤
她是湖南城步一名普通的餐饮人，却将工作重心和人生追求放在民族文化的宣传推介上，致力成为城步苗族文化代言人。她是一名普通的苗家女孩，有人说她是城步的李子柒，孜孜不倦在文旅融合道路上一路狂奔，生生把自己逼成一名网红。
她深情的爱着城步苗乡，足迹踏遍村村寨寨，四处收集苗乡民间老物件，不遗余力建成城步苗家民俗文化馆。她有很多标签，她是充满激情的创业者，她是内心柔软的公益人，她是苗族文化的传承人……她，就是城步“苗阿姐”杨华娟。
“千人共赴长拢宴，这是一种什么样的体验”“在城步巍峨群山间，有一座闪耀红色光芒的精神堡垒——高山红哨”“在苗乡大地上，屹立着一座承载城步厚重历史的丰碑——老山界”“在湘西南的怀抱中，有一片被晨曦温柔唤醒的仙境——湖南南山国家公园”……
美丽大方的知性外表，文采斐然的视频文案，绘声绘色的现场讲述，丰富广博的文化涵养，每一个视频无不让人印象深刻。在城步，很多人是从抖音视频上认识杨华娟的，认为这个苗家妹子真不错！但疑惑的是，闲暇时拍些抖音视频作为消遣可以理解，但一个餐饮人怎么不蹲守在餐饮店里，而是将城步文化旅游宣传作为自己的主业了呢？
杨华娟是一个什么样的女人，她有着怎样的人生传奇？带着广大读者朋友的疑惑，笔者走近城步苗阿姐餐饮品牌创始人——杨华娟，以期让大家了解更多的“另类”杨华娟。
1984年10月，杨华娟出生于城步苗族自治县儒林镇金水村小地名“白石园”，弟妹三人，排行老大，初三从村里转到县城四中就读，考上免费师范（当时的邵阳师范学校）。她的人生如果按部就班的发展下去，现如今应是一名体制内的优秀教师，可她在毕业那年放弃了人人羡慕的铁饭碗，选择了外出打工。
“当时也是不得不放弃，那时家里太穷了，每年七八月青黄不接时就少饭吃，四季豆、红薯等瓜菜代饭是常事”“自己是老大，上有父母，下有弟妹，与生俱来的责任和担当让我不得不扛起养家重担”。
“在外打工缺少归宿感，感觉不属于这个城市，那时想的就是离家近些再近些”，杨华娟说，“真的应了那句话，他乡容不下灵魂，故乡容不下肉身，人生从此是漂泊。”2005至2008年在北京等地打工，2008年回到邵阳在一家四星级酒店上班，在这里她才开始接触酒店餐饮行业。
机会总是留给有准备的人。在一次为酒店庆典写请柬中，董事长看到请柬上俊秀大气的字体时，认为这女孩将来一定会有发展前途，于是对她悉心培养，让她担任营销策划部经理，进一步熟悉酒店经营管理。6年酒店工作经历，为杨华娟今后进军餐饮打下了坚实基础。
跟无数普通人一样，2014年杨华娟最终回到家乡城步，也为自己复出等待时机和积蓄力量。她发现当时的县城没有一家主题餐饮酒店，市场的空白就是发展的商机。
蛰伏两年后，她于2017年牵头投资的城步第一家时尚酒店“味典小厨”横空出世，地段方便，时尚轻奢，透明厨房，看菜点菜，让苗乡人一下喜爱上这里。那时但凡厨艺精湛的男女都自诩为“味典小厨”，言谈之中喜洋洋者矣。
然而随着2019年新冠疫情袭来，所有餐饮市场一下跌入严冬，股东们看不到希望，随后酒店所有股东退股撤资，杨华娟一个人扛下了所有，她东拼西凑，借钱贷款，想尽一切办法艰难维系，从不拖欠食材货款，每月按时发放员工工资。她相信寒冬总会过去，餐饮春天总会到来。
熬下去，活过来。杨华娟带领员工们不抛弃不放弃，让酒店重新焕发生机活力。随着餐饮市场复苏，她再次投资在南山大道开设城步第一家民族文化主题酒店——“苗阿姐”，并对“味典小厨”改造升级为“味典禧宴”，两家酒店以全新面貌盛装启航。
“苗阿姐”是城步餐饮的靓丽名片，也是杨华娟的匠心之作。“民族的才是世界的。城步是湖南苗族主要聚居区，也是邵阳唯一少数民族自治县，苗族文化厚重生辉，民族风情多姿多彩，餐饮是旅游七要素的最重要环节，只有用城步特色菜肴招待旅客，才能抓住游客的胃，拴住游客的心。”
爱拼才会赢，杨华娟敢想敢做，她说人生要有梦想，然后才是理想，最后再变成现实。为了“苗阿姐”，她倾注了大量资金、精力、时间和心血，从屋檐、门窗、廻廊、桌椅、蓑衣、斗笠、米桶、皮箩、餐具、灯光、布艺等每一处细节，可以说融入了全部的苗族元素，真正称得上是一家纯正的苗族文化餐厅。
苗族装修为表，城步美食为里，“苗阿姐”表里如一。百年湘菜，千年苗味，烟火人间，风味常存。“苗阿姐”菜肴，既有食材之味，又有城步之味，焕发出她的独特魅力，满足你对食物的所有想像。
漫漫人生，惟爱情和美食不可辜负。在“苗阿姐”，游客们可以吃到城步最天然最新鲜最纯正的食材，乡村土鸡土鸭、柴火土猪腊肉、高山牛肉、五团龙脊辣、南山萝卜、大山蕨粑等等。最原始的食材加上精心烹饪，“苗阿姐”为你呈现出舌尖上的苗族美食盛宴。
杨华娟在事业追求上永不止步，今年7月她完成一个更大的人生梦想，斥资千万建成了城步首家苗族民俗文化馆。
文化馆建筑面积2000多平米，将苗族历史、火塘文化、苗族节庆、山歌文化、巫傩文化、建筑文化、吊龙文化、油茶文化、苗绣苗服剪纸、苗族医药与养生等悉数包罗其中，真是一方天地，气象万千。
游客到此，在品茶吃饭之间，对苗族文化一览无余。以文塑旅，以旅彰文，在城步餐饮与文旅融合发展上，可以说杨华娟已做到了极致，形成了自己独特的文化餐饮品牌。
“我自己就是苗族妹子，苗族情怀与生俱来，做成一桩自己热爱的事情，为城步文化留下自己的烙印，再苦再累也值得。”谈及苗俗文化馆最初设想，以及实施中的种种艰辛，到最终呈现在眼前，杨华娟显得风清云淡，但难掩内心的欣慰和成就感。
文化馆的建设是宏大巨制，所有事情事无巨细都出自她的手，前后经十多家专业公司施工，整个工程精益求精，令人叹为观止。在民俗文化馆走一圈，浓郁的苗族文化生活气息扑面而来。
这里每一件老物件，都是她踏遍千山万水，从苗侗山寨村民家里一件件收集而来，每一个老物件都有一个故事，都有她的前世今生。
文化馆光是窗棂镂空雕花就有十多种，有麒麟送子、蝙蝠送福、犀牛望月、喜鹊衔梅、鹿衔灵芝、龙凤呈祥等。屋檐鳌头巧妙运用重檐、歇山顶、攒尖顶，经斗拱、楔卯连接而成。文化馆三楼还收藏了两条手工扎制的列入国家非遗名录的吊龙。
杨华娟说，“文化馆里有一半物件年代在100年以上，有的是家传几代人了，能遇见收集到，并集中展示在这里，冥冥之中似有天意。有些老物件如再不收集，可能就永久消亡了。”
做文化离不开宣传，杨华娟已是城步广为人知的苗族文化宣传达人，她笑着说，“是这份工作生生把自己逼成一名网红”。她定期更新视频，并开了直播，将苗族文化传播给更多人群，“将自己内心热爱的事业，通过手机发布出来，让更多人热爱家乡，何乐不为呢？”
她的三家餐饮店每天都消耗大量食材，为了采购城步当地当季的新鲜食材，她经常带领员工下乡赶集，一边拍摄乡村风景，一边解说当地历史人文，还购买大量乡村时令食材。
前不久，杨华娟在兰蓉乡赶集时得知水源村阳远祥家苗香梨滞销，她当即来到阳大哥家，在梨园开起直播，当天直播间预订3000多斤，晚上赶回县城后，她又开车逐户送梨上门。一天之内解了阳大哥的燃眉之急，老阳开心地笑了。
诸如此类的公益助农行动，这么些年杨华娟记不清做过多少了。
“成功的花，人们只惊羡她现实的明艳，然而当初她的芽儿浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”创业8年来，杨华娟历经千帆，不改初心，保持热爱，奔赴山海，她相信城步文化旅游的明天一定更加美好！
在此也祝愿城步苗阿姐杨华娟：眼里有光，脸上有笑，心中有爱，事业更加行稳致远！（2024.9.13）
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（山径文学社肖殿群编辑）
