思乡每到荷塘游

文/徐昌平

大凡外出旅游或散步，每每遇到荷塘，我总是驻足观望，冥思遐想，身心穿越进儿时的荷塘。  

春日的荷塘，一片静秘。清浅的泥水，枯萎的荷杆，看起来毫无生气。我们知道，塘底还有许多未被人们挖完的耦，她们静静地躺在塘泥下，正孕育着力量，期待着夏天的重生。

初夏之际，草木篷勃，荷塘水涨，小荷初露。景美宛如杨万里的《小池》：“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”待到仲夏，荷花开始绽放，荷叶全面舒展，铺满整个池塘；只见万绿丛中，先是点点红，后来是满塘万紫千红。当盛夏的阳光洒满荷塘，满塘荷叶争先恐后撑起华盖，挨挨挤挤，高高低低；风儿吹来，荷浪翻涌，各色荷花，闪烁可见，惹得蜂、蝶、蜻蜓穿梭其间。

此时家乡的荷塘是儿时的乐园。我们常到荷塘捞鱼摸虾，玩水游泳，荷塘练就了我们的游泳技能。而最让我们感兴趣的是摘莲蓬和扯藕带。莲蓬易摘，扯藕带则要顺着小荷叶梗往下摸，并用脚探准位置，然后深吸一口气，一个猛子扎下去，便扯出一根鲜嫩的藕带，洗干净，吃在嘴里，甜美爽口。

家乡在长江之滨，江南水乡，荷塘随处可见，大小不一，散落在田间地头，有的连接沟渠，有的紧挨湖畔。夏秋时节，星落棋布的荷塘在金黄的稻浪里像绿色翡翠，闪耀如星；稻花香混合着荷香，伴随着清风徐徐，飘远益清。有时，夏雨滂沱，白雨跳珠乱入荷，荷叶昂首挺立，任凭风雨洗礼；雨中荷花虽花瓣零乱，仍傲然不屈，宁折不弯。在有月亮的晚上，那荷塘，更是“浮香绕曲岸，圆影覆华池”，朦胧多情，蛙声起伏。

秋冬时节，满塘残荷孑孑而立，笑对秋霜，无怨无悔，“留得残荷听雨声”，淡定而悠远。塘中水清浅见泥，而那泥水之下，是莲荷青春岁月的沉淀---莲藕，经过了春的生发，夏的成长，这时，莲藕成熟了，耐心等待人们去挖掘。

儿时的乡下荷塘，大多为野生荷塘，涝时配合河湖沟渠排涝蓄水，旱时供田地浇水灌溉。秋冬农闲，许多人下塘挖藕，一来可卖几个小钱，二来供自家当菜吃。挖藕是力气活，看起来简单，实则不易。

记得每年腊月，临近春节时，挖藕的人特多，为的是过春节期间有鲜藕吃（因挖出来的藕不能长时间存放）。看见别人去挖藕，我虽只有十三、四岁，身单力薄，也扛着铁锹去凑热闹。来到离家不远的荷塘，那荷塘面积较大，水基本干涸，许多大人在里面挖藕，干得热火朝天。塘边站满围观的妇女和小孩子，十分热闹。 

我在荷塘一角，找了一个人少的地方，卷起裤腿，下到泥塘，循着枯烂的荷叶梗朝下挖，我学着别人挖藕的手法，先把表层稀泥扒开，再一块块挖出较干的泥块，渐渐地，露出了藕簪，顺着藕簪小心地用手刨去周围的泥巴，一枝横躺在泥中的藕就现了身，我慢慢将这枝藕从泥中拖出，递给站在塘边欢呼雀跃的妹妹，又埋头奋力的挖，力气不济时，就歇会儿再挖。每次挖出来的藕虽没大人的多，但也够过年吃的了。而过年时，最令人难忘的美味就是鲜藕排骨汤。排骨藕汤也是家乡的一道非常著名的传统美食，以荷塘盛产的莲藕和排骨为主要原料，汤汁鲜美，味道浓郁。

排骨藕汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。莲藕含有丰富的维生素、矿物质，对消化系统有益；排骨则富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补中益气、强筋壮骨的作用。

儿时家乡荷塘里大多为野生藕，看起来颜色较深，摸起来表面粗糙，长得很老，我们称之为粉藕。这种藕淀粉含量多，煲熟后口感粉糯香甜。现在的荷塘，有的栽种了新品种脆藕，我们俗称为白莲藕，藕节粗壮，孔多色白，生吃脆甜，适合清炒及做酸辣藕丁；煨排骨藕汤用粉藕为好。记得那时大人们做排骨藕汤很简单：将藕洗干净后切成块放入砂锅，再丢几块排骨加入开水，并加适量生姜片什么的，盖上盖放在火塘上用火煮煨。每当煨排骨藕汤时，我们小孩子便围坐在火塘边，眼巴巴地看着砂锅。当大人们揭开砂锅的那一刻，排骨藕汤的浓香便沁入我们的心窝里了。

家乡的荷塘是美味的。莲蓬的甘甜，藕带的爽脆，藕汤的清香，无不令人回味无穷。

家乡的荷塘也是充满诗意的。上学后，读朱自清的月下荷塘，虽然很美，可我觉得与家乡的荷塘相比，却少了“最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬”的乡野之趣。

美好时光荷作证，千古流传少女心。读李清照的《如梦令》：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”这不是她的《泛水荷塘》么？读唐代诗人王昌龄的《采莲曲》：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”体味到荷塘中采莲女的青春活力与人面荷花相映红的美景；也让我们回想起家乡荷塘的美好与人性的纯真。读唐代诗人孟浩然《夏日南亭怀辛大》中诗句：“荷风送香气，竹露滴清响。”我们品味出夏夜荷塘的深遂意蕴。读李白的诗句“清水出芙蓉，天然去雕饰”，感觉到荷花的自然清新之美。读周敦颐的《爱莲说》，我们认识了莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的精神内涵。

儿时家乡的荷塘，是盛满乡愁的老照片；当今家乡的荷塘，是治愈乡愁的新画卷。夏日里，回到家乡，看那荷塘，似儿时的荷塘，又不是那时的模样。只见荷塘连片，一望无际；荷叶还是那样碧绿，荷花依然鲜艳明媚。但似乎有些不同。正疑惑间，偶遇一位年轻人，与之攀谈一番，方才解开心中疑惑：他是回乡创业的大学生，这些荷塘是他带领村里农户组成合作社，共同维护栽种经营。同时开展荷花观光游览项目建设，游人可到此赏荷采莲，参与挖藕等活动。这些荷塘里，有的栽种的是红花藕（粉藕）；有的种的是白花藕（脆藕）；有的种的是子莲，主要用于收获莲子。为方便游人观赏荷花，他们拓宽田间小道，沟渠河湖间，用小木桥勾连相通。村子里几家农家乐生意日渐红火……言语间，年轻人的眼睛里闪耀着兴奋的光芒。

今日的家乡荷塘，也走入了乡村振兴的春天。每逢到乡下，只见虾稻田边，荷塘连片；村道宽阔，人欢鱼跃。俗话说，七荷八藕。七月流火，莲子飘香；盛夏时节，荷塘边上游人如织，人们观荷采莲，乐不可支。秋冬之季，无“藕”不欢，排骨（或筒子骨）藕汤，藕粉，藕丸子，酸辣藕丁等藕味嘉肴便纷纷登上人们的餐桌。于是，荷塘里，机声隆隆挖藕忙，满筐莲藕，随大小车辆运往远方。

“叶上初阳干宿雨，水面清圆，一一风荷举。”锦绣长江，蜿蜒东去，滋润出星星般的莲湖荷塘；岁月悠悠，水乡荷影，孕育了许多脍炙人口的诗文。“小楫轻舟，梦入芙蓉浦。”家乡的荷塘，寄托着多少真情的守望啊！思乡每到荷塘游，笑望千重稻菽，喜看荷塘欢歌。

作者简介：

徐昌平，大学本科学历，中学高级职称；湖北省荆州松滋市实验初级中学退休教师，市作家协会会员，国家楹联学会会员。在《语文报》、《演讲与口才》、《语文教学与研究》、《科学教育研究》等国家及省市级报刊发表论文及文学作品多篇。