喝茶知识(18)
刘汉文
绿茶要炒叫杀青，
菡汽杀青也可行。
白茶靠晒学问大，
不炒不揉自然成。
黄茶制作要靠闷，
少鲜多醇难度精。
乌龙竹筛里边摇，
绿叶红边半酵成。
红茶靠揉全发酵，
主要整理荼叶形。
黑茶制作叫渥堆，
快速发酵和反应。
2024、09、18
原创编号:2646
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