拣地斑作者/陈和强朗诵/糖果精华热点

2024-09-25 15:18:36 6772阅读

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拣地斑

作者/陈和强 朗诵/糖果

我们土话叫地斑的东西，普通话应该叫地耳。

那是一种味道儿很独特的菜，样子类似新鲜的黑木耳，但个体没有那么大，口感没有黑木耳有嚼头，水分大，有些爬。这东西与山上的野小蒜拌食，风味绝佳，用于卷饼子吃，又是绝配。因此，我们生雨后，当然是久雨之后，地里不许踩踏，寻不成猪草就上大坡岩捡地斑。我们那时春末到中秋，基本是不穿鞋，下雨天更不可能穿鞋，因为那时穿的鞋都是母亲或奶奶做的布鞋，鞋底是细麻绳纳的千层底儿，见水见泥很容易沤烂。

大坡岩是生产队地顶上的一面山，不算高大，山体从东到西呈弧形，像圈椅背，因此，大河南也算风水宝地，后来知道此山叫留亭山。

那时山上没有高大的树木，尽是杂草和灌木，路是石渣路，都是放牛娃採踏出来的，左右相连上下沟通，远看山上的小路像龟背一样，杂草被小路分割的一块一块的，我们赤着脚就在那小路和杂草丛中找寻那或孤生或成片像耳子一样的东西，偶尔还能遇到小蒜，不能直接拔，而是拔开周边泥土，捏主根部轻提，这样才能连地下的蒜孤蔸完整的拔出来。

拣回的地斑，缠有泥土和草梗，要用清水淘洗摘拣，然后等着母亲来处理它们，或用小蒜凉拌，或炒了卷饼子，也可以做包子，无论怎么吃，都是改善生活的美味。所以只要下一天雨，雨渐小，不用大人安排，小伙伴们一群一行都上山了。