文 / 李 良 州
题记:
春天，万物复苏，生机勃勃。在这个季节里，有一种美味可口的蔬菜一一春笋，在一片新草萌芽的绿色中，突然破土而出，展现出它的美丽和神奇。我难忘春笋嫩翠的身躯在泥土中静静地沉睡，更难忘儿时那次山中挖笋给我们带来的惬意和欢乐……
在地球村中国版图上有一个名叫江西省萍乡市莲花县闪石乡的江南村。我们所在的村不是诗坛那些文豪圣人所描绘的江南山水如诗如画。在六十年到七十年代初期，这里的农民过着极其贫困的生活，每到年后的二、三月，一些农民成群结队，或三或俩到山上去挖春笋，寻找春天的足迹。记得那年十一、二岁的我，个子就长到一米六高，虽然看上去显的有些单瘦，但拥有一双晶莹剔透和炯炯有神的眼眸，透露出对世界无尽的好奇和热忱。
有一种陪伴叫情系手足，不慌不忙一起长大，互相陪伴，互相牵挂，拥之则安，伴之则暖，在我们的这一生最美好的场景就是遇见。那时的明明、建良是我情系手足的好弟兄。
阳春三月的景色如诗如画，大自然呈现出一种和谐而美好的氛围。三月的微风，三月的小雨，从我的脸上轻轻掠过，它抚弄着我的发稍，让人沉醉在美好的时光里。我和明明、建良时而有说有笑，时而追赶戏闹……不一会儿的功夫，我们三人各自挑着箩筐，带着三尺长的小锄头，我们进入山中，顿感有些春暖咋凉的感觉，那大山被早晨的雾气笼罩着，一颗颗晶莹剔透的小露珠点缀在绿叶上，闪烁着晨光的光华……一会儿似春雨般，一会儿便雾气腾腾，白云飘逸，这里就是五岭山中的路段，很早以前叫素背队，后称素背村。俗话说:春天的天气有时像猴子的脸，说变就变，一场春雨从天而降，但是没能阻止我们前行的脚步，我们三人便用箩筐顶在头上，顶风冒雨、一鼓作气，发扬不怕苦、不怕累的奋斗精神，继续前行，很快便来到了素岭。我们便坐在山中的石头上休息了一会儿，准备开始挖春笋。
经过春雨后的洗礼，密密麻麻、尖尖有力的春笋小嘴便破土而出。
你看，那笋叶青翠欲滴，笋身矫健挺拔，犹如一排排绿色的士兵，守护着大地，你再看，那嫩绿欲滴的春笋，如同一只羞涩的蝴蝶，轻轻展开翅膀，翩翩起舞在春天的风里，那笋尖在阳光中微微颤抖，散发着清新的气息。说起挖春笋，那不一定人人都会干的活儿，寻找春笋就象寻找针丝一样，探究它隐藏在什么地方。山上那一片苍翠欲滴的竹林映入我们的眼帘，我们三人四处张望，找到一处竹子密集的地方，然后用锄头慢慢清理周围的泥土，看看是不是有春笋连片的地方，明明站在一旁，对我和建良说:“你们快看，这里有拱起的土缝口”。我急忙俯下身子，将裂缝拱起的泥土慢慢地扒开，摸到了一块硬邦邦的小尖口，便高兴地说:“你们看，这就是春笋”。这时，我对明明和建良说，挖春笋的活儿就交给我吧，你们的经验没有我高”。建良笑着说:“小牛不大真能吹”。我笑着对他们说:“不信的话，你们看我是怎么挖春笋的”。于是，我兴冲冲地拿起我的小锄头，在笋的四周不停地挖土，当我挖到春笋的底部时，一个穿着嫩衣服的春笋破土而出，这时，明明和建良急忙拿来锄头前来帮忙，一大块春笋很快被挖出。我们一边挖春笋，一边谈论春笋的大小，形状和春笋有多少节。我告诉他们，整个笋节有三十八节。在没长出竹前，叫笋，长大后，叫竹。在每年的清明节前七后七内是挖春笋的最佳时期，到谷雨时节再挖那就是死笋。谷雨时节，有的笋长不成竹，有的则长成了竹。从泥土里挖出的笋，散发着一股清馨味，扑鼻而来，挖出之后，将春笋剥了皮，便展现出洁白如雪的身材。春笋可以当药，也可以当食物，食药两用，当做酒席的人家，它就是山珍明贵，鼎鼎有名的美味佳肴。不一会，我们3人各自都挖满了一大箩筐春笋。春笋，具有托脂增溢，延年益寿，长期食用，具有抗癌的作用。在制作过程中，先是烧开热水，然后把笋放进锅里煮，煮泡等笋发暴，将笋取出来，烤干或是把笋放在太阳下晒干。到了做酒的高峰期拿出来卖个好价钱。当我们返回下山的时候，已是晚上八点多，山里人有的已进入了梦乡。森林里一片漆黑，只有天上的星星在眨巴着眼晴。在挖了一天的笋后，我们三人都感觉肚子饿的咕咕叫，连走路的劲都没有了，我们便走会儿，便歇会儿。三个人商量着到住在山下的大姐家去吃晚饭。经过近两小时的行程，我们便敲门来到了大姐家，大姐很是热情，叫我们今晚住下。大家都说，在山上挖了一天的笋，衣服弄的脏兮兮的，说啥也不能住下。大姐一会儿端来了一盆番薯，我们便有滋有味地吃起来。大姐又要去做饭给我们吃，却被我们婉言谢绝了。晚上十一点，我们告别大姐，三人便挑着春笋，一边走，一边唱着社会主义好，社会主义好，社会主义国家人民地位高，反动派被打倒，帝国主义夹着尾巴逃跑了，全国人民大团结，掀起社会主义建设高潮 ，建设高潮的这首脍炙人口，传唱不衰的歌曲《社会主义好》，三人不知不觉便各自回到了家……
作者简介: 李良洲，江西省萍乡市莲花县人。自1989年至今，在萍乡市经商，主要从事专营干海鲜、土特品直产、烟笋、明笋尖等批发生意。业余爱好文学创作，曾多次在报刊及网络平台发表诗歌、散文等作品，喜欢在生活的岁月里寻找诗和远方，用一颗赤诚的心感知人间的真、善、美，用手中的笔和激扬的文字去讴歌绚丽多彩的人生。
