【禅茶】3527 品茶幽心境║荆枫  品茶的五味║泽州（主播║箫雅）

品茶幽心境

作者║荆枫（额尔德尼·巴特尔）

忙于红尘之中，工作生活之余，渴了喝茶，静下来品茶，都是一种心情和心境的幽然。

花甲之后，闲暇起来，三两友人，品茗论道，聆听茶艺大师阐述禅茶的来龙去脉甚至于前生今世，会得到一种淡雅轻香的舒展之感。身心愉悦，人淡如茶，会释然以往尘世的诸多不悦，轻松的幸福感自会荡漾在眉宇之间了。

人是需要一种如茶一样释然的。

需要一种脱离物欲横流的滚滚红尘，用一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！

在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的 或残叶或完美的姿态，滋养如水的清灵心境，也是用水 那种锲而不舍的 滴水穿石境界来自勉人生的柔美坚韧和宁静从容。

茗雾萦绕清香，心怀典雅古韵。

一起喝茶吧，品的是茶，静的是心，觉悟的是出污泥而不染的人生，洗礼的是无悔安然的灵魂。

（三利茶行位于蒙古贞北环路，泽州先生期待您成为知心茶客。）

品茶的五味

我们常说的品茶，品的就是茶中的五味。

①涩味，来源于茶叶的茶多酚，茶多酚有抗辐射，抗氧化的作用，能够清除体内自由基，减慢衰老的进程，这就是喝茶长寿的原因。

②苦味，来源于茶叶的咖啡碱，咖啡碱有提神利尿，消除一身疲惫的作用。超市里卖的功能性饮料 配料表都有咖啡碱。

苦和涩就构成了茶汤的浓度和强度。

③鲜味，来源于茶叶的多种氨安基酸，一般越嫩的芽头氨基酸含量越高，它能提高咱们免疫力，改善心里状态，缓解紧张焦虑，有安神镇静的作用。

④甜味，来源于可溶性糖类物质和部分氨基酸，一般发酵程度越高的茶叶越甜。

⑤酸味，来源于茶叶的有机酸，果酸和某些氨基酸，但如果茶叶工艺不当，也会出现不好的酸味。要学会正确区别。这五味混合，相互协调，统一，构成了茶汤的丰富美味。

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【泽州简介】茶艺品鉴师。三利茶行 堂主。

【荆枫简介】中国少数民族作协会员。茶艺爱好者。

【音频总监、主播简介】

箫 雅，辽宁阜新人，小学国学教师。

诗与大地创办人，副总裁，音频总监。多家平台特约主播。

喜欢写作、朗诵。辽宁省散文学会会员，阜新市、县作家协会会员，朗诵学会秘书长。多家平台的主播。诗歌散见于《文学月报》《当代新诗实力诗人》《中国风》《辽宁作家》《中国当代散文实力作家》《阜新文艺》《蒙古贞日报》《辽西风》《阜新日报》等报刊杂志。曾获得多项蒙古贞文学征文及朗诵奖项。

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