“食”战演练，以“练”防范
——丹凤县武关镇北赵川九年一贯制学校开展食品安全应急处置演练
为了进一步增强全校师生的食品安全意识，提高应对突发食品安全事件的能力，丹凤县武关镇北赵川九年一贯制学校于2024年11月19日成功开展了一次食品安全应急演练活动。
演练前，学校制定了详细的演练方案，对后勤管理人员和炊事员进行了“食安大讲堂”培训会，召开了“食品安全应急处置演练”部署会，对演练人员和活动流程进行了严密部署和细致安排，明确分工与职责，确保实战演练有序进行。
演练活动在当天下午16点正式开始。模拟场景为学生在午餐后突然出现集体食物中毒症状。学校食品安全应急小组迅速启动应急预案，各部门协调配合，有序开展救援工作。
发现学生呕吐后，班主任立即对“中毒”学生进行初步诊断和紧急处理，并将情况上报给校长和食品安全应急小组。随后，应急小组成员迅速联系当地卫生院，并组织教师将“中毒”学生安全转移至救护车送往医院进行治疗。同时，后勤部门立即封存可疑食品，并联系市场监管部门进行取样检测。
在整个演练过程中，师生们表现出了高度的配合和冷静。从事件发生到应急响应，再到后续处理，各环节衔接紧密，措施得当，充分展示了学校在应对食品安全突发事件方面的快速反应和高效处置能力。
丹凤县武关镇北赵川九年一贯制学校一直高度重视食品安全工作，通过定期开展食品安全知识培训、应急演练等活动，不断完善食品安全管理体系。未来，学校将继续加强食品安全管理，确保全校师生的饮食安全和身体健康，为学生创造一个安全、健康的成长环境。此次食品安全演练活动的成功开展，为学校食品安全工作积累了宝贵经验，也为其他学校提供了可借鉴的范例。
通过本次食品安全应急演练，学校全体师生进一步熟悉了应急预案的具体操作流程，增强了面对突发事件时的应对能力和心理素质。今后，我们将继续加强相关知识的学习和实践，不断提高食品安全管理水平，为学生营造一个更加安全、健康的成长环境。
刘般伸，特型演员，著名书法家。
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