一一读师存保老师《马泉沟柿挂美咂啦》（上、下）有感
作者/张保国
《家在山河间》于2024年11月21日、22日连载师存保老师《马泉沟柿挂美咂啦！》，映入眼帘的美文沁人心脾。这两篇散文以细腻的笔触和独特的艺术魅力，详细叙述家乡柿挂的喜人场面。让人领略到马泉沟美了山村、醉了游人、喜了村民的乡村文化，更让人深切感受到“赏条山红叶、品水化柿饼、游美丽乡村”主题文化活动的醉人场面。
一、一方水土养一方人
这山这水，肥沃了马泉沟的黑土地。平陆马泉沟水化柿饼源于这肥沃土地，这方水土赋予了其特有的滋养，就有了秋末冬初的美轮美奂、流丹溢彩。中条山下，黄河岸畔，红彤彤、黄橙橙、一串串、串连串，一棚棚、棚连棚，眼前的美景全是醉人心扉的柿挂。这肥沃的土，丰硕了马泉沟的植被和物产，生长出独有的水化柿饼。真是神奇极了。犹如安微砀山梨，独具特色的水土养育这特有的物品。
二、致富人与传承人
苗顺国书记开启“赏条山红叶、品水化柿饼、游美丽乡村”为主题的文化旅游活动。
文化搭台，经贸唱戏。依托独特的物产，做大做好做强柿子产业。昔日宫廷贡品，今朝“长命锁”商标。柿子醋、小杂粮、农家乐、乡风民俗齐头并进。成了拳头产品，成了闻名遐迩的打卡地。
杨光斗，推广水化柿最早人物，嫁接水化柿子树的技术骨干。育苗、嫁接、传承、赓续，从一户几棵，到责任制后每户十几棵、几十棵，发展到每户100多棵，200多棵，300多棵。根植于道路旁、地埝边、地埝根、荒坡荒沟里，以至于好地、成块、成片。发展到今天1000余亩。
小柿子大产业增收增益，
赏红叶看柿挂富国富民。
杨光斗若健在的话，一定笑得合不拢嘴，翘指点赞！
三、逛马泉沟，美不胜收
先前的旋柿饼都是传统的手摇旋床，现在技术革新提高了工作效率，减少了劳动强度。电动的小机械，速度快。旋柿子柿皮飞起似彩虹，惹的人眼花缭乱，宏大的场面不亚于吴伯箫《记一辆纺车》中纺花上线的“仰手接飞猱、飞身散马蹄的快感，节奏快、动作美。与其说技术的革新，倒不如说这是平陆人的一种伟大创举！
柿桂金灿灿、柿串红橙橙、柿霜白呼呼、柿饼甜绵绵！马泉沟柿挂，一道美丽的风景线！真的美咂啦！
真羡慕马泉沟人啊！
2024年11月25日
作者简介：张保国，1954年生，中共党员。河南洛阳人，大专文化，中学一级教师。爱好文学、书法，热爱公益事业，洛阳市书画院会员。
