赭褐色的饸饹条就落了下来，转动着盖帘，摆放好饸饹条。伴随着的大娘婶子的笑声，饸饹床下压时的“吱吱”声，一锅红薯饸饹就算压完了。望着油亮亮，冒着热气的一把把饸饹条很有食欲。

       忙活一阵，孩子们也饿了。把压好的饸饹条盛上一碗，再加上提前炒好的韭菜或大葱的调料菜拌上几拌，点上几滴香油，扒进嘴里一口，糯软爽滑，这完全不同吃红薯窝头和红薯饼子的味道，一入喉就有各种味道直窜鼻腔。

       说到压制饸饹的工具“饸饹床”，这个饸饹床还用来压粉条的，所以比较金贵了。

      饸饹床多数是用梨木、枣木那些硬质木头来制作。这床子约四尺来长，左边那头是高约二尺的人字型立架，床体插在立架正中位置上，挨着插榫上留着一个方孔，是为了插压杠的。

       床体正中凿一个圆形洞，洞底钉上一方钻满粉条粗的圆孔儿的铁片，完全包住洞底。这个圆洞要配上一个饸饹床芯，床芯正好插入圆洞内，不大不小正好才行。床芯上方留出鼻子穿孔，方便穿过压杠。

       我们家每到中午吃饸饹面，我和弟弟就忙着帮烧火，去找饸饹床。

       直到蒸在锅里的红薯窝窝熟了，这时，母亲就揭开锅盖，从热气腾腾的篦子上抄起一个红薯面窝头，迅速放进饸饹床中间圆洞里，我们弟兄俩就抬起压杠，把压芯对准圆洞口，吆喝着“一二”快速使劲压下，饸饹面就从网孔里流出来了。

       母亲已提前炒好的调料，趁热浇在饸饹面上，那吃着香甜酸辣的混合味儿，不知不觉一碗饸饹面下肚了。

       母亲脸上露出了欣慰的笑容，而她那额头和脖子上满是细密的汗珠……

       除此之外，母亲还用红薯面给我们做“蝌蚪”吃。这种吃法是把和好的红薯面先到饸饹床上压出来。

       压好的饸饹条还要放到簸箕里，撒上些干面，来回晃荡晃荡，就把这些饸饹条晃荡得更碎些，就像河里刚孵出的小蝌蚪，乡亲们把这种吃法叫“红薯面蝌蚪”。

       接着把晃荡好的“蝌蚪”上锅里去蒸熟。出锅后，配上调料拌着吃。这一碗“蝌蚪”就像大米饭一般，绵软香甜，香味四溢。

       不管再怎么变着花样做，红薯面还是粗粮，就这么顿顿吃，吃多了还直从嗓子眼向外泛酸水。

        但这也是那个年代里，乡亲们让家人吃饱的“粗粮细做”智慧创举，就是为了吃饱肚子。

      现在可不一样了，偶尔吃一顿红薯面饸饹，可就是吃稀罕啊！但对于我来说，还是满满的童年味道。

作者简介：冯兵绪，男，生于1966年，邢台市信都区白岸乡朱温坪村人。现为中国报协集报分会会员，信都区作协会员。间或有集报文章见刊于《中国集报信息》，有散文见刊于邢台日报，牛城晚报，开发区报，信都报等。创建公众号“魅力太行”。