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《远近闻名河间驴肉火烧》
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作者：尹敬信（老农星灿）
合诵：传奇、心太软
编辑：无痕
在这平凡的日子里，
我的思绪却被一种独特的美食
牵引着——河间驴肉火烧。
河间驴肉火烧，
犹如一颗隐匿在
美食苍穹中的璀璨明珠，
散发着无法抗拒的魅力。
不仅仅是一道简单的小吃，
更是历史与民间智慧
交织沉淀的杰作。
回溯岁月长河，
那些古老的传说
为它披上了神秘的外衣。
唐玄宗李隆基在登基前，
微服出巡此经河间，
饱餐驴肉火烧，
不禁一声赞叹，
“此食美味绝伦，世间罕有”
乾隆下江南逸住此处，
品尝时有诗为赞，
"河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。
做出火烧加驴肉，一阵清风一阵香”
这小小的驴肉火烧，
承载了厚重的历史韵味。
历经数代传承，
以如今这般独特的模样
呈现在世人面前。
瞧，
火烧宛如一件精美的艺术品。
死面经过反复揉制、拉伸，
再涂抹上一层薄薄的油，
经过烙制与烘烤，
变得外酥里嫩。
金黄酥脆的外皮，
恰似阳光倾洒大地时闪烁的光芒，
轻轻一碰，
便发出清脆的“咔嚓”声，
仿佛在骄傲地诉说着
自己的酥脆与美味。
咬上一口，
里面的面心软糯适中，
淡淡的麦香在口中散开，
那丰富的层次，
犹如一本写满故事的史书籍，
每一层都凝聚着师傅们
精湛技艺与良苦用心。
再看那驴肉，
绝对是这道美食的灵魂担当。
精心挑选的驴肉鲜嫩多汁，
色泽红润，
脂肪淡黄且有光泽。
煮制驴肉的过程极为考究，
师傅们凭借祖传技艺
和丰富的经验，
加入数十种香料，
经过漫长时间的炖煮，
让驴肉尽情吸收香料的精华，
香气四溢。
切成薄片的驴肉，
纹理清晰可见，
放入火烧之中，
与酥脆的火烧相得益彰。
夹起一片驴肉放入口中，
肉质鲜嫩，口感筋道，
肥而不腻，
每一口都让人沉醉在
驴肉的鲜美之中。
那香焖，
更是画龙点睛之笔。
用烹制驴肉的汤加上驴油
和淀粉调制而成，
浓稠适度，香气扑鼻。
为驴肉火烧增添了
一份醇厚的味道，
让驴肉的香气与香焖
香气完美融合，
如同一场舌尖上的华丽舞蹈，
令人回味无穷。
河间驴肉火烧，
不仅仅是一道美食，
更是一种文化的传承。
承载着河间人民的勤劳与智慧，
见证了河间的历史变迁与发展。
在河间的大街小巷，
驴肉火烧店随处可见，
那阵阵香气弥漫在空气中，
吸引着来自四面八方的食客。
无论是行色匆匆的上班族，
还是悠然自得的游客，
在这小小的驴肉火烧中
找到满足与快乐。
河间驴肉火烧，
是美食世界里的传奇，
是舌尖上的盛宴。
美味让人流连忘返，
它的魅力让人难以抗拒。
流传了几百年的美味小吃，
永远传承下去…
成为更多人品尝的独特风味。
感受河间文化的魅力，
让河间驴肉火烧！
闻名全国大街小巷…
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