包饺子，宰全羊，过冬至
文/王文鑫
“妈老汉，我们车间可热闹啦，一百多号干部职工聚在沙溪沟车间食堂，包饺子，宰全羊，欢欢喜喜过冬至，因为凌晨2点要出工，赶在春运前的线路维修作业，吃着段领导送来的全羊汤锅，心里挺暖和的。”这是涪陵工务段涪陵线路车间涪陵线路维修工区今年新入路青工王文鑫在微信里向妈老汉报的喜，“这是我加盟涪陵工务段养护渝怀铁道运输线度过的第一个冬至。” 常言道:冬至一到，进入数九，一九二九，怀中插手，三九四九，冻死猪狗，也就是深冬里最冷的时段，为了让干部职工在寒冷的冬至感到“家”的温暖，涪陵工务段党政工领导提前谋划，12月18日下午，特意安排行办为涪陵线路车间送来2只150多斤重的山羊，车间书记安排伙食团长买来30多斤鲜肉，饺子皮，蔬菜，芫荽等香料。
16点钟，主任、书记一声号令，车间相邻工区赶来的职工，同车间所在工区100多名干部职工倾巢出动，理蔬菜，洗蔬菜，拌香料，剁肉馅，包饺子，宰全羊，一会儿，2只全羊大卸八块，剔下羊骨，熬制一大锅香喷喷的全骨汤，剔下近百重斤的山羊肉切成羊肉片，同切好的羊肚羊肠、羊肺羊肝，分成七大盆，一切准备就绪，用餐盘分装，蔬菜、羊肉片、羊杂片、饺子，摆满7大桌。人多力量大，众人拾柴火焰高。宽敞洁净的车间饭厅，食堂阿姨把相邻工区捎来的电磁炉，同车间食堂6只电磁炉摆上7张餐桌，把熬制好的羊骨汤舀进火锅盆里，打开电磁炉开关，7大盆熬制好的羊骨汤散发出寒冬里的飘香。
主任、书记再次一声号令，“同志们，开饭啦，围拢来，餐桌有限，能坐则坐，没坐的站到整哈，大家围拢一块吃饺子，吃羊肉汤锅过冬至。”车间党支部书记杨宁端起土碗，倒上茶水(因为凌晨2点要出工)，大声说，“同志们共同举杯，以茶代酒，感谢段领导对咱们的关心，吃羊不忘工务段，时刻把安全记心间，干！”
隆冬的傍晚，涪陵沙溪沟寒风凛冽，宽敞洁净的食堂饭厅，7大桌羊肉汤锅热气腾腾，涪陵线路车间100多名干部职工里三层外三层，兴高采烈，围拢一块吃饺子，吃羊肉汤锅过冬至，一个个洋漾着对段领导的感激之情，洋漾着龙年冬至的特殊情谊。
