这一碗油泼辣子火辣辣！岐山美味顶呱呱！

@陕西省食文化研究会理事：李西红

2024年12月30日，今年剩下最后两天！

出差来到宝鸡是岐山县考察参观，受到宝鸡市新辉消防器材有限公司董事长张新海等各界人士的热情欢迎欢迎和盛情款待！

傍晚时分欢聚岐山德茂福火锅共进晚餐。

有一道油泼辣子特别引人注目！一大碗秦椒面，热油（200度沸腾，必须把握住火候）泼上去，火辣辣，香喷喷！色香味俱全！

据岐山本地大哥介绍：我吃了五十年！用热蒸馍夹辣椒！嫽扎咧！

地方特色！关中十大怪：油泼辣子一道菜！#风采人物#世纪风采人物大典#岐山油泼辣子#关中十大怪油泼辣子一道菜#风采人物李西红