浅言食蟹

文/林婉仪

螃蟹在苏南一带以苏州阳澄湖的最为出名。郑板桥曾写下：“八爪横行四野惊，双鳌舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟”，不仅刻意描述了蟹横行的威风模样，也道出了姜醋伴黄酒才是食蟹的最佳搭配。

用葱姜和清水。土蟹刷净，倒至口锅，拍块姜，择两根葱随手揪断，再舀没过蟹的水，擓两勺盐就开始烧火煮了。盐水烧的蟹，是保留了河鲜最本真的味道，去了腥气，留下的是鲜。

端上桌的蟹外壳是金黄的，翻过是墨白色，母蟹和公蟹的腹部不一致，上了个头的蟹腹部尾节四周也会长出墨色的绒毛。掰开腹部的尾结并扯断，母蟹熟透后会有橙红色的黄，公蟹则是乳色的膏。母蟹的口感好。抿一口蟹黄，刚入嘴能够感受到蟹黄的颗粒感，轻轻地含在嘴里与唾液结合后，蟹黄便化开成绵密的沙，和咸鸭蛋黄的口感类似。鲜味也在此刻在嘴里绽放。把蟹的外壳掰开后，中间有一道也藏着黄，把附在蟹黄上一层黑色口感似豆腐的剔除，再把两侧蟹腮剔除干净，便可继续享用蟹黄和蟹肉了。红楼梦中贾母和凤姐有专门的佣人伺候着食蟹，会有“八样”工具用以拆蟹。可咱普通家庭的人自然比不起红楼梦里的考究，食蟹全凭一张嘴、一双筷子。

中秋节来临，我们川西当地人喜食一把冬枣，一盘煮花生，一盘月饼，几个艳红的石榴，烹煮壶碧潭飘雪，嚼着月饼和沾满雪霜层的柿饼，就算不错的月祭了。

往年都是这样过的。

促膝陪在母亲身边，听她讲童年的故事，讲嫦娥玉兔的故事……赖着她闲聊至深夜，也是一种不错的陪伴。

林婉仪，祖籍广东，生于四川，族谱是比干后裔。

曾于1997年荣获四川省级征文比赛“97 香港回归”三等奖；

毕业于重庆西南师范大学美术系；

2006 年任和田地区第五中学汉语、美术双语中学教师；

2009 回川后，又潜心学习及创作，于 2025 年参加全国征文“出彩杯中国春晚联欢晚会”《我的中国梦》，诗歌《庆祝中国诞辰 75 周年》作品入围中共中央春晚电视栏目组。

难忘的眼神

文/秋实

在那遥远而绚烂的夏日余晖中，青春如同一首未完的诗，轻轻铺展在深丘山村的每一寸土地上。那年夏天，我怀揣着理想与热忱，踏上了下乡知青的征途，走进了那片质朴而神秘的山村，与大自然和淳朴的民风结下了不解之缘。

冬日的寒风悄然来临，给这片田野披上了一层银白的外衣，却也掩不住那份深藏的温暖与柔情。那日，我漫步于狭窄的田埂之上，心中满是对未知的好奇与对生活的淡淡忧虑。就在这时，一位姑娘，如同冬日里的一抹春光，牵着她的牛，缓缓步入我的视线。

小路中央，两股生命的轨迹即将交汇，却又似乎预示着某种微妙的错过。然而，姑娘的机智与善良，在那一刻化作了最温柔的力量。她轻轻一挥手中的鞭，将牛儿引向了冰冷的水田，自己则侧身而立，让出了那狭窄却充满温情的通道。那一刻，时间仿佛凝固，只留下我们两人，在这冬日的田野上，进行了一场无声的对话。

当她侧身而过，那回眸一笑，如同春风吹散了冬日的严寒，让我的心湖泛起了层层涟漪。她的眼神，清澈而深邃，既有青春的活力，又蕴含着一份难以言喻的柔情与羞涩。那双迷人而水灵的大眼睛，仿佛能洞察人心最深处的秘密，又似能温柔地包裹一切忧伤与疲惫。那眼神，成为我心中永恒的风景，无论岁月如何更迭，都未曾褪色。

后来，我踏上了从军的道路，远离了那个充满回忆的山村。然而，那份情愫，却如同野草般在心中疯长。直到有一天，一封来自远方的信，穿越千山万水，静静地躺在了我的案头。是她，那位在田野上给予我温暖目光的姑娘，用她的文字，编织了一段深情款款的爱恋。

信中，她诉说着对我的思念与爱慕，每一个字都饱含着真挚与热烈。我仿佛又能看到她那双迷人的眼睛，在字里行间闪烁着光芒，照亮了我前行的道路。那一刻，我深知，无论未来多么遥远与未知，这份纯真的情感，将永远是我心中最宝贵的财富。

岁月悠悠，转眼已是多年。但每当夜深人静，我总会想起那个冬日的午后，想起那位姑娘温柔的眼神和那一抹难忘的微笑。它们如同星辰般璀璨，照亮了我生命的每一个角落，提醒我珍惜那些曾经的美好与纯真。而那份深藏心底的爱恋，也化作了我前行的动力，让我在人生的旅途中，始终保持着对生活的热爱与向往。

写在五十年后的今夜

邱毅（笔名：弘毅秋实、秋实）四川人，曾当知青、当兵、从警，“警察忠诚服务成就奖”金质奖章获得者。作品散见于诸报刊及网络平台，撰写16万余字的自传体小说《难忘的岁月》；长篇小说《醉红尘》《星陨》等；中篇小说《诱捕》《双乳漂浮在湖中》；短篇小说《荒唐之事 沉重代价》《未入洞房的新郎》《蒙面人是谁》《婚外情惹的祸》；微小说《意外》《鸡毛店》《意外的邂逅》《这事奇而怪》《我生平凡》等10余篇；报告文学《马桑山的枪声》《善良的人们 用法律保护自己吧！》《“暴力帮”覆灭记》等。部分作品曾获一等奖、二等奖、优秀奖，其中三首诗词作品被《100百年华诞》《中国新时代诗人作品集》第三卷收录。