往事难忘】
半个猪头过大年
原铁十二师 刘甲申
大寒是农历最后一个节气，虽然天气寒冷，但发生的事确让人感到非常温暖。
集团给退休人员送年货，公司组织团拜会给退休人员拜年，社区召开迎新联欢会慰问居民……。
特别是自从有了快递之后，每年春节前都要收到老家快递来的年货，更是让人心暖，就在大寒当天又收到了快递两件。
1、做年糕用的黄米面
2、酱肘子、方肉、灌肠
前几天也收到过两件快递，有肘子、烧鸡、炸丸子和大枣。
看着这些来自老家充满亲情的年货，心情非常激动，倍感温暖。还让我想起家属随军第一年过春节的情景。
1980年秋天，组织批准我家属随军，当时指挥部机关的家属楼还没有盖好，暂时住在老乡家。一进腊月，人们就开始办年货啦。
在那个物质贫乏的年代，为了准备过年，人们起早贪黑、东跑西颠、到处排队。尽管这样，有时还买不到所需的东西，因为市场上的东西少，而且还都要“票证”。
为了过好家属随军后第一个春节，我提前半个月就开始准备了，先是把居民供应本上的东西买了。然后就到处跑买不要票高价的东西。
为了丰富大家节日的物质生活，指挥部机关也采取措施。派车从山东烟台买苹果，到河北蔚县买土豆，到玉田买白菜，还通过关系给每人买了两只活鸡（这些都是要个人拿钱买的），搞得大家忙忙碌碌，笑容满面，真是一派过年的气象。
我的老乡和邻居在北京多年，认识的人多，知道我家刚来北京，没有什么家底，两个孩子正在长身体，就把自己家的鸡蛋票给了我们（每家每月2斤）。还通过关系买了一个猪头，他们两家一半，我们家一半。有了这半个猪头，过年有肉吃了，心里踏实了许多。
那半个猪头收拾的很不干净，我用了一天的时间，才把猪毛拔光，把手累的痛了好几天，尽管这样，心里还是很高兴。
这半个猪头，不但丰富了我家过年的生活，而且还成了招待亲友的一道硬菜。直到现在朋友聚会，都知道我必要的三个菜：带皮的（花生米）、带刺的（黄瓜）、带毛的（猪头肉）。
编辑：乐在其中
