又是一年春光好，春茶采摘正当时。3月18日，2025陕西汉中仙毫开采节暨踏春问茶第三季活动在汉中西乡东裕枣园湖生态茶园举行，标志着今年汉中仙毫春茶正式开采，也拉开了陕西各地春茶上市的序幕。

踏入茶园，连绵的茶树层层叠叠，似绿浪翻涌，蓬勃的生机扑面而来。每一片茶叶都鲜嫩欲滴，绿得纯粹而透亮。馥郁的茶香在山野间肆意弥漫，丝丝缕缕钻进鼻腔，令人心旷神怡。茶农们身背竹篓，脚步轻盈地穿梭在茶树间，开启了春茶的头采。他们手法娴熟，双手如灵动的蝴蝶上下翻飞，精准地采下一颗颗饱满肥嫩的新芽，动作一气呵成，不一会儿，竹篓里就积攒起了满满的嫩芽。

在东裕清洁化茶叶生产车间内，机器运转的轰鸣声交织回荡。一筐筐鲜嫩翠绿的鲜叶被运送进来，正式开启它们的蜕变之旅。历经杀青、烘焙、提香、理条、风选、色选、人工精选几十道严苛工序，一片片鲜叶华丽变身为一袋袋精美包装的汉中仙毫产品。紧接着，这些凝聚着东裕匠心的茶叶，便通过快递，马不停蹄地发往全国各地，第一时间抵达消费者手中 。

正在茶园里采摘茶叶的茶农谢成兰告诉记者，目前茶芽才刚刚上来，芽头肥壮，一天下来可以采摘不到一斤的芽头，收入100多元，一个采茶季下来可以增收四五千元。当前东裕茗茶新茶的采摘费是一斤130元，比去年增加了10元，而4斤多鲜叶才能制作一斤汉中仙毫新茶。

活动现场，东裕茗茶与经销商签订了100万元的春茶销售协议，陕西省茶文化研究会、中国职工技术协会茶叶专业委员会联合开展的“寻找最美制茶师”短视频展播活动同步启动。

“一杯绿茶，安全可靠是前提，好喝才是硬道理。”东裕茗茶副总经理陈碧说，自东裕茗茶成立22年来，始终坚守品质至上的理念。其茶园已通过有机认证，从源头保证茶叶的纯净天然。生产过程采用清洁化工艺，最大程度减少外界污染，维护茶叶本真品质。

值得一提的是，东裕茗茶还构建了数字追溯体系，借助先进信息技术，实现了从茶叶“种植环节”到进入“客户茶杯”的全程可追溯。消费者只需通过产品上的追溯码，就能清晰了解茶叶生长、采摘、加工、运输等各个环节的详细信息，真正做到质量安全可控，让每一位消费者喝得放心。

长期对品质的执着追求收获了丰厚回报。东牌汉中仙毫在第三十一届巴拿马国际博览会上，力压群雄，荣获绿茶类唯一金奖。这不仅是对东裕茗茶品质的高度认可，更使其成为中国绿茶的一张亮丽名片，让世界品味到来自东方的独特茶香 。

陕西省茶文化研究会会长、东裕茗茶创始人张为国说，今年陕西省茶叶市场呈现出一片繁荣景象，市场需求十分旺盛，春茶预订量相较往年有显著增长。众多茶友对首批采摘的汉中仙毫满怀期待，热切程度高涨。按当前态势预估，这股春茶热潮将会一直延续至4月底。

随着气温的升高，东裕公司4个基地的数千亩茶园将陆续进入采摘期，不久后，西安和外地的消费者就能喝到一杯纯正的东牌汉中仙毫。

作为中国最北缘的茶区，汉中茶产业近年来依托生态资源优势，实现跨越式发展。截至2024年，汉中市茶园面积达132.4万亩，形成了以绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶为辅的“五色汉茶、五茶共舞”的发展格局，茶叶产量7.1万吨，综合产值超过400亿。“汉中仙毫”品牌价值达46.87亿元，入围2024中国地理标志农产品区域公用品牌100强。