滏香型白酒诞生记

               ——陈朝阳的创业之路

栾桅、孙琳、平安 

峰峰，西倚太行山，东接冀南平原，自古山耸水流，平地开阔，滏阳河源头百泉之城。山底村，隐逸在山岭的褶皱里，山清水秀，一片灵秀之地。

在峰峰，在那个原本蛰伏于偏僻山沟的山底村，这几年，提起酿酒的陈朝阳可以说是声名鹊起，众人皆敬。陈朝阳励精图治酿造滏香型白酒，退役不退志、乐于奉献、服务百姓留下良好口碑的故事，更是传诵百里。人们赞誉他，崇敬他，对他勇于创业的事迹，敢于创新的精神感佩不已。

一、邯郸，一场酒的战争，古代闻名；峰峰，一处酿酒福地，今日繁盛距今约2400年的《庄子》和距今约2200年的《淮南子》均有 “赵酒厚”“鲁酒薄”“邯郸围”的记载。其时列国纷争，楚强，常号令列国。当时鲁、赵两国争相向楚王献酒。楚国的主酒吏垂涎于赵国的酒味醇而美，便索贿于赵。被赵王的使者拒绝，便心怀嫉恨。于是就将赵国的好酒与鲁国的薄酒掉了包，并向楚王进谗言说：“赵国进薄酒，分明是对大王不敬，亵渎我楚国神威。”楚王一气之下发兵围攻邯郸。发生了一场“酒”的战争，正所谓“鲁酒薄而邯郸围”是也。这是邯郸酿酒历史悠久的佐证，是邯郸酒品质优良的佐证，也是邯郸酒文化丰富的佐证。邯郸，无可争议的酒之都，是讲述中国酒滥觞、长成等诸多故事的地方，而峰峰，更是自古以来实实在在的池酒酿酒福地。

滏源大曲酒，承继我国绵延悠长酒文化的传世佳酿，让峰峰这块土地酒香浓郁。

陈朝阳，开发、酿制滏源大曲酒的传奇人物！赋予了这片土地新的风韵。

太行山山势挺拔，绵延八百余里，在峰峰这儿隆起了一座又一座高耸巍峨的峰峦，峰峦之下郁郁葱葱的林木，五颜六色的花草，为这里织就了锦绣田园，熏陶了这一带的男人女人，那粗犷，那纤秀，那风韵，使得这片土地更加富有磁性。

陈朝阳与峰峰有着亲密的关系，他不仅长于斯养于斯，长期在峰峰这片土地上浸润耕耘，与这片土地有着深厚的情谊。

要说这峰峰可不简单，她位处晋冀鲁豫四省交汇处。西依巍巍太行，东眺华北平原，北通京津，南连中原经济区，太行山八陉之一滏口陉，战略位置重要。峰峰历史悠久，文化底蕴深厚，是中国磁州窑之乡，中国七大瓷都之一，北齐响堂山石窟享誉海内外。矿藏资源丰富，曾是中国十大煤炭基地之一。近年来大力推动产业转型，矿区成景区，荒山变绿洲。峰峰享有“中国十佳特色旅游文化名区”“全国绿化先进区”等荣誉称号。境内现有名胜古迹120多处，其中北齐时期的南北响堂山石窟、具有几千年的磁州窑文化、玉皇阁和水浴寺等国家级重点文物保护单位4处，省级重点文物保护单位22处，北齐石窟和磁州窑文化列入邯郸十大文化脉系。

这儿是古都邯郸母亲河——滏阳河的发端，是滏阳河生成、涌流的源头。清澈甘甜的滏阳河水，像奶汁一样，养育了这一带的男人女人，彪悍、勇敢、美丽、勤劳、善良的品性，涵养了这里的一草一木。

得益于太行山、滏阳河的山水风韵，峰峰诞生了磁州窑，历经千年，窑火不熄，瓷器玲珑剔透，成为邯郸人的骄傲。

太行山的山泉清冽、甘美、纯粹，饱含富饶生命的因子，滏阳河的流水碧绿、清纯，她们一起制造了山底村美好的、得天独厚的生存环境、人文环境，使得这儿人畜兴旺，物产丰裕，矿物丰富，颐养万物。为知名好酒滏香型滏源大曲的问世创造了绝佳条件！

滏源大曲就诞生在太行山下，发酵在滏阳河畔。

太行山是打造她的精灵，滏阳河是获得丰饶的华丽嬗变！

滏源大曲更是在陈朝阳的精心侍弄、用心呵护、用情滋养下渐次长成的。

山底村，也许名不见经传；山底村，如今酒香弥漫。

穿过雾霭，走过迷惘，一股劲追求梦想，矢志不渝。一个身高一米八0，标准的军人姿态体型，国字型脸庞，说话面带微笑，精明强悍的人款款走来。他就是我们的主人翁、滏香型白酒创始人陈朝阳。他的智慧在峰峰化作璀璨的明珠，凝结成酒的精魂；他的辛劳在山底村孕育出绚烂的诗章，谱写出创业的传奇；他的双手描摹出峰峰五彩缤纷的画廊，为这里的未来冲开一条坦途。于是，过去的、充溢原始味的山底村再也不见，只有炫彩的衣装闪现，红润的面目含羞，缕缕酒香弥漫。

山底村是太行山怀拥的宁馨儿，也是滏阳河孕育的儿女。

山底村有著名的躲金洞——诉说着近一千年前这儿的人民英勇抗击金兵进犯、保家卫国的英勇故事。

山底村有保存完好的万余米地道——书写着抗日战争时期这儿的人民利用地道，与日本鬼子浴血奋战的辉煌篇章。

山底村民间作坊酿制的白酒，曾为129师八路军战士疗伤治病或庆功用酒，成为八路军的专供军用物资，为抗战和解放战争的胜利立下汗马功劳。

山底村还有徐怀中故居、徐怀中书屋——我国当代文学大家，以《我们播种爱情》《西线轶事》等作品著称于世，曾荣获鲁迅文学奖、改革开放四十周年特别贡献奖等荣誉。而山底村就是他的故乡；滏香型酒滏源大曲就在他的故居旁升腾起缕缕酒香！我们敢拍着胸腹，不无自豪地说：滏源大曲，活跃一方经济，致富一方乡亲，堪称遐迩闻名，实乃传世佳酿！

滏源大曲酒厂，位于徐怀中故居的南面，分为上中下三层：地上是酿造酒的厂房，酒曲飘芳，酒锅蒸腾，酒水缓流，酒香四溢。

地下是储存酒坛、酒缸的地窖，乃昔日之躲金洞、抗日地道改造而成。在温湿适度的环境下，墙壁酒虫蠕动，酒坛林立，排列整齐，迎面酒味扑鼻，不饮自醉。这种采用洞藏的方法，如今在全国多地广泛应用，深得传承。

二、峰峰，陈朝阳的第二故乡；风雨，让他的人生之路坚定从容，一个红色的后代，一个朴素的家庭。陈朝阳祖籍大名县，随父亲落户峰峰。祖父是1938年入党的老党员、老革命，曾参加抗日敌后武工队，建国后长期担任村党支部书记。大伯建国后参军，后在齐齐哈尔一家兵工厂担任领导职务。父亲陈忠连，出生于1940年，是彭城火车站搬运工。母亲郑荣爱，也是在彭城火车站工作。还有个大他三岁的姐姐，小他七岁的妹妹。

外祖父郑昌祺邯郸县人，排行老三。其家是一个有大面积土地耕种、有生意经营的大户人家，在当时殷实富足。长兄郑洪祺负责销售、陶瓷品运送到码头，再转运到保定、天津、北京。当时天津有陶瓷市场一条街，就是用他的名字命名的，称作“洪祺街”，建国后成为劝业场一大股东。抗日战争时期曾利用运送陶瓷的独轮车“小车队”做掩护，经常护送多名抗日战士和地下党员，为抗战胜利做出了贡献。二哥负责所在村郑家岗村的土地管理及家人生活。四弟负责农田的生产管理。外祖父郑昌祺还负责西安、郑州、开封、商丘等地的生意。母亲郑荣爱出生于1943年，1958年曾以优异成绩考上清华大学，但因家庭原因未被录取，后来参加铁路大建设，被分配到邯郸车务段彭城火车站当值班话务员。

1962年，经人搭桥，陈忠连与郑荣爱结为夫妻。一个红色家庭的青年，一个大户人家的女高才生，成就了百年之好！他俩的婚姻是幸福的，双方都理解对方，呵护有加。遗憾的是由于特殊年代，使得陈忠连遭受了太多的磨难，但他面对生活，始终坚忍不拔，勇于担起家庭重担。父亲崇尚大义的为人处世理念，深深影响了陈朝阳，从小就懂事，立志做一个爱国爱家、有理想有抱负的人，长大后成就一番事业！

陈朝阳是个苦孩子，年仅三岁即随母到郑岗村劳动。家境贫寒，一年到头总是喝稀糊糊，吃糠咽菜，偶尔能吃回肉是最大的奢望。他四、五岁就开始学着下地干活，剜野菜喂猪，喂鸡。尽管贫困难熬，父亲还是送他上学识字，巴望以后有出息。

1984年，年仅18岁、独生子的陈朝阳毅然参军入伍，成了一名光荣的解放军战士，圆了他多年来的参军梦、报国梦！人说部队是个大熔炉，此言不虚。到1990年3月退役，6年多的军旅生涯，他光荣地加入了党组织，荣获两次嘉奖和“四有军人”荣誉称号。部队生活打磨了他的身体，锤炼了他的意志，升华了他的理想，为以后的创业、拼搏与进取打下了坚实基础。

之后，陈朝阳颠沛流离，历经磨难，曾先后从事多种行业——峰峰矿区第二运输公司大货车司机；在峰峰矿区冀海公司办公室工作；峰峰矿区第二运输公司办公室主任、副总经理、法人经理；邯郸市钢管厂党支部书记、厂长；峰峰矿区汽车配件有限公司董事长、总经理；峰峰矿区第二工业服务公司党支部书记、经理；峰峰矿区第一运输公司法人、经理；峰峰矿区大修厂法人、经理；还曾创办峰峰航空火车售票处；创办邯郸市峰峰九州旅行社；创办邯郸市华通航空服务有限公司……

人生路上，风雨相伴。一次次历练，一次次岗位转换，一次次创业拼搏，陈朝阳与峰峰有着难以割舍的绵绵情结！他爱峰峰这片热土，爱峰峰的人民，峰峰，是开拓、成就他人生事业的地方，是书写他人生诗章的地方！

但是，他似乎一直在徘徊，在思索，在探索，始终没有找到真正属于他的那一份事业，没有找到他的人生价值之寄托，没有找到让他倾注心血、沉醉灵魂的归属！是的，属于陈朝阳的人生之路究竟在哪里，该怎样走？

三、与酒结缘，陈朝阳人生路上的钟爱、探索、拼搏与重生

你知道吗？酒，这个神奇的精灵，她才是陈朝阳乐此不疲的钟爱，才是陈朝阳人生事业的发端，才是陈朝阳立志开创人生新天地的唯一途径。再大的名气他不在乎，再多的钱财他不动心，再好的工作他不喜欢。酒，酿酒，那才是他此生此世的人生追求啊！可以说，他是酒的儿子，酒是他的精神寄托，最终走上了酿酒之路，成了远近闻名的酿酒人！

灌装白酒、粘贴商标的14岁少年。那是在上世纪八十年代初，陈朝阳还在上初中，缘于家庭经济竭蹶，多曾陷于困境，为补贴家用，他利用暑假、寒假到峰峰新市区东沟食品厂打零工，厂领导安排他到白酒车间给玻璃瓶灌装白酒粘贴商标。

这是陈朝阳人生第一次与酒结缘，也是他将酿酒这档事深扎心底的发端。由此，影响他多半生的知名白酒——滏源大曲出现了！他灌装的白酒就是峰峰当地特产滏源大曲酒。那时该酒因凭票供应，被当地人戏称为百姓的“口粮酒”，言外之意，滏源大曲就是咱峰峰人日常生活的基本口粮，除了喝滏源大曲，别的酒还值得喝吗？不错，滏源大曲以“进口香，落口绵，天下美酒数滏源”著称，与大名浓香、邯郸大曲、鸡泽五粮一起被列为邯郸地区四大名酒！

自此，陈朝阳与酒建立了至为亲密的关系！立志独创品牌白酒生产基地。

时光上溯到2011年，陈朝阳创办的旅行公司已经运行了20多年，全国近100个旅游景区、旅行社、旅游酒店与他建立了合作伙伴关系。但他敏锐地发现，不管是售卖航空客票、火车票也罢还是创办旅行社也罢，伴随电子时代的到来，经济效益都值得深思，发展前景也不容乐观。他感觉自己的创业之路面临着转型！于是，酒，这个闪亮的字眼开始打动他的心。

  是呀，中国有几千年的酿酒史，酒文化源远流长，饮酒是中国人一种文化生活常态。而峰峰又是著名煤炭、陶瓷工业基地，工商业发达，经济发展超前，平民百姓饮酒之风盛行。峰峰50多万人，姑且就按30%的人饮酒吧，一年消费白酒6000吨不成问题。遗憾的是目前还没有当地的品牌白酒，也没有自主品牌的香型白酒，东沟食品厂滏源大曲酒早已停产关闭。相反，外地白酒大量占据了峰峰市场。为此，陈朝阳做了市场调查，发现浓香型白酒最符合峰峰一带人的饮酒口味，其占据了绝大部分白酒消费市场。而酱香型、清香型白酒，虽然销量不如浓香型白酒销量大，但部分酒友的口感需求正在悄悄向这两款香型转移。这潜在的、微妙的市场需求变化，让陈朝阳瞅准、捕捉到了。他暗暗拿定了主意：为峰峰老百姓酿制琼浆玉液，创办属于自己的品牌白酒生产基地，并使它形成酿造、生产、经营一条龙系统，尤其要朝着酱香型、清香型白酒发展！那就得了解、学习白酒的酿造技艺呀，

没有犹豫，没有徘徊，陈朝阳出发了。 他心里荡漾的是一个共产党员、退役军人造福社会、乐于奉献的热血情怀！   

陈朝阳结缘“王茅酒”。

一顾相识酱香型。陈朝阳因糖尿病忌酒多年。这次，应省旅游局之邀，赴贵州考察学习，东道主用贵州特产茅台酒招待北方来客。他禁不住醇厚幽香的酱香型白酒诱惑，不由得端杯畅饮。神奇的是酒后感觉从来没有过的舒畅，就连血糖指数也没有升高很多！酱香型白酒好——陈朝阳认定！

二顾再探三茅酒。半年后，陈朝阳再次赴贵州，目的就是详细考察茅台酒的前世今生。经过这次考察，陈朝阳知道了：我国知名国酒茅台酒的前身是由当地有名的“三茅”酿酒作坊合并而成，亦即王茅、华茅、赖茅，都是酱香型白酒的祖传世家。王茅是清中期，华茅是清末，赖茅是民国时。建国后，周总理提议将“三茅”合并为一，组建茅台酒厂，这才有了国宾茅台酒！

三顾专访王茅酒。陈朝阳第三次远赴贵州，在茅台镇看到一个店铺的招牌是“王茅酒”专柜，乃王茅酒第八代传人王永生的表弟经营，俩人就此相识。一年后，他再次远赴贵州，特地拜访王永生。王永生待人热情，跟他讲述了王茅酒的发展过程，并带他参观酒厂，陈朝阳知晓了制作王茅酒的工艺流程，进一步坚定了酿制浓香型白酒的决心。

“红缨子糯高粱”。

都知道茅台酒独一无二，缘由何在？陈朝阳在王永生的陪同下，通过十几年在茅台镇考察知悉：该镇位处赤水河畔，群山环绕，低谷洼地，地势是山谷丘陵，赤水河缓缓流过，得天独厚的地理位置、天然的自然环境，独特的气候条件，培育了当地特产“红缨子糯高粱”！这种高粱穗大、颗粒饱满且产量高，淀粉含量也高，更为主要的是出酒率高。用这种高粱酿制白酒，再配之以赤水河畔深井水，于是诞生了无以堪比的酱香白酒。

多年的投师学艺。在以后多年的时间里，陈朝阳不辞劳累，每隔三四个月就去一次茅台镇，每次去都在那儿住十天半月，与王茅酒传承人王永生同吃同住，一块看红缨子糯高粱的长势，去造酒车间详尽了解发酵工艺流程，从而熟悉了该高粱的种植管理技艺，学到了王茅酒厂独创的“12987”白酒酿造工艺：一年周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

四，功夫不负有心人，中国滏香型白酒在他手里诞生。有了愿望，坚定出发，学到了技术，开阔了视野，把重任扛在肩上，2017年，陈朝阳跑伤了双腿、磨破了嘴皮，投亲告友，费尽周折，千方百计招商引资1000万元，在国家知识产权局注册了“滏龙源”“滏之源”“黔杯少”等酱香型白酒产品商标，2019年注册了“邯郸市王茅.黔杯少酒业有限公司”，创建了“贵州王茅酒业文化馆”，开天辟地填补了邯郸地区没有酱香型白酒的空白。

2020年，他再次筹资800万元，与王永生合资，在贵州注册了“贵州省仁怀市黔杯少酒业有限公司”，打开了酱香型白酒以邯郸地区为中心辐射周边市县的营销市场，深受消费者欢迎。

2021年，在峰峰矿区党委政府的大力支持下，创建了“河北滏源大曲酒业有限公司”，并在国家知识产权局注册了“峰峰滏源大曲”白酒商标，成为滏源大曲酒业掌门人。原酒厂始建于1958年，由峰峰东沟食品厂出产度数在60、70度的“滏源大曲”，曾深受峰峰人民的喜爱，可惜1990年因企业改制停产。沉寂30多年后，终于在陈朝阳手里起死回生！说起酿造滏源大曲酒，因酒厂停业太过长久，相关资料难以找到，陈朝阳费尽心机，找原酒厂厂长、技术工人座谈了解情况，并在破旧的厂房找到当年使用过的各种酒瓶、酒坛，如获至宝。对原酿酒工艺改革创新、研发改造，推出了全新的、适合消费者口味的清香型滏源大曲酒。

红缨子糯高粱在山底村开花结果。该高粱是陈朝阳酿制白酒的绝佳原料，他要在峰峰本土山底村附近大面积种植，借以解决使用贵州产的高粱费用高的问题。抱着试试看的想法，第一年种了200亩获得成功；第二年扩大到300亩，第三年扩种到500亩，2024年达到1000亩！经中国食品发酵工业研究院对陈朝阳种植的红缨子糯高粱指标化验，淀粉含量达60%以上，比峰峰当地高粱高出30%，亩产达到900斤上下。从育种、播种、田间管理到收割不用化肥和农药，保持纯天然无公害品质，为酿制优质白酒提供高品位原粮保障。

出乎意料、出类拔萃的酿酒红粮在峰峰山底村成功问世！

中国白酒第12种香型后的又一新的创新一一滏香型诞生。

中国传统的白酒香型，目前被社会公认的有12种香型，即：酱香型、清香型、浓香型、董香型、凤香型……。而陈朝阳精心研发推出的滏源大曲酒，经专家鉴定，富含40%的酱香、50%的清香、4%的浓香、6%的芝麻香，入口为清香，回味酱香，被称作“清头酱尾”，是一款前所未有的独创香型，难怪其口感异乎寻常的惹人喜爱！

为进一步考察论证滏源大曲的酒质，中国食品发酵工业研究院的专家组，不预约通知，先后五次来峰峰，自主取水、取酒化验，多次抽选、严格审定，赢来的是令人惊喜的一锤定音：酒质甚优，口感甚好。因该品质酒取用的是滏阳河源头深井泉水，故定名为一一滏香型白酒，经河北省卫健委审核，并发布批准文号：Q/FY001-2024, 中国滏香型酒由此诞生！

滏河源头水质，决定滏香型白酒品质。为了找到优质的最佳水源，陈朝阳多次进京求援，委托国土部地下水矿泉水环境检测中心，经过对峰峰区域内多个泉水点地下水样分析对比，义井镇山底村地下410米天然矿泉水微量元素“锶”含量0.511mg/L，被誉为世界水中之珍品，有益于人类健康长寿。为酿造优质白酒找到了唯一可靠的水源保障。

“地道窖藏法”别具一格、独一无二。

在酒厂选址及窖藏室建造时，陈朝阳独具匠心，选择山底村南宋抗金留下的“躲金洞”、抗日战争遗留的地道进行改造。躲金洞和地道冬暖夏凉，一年四季平均温度18至24度，正好适合封口酒坛窖藏温度21至23度的必备条件。而蒸粮、煮粮、发酵池就建在地道旁边，从而使原浆酒的品质不受外部环境影响，直接入缸窖藏。储藏时间越长，口感越好。更为稀奇的是地道里发现有“酒虫”在蠕动，这种天然生成的活性微生物，对延长白酒窖藏周期大有裨益。环境独特，别具一格。

白酒工艺的全新诠释与演绎。白酒众多香型中，人们对白酒的口感度感知十分重视及敏感，往往是入口和回味决定酒的品质和消费者的喜爱。为了入口绵软甘醇，香型独创，酿酒工艺必须改良。他和生产副厂长及技术人员一次次品味，一次次改进技术，在酿造的温度、空气、时长、湿度、融合度、配比、原料筛查和精选等几十个环节和工序，用科学的检测方式进行数十次，甚至上百次的试验改进，完全把第一手资料和技术掌握在自己手中。经过数年的探索，终于获得成功。

人品决定酒品，陈朝阳是退役军人、共产党员，高尚的人格风范，决定了酿制出的滏源大曲酒质优价廉、广受青睐。

在酿制酒的过程中，陈朝阳还意外地发现本地山泉富含多种矿物质、维生素，是制作纯净水的不二之选，从而也就诞生了“广盛泉”牌天然、优质、富锶、甘泉饮用水，有着超好的市场前景。

五、拥抱明天，让人生遍布酒香，绚丽多姿，创业无止境，服务大众没有尽头。陈朝阳虽年过半百，但雄心不减，志向不变，对酿酒事业一往情深，对酒厂未来设想宏伟，用自己的心血汗水与才智施惠众生的理念执着。一是扩大酒厂规模，增加产量，进一步提高品质，把滏源大曲酒业做大做强；二是扩种红缨子糯高粱，为酿造优质白酒备足原料；三是筹备成立“赵酒文化研究会”，宣传、普及邯郸尤其是他第二个家乡——峰峰的酒文化。

为了敞开销路，陈朝阳以文化为媒，开发喜宴、生日、升学等多种形式的定制酒，不顾批量大小，尽心为当地百姓服务。利用山泉资源，提升酒品质量。绘制发展蓝图，建设生态酒厂。引流先进酿造技术，突破发展瓶颈。有理由相信，他的企业未来可期，他的事业乘风破浪，他的梦想定能成真！

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。不久的的将来，如果你到峰峰来，山底村一定会迎来巨变。看绿满山坡、红透笑靥的千亩红缨子糯高粱；来游览滏香型滏源大曲酒生产储藏基地；来领略退役军人、企业家陈朝阳的精神风采；来品尝绵柔醇厚如饴的滏香型白酒，你会找到人生的真谛。

一种新酒的诞生，不仅是研制过程中的艰辛付出，获得的优厚回报；更是人生创业的一种体验和升华，人生因此而绚烂。

制作：都市头条编辑刘海生