科技创新延伸价值链 数字转型拓展新市场
美果来在“土特产”中掘金“高精尖”
提到枣庄，不得不说的是石榴，而说到石榴就不得不提山东美果来食品有限公司。作为扎根我市的山东省农业产业化的龙头企业，美果来不仅让传统农产品身价倍增，而且蹚出了一条民营经济高质量发展的特色路径。近日，记者走进美果来的现代化厂房，探秘其用了十年时间书写的“石榴经”。
美果来石榴食品生产车间
作为石榴全产业链开发企业，美果来现有产品五大类40余个单品，获得中国绿色食品认证、美国FDA认证等“硬核资质”的同时，更以领先世界水平的“原汁型澄清石榴汁生产关键技术”等四项核心技术引领行业，主导参与制定中国石榴汁行业标准，作为国内目前唯一出口全球的石榴汁生产商，其凭借过硬的技术实力占据行业85%以上的市场份额，更在科技创新与绿色发展领域频频发力，与11所高校及科研机构建立长期合作关系，参与共建国家林草局石榴工程技术研究中心。目前与广药集团王老吉进行战略合作，瞄准大健康产业，对石榴资源进行精深加工和综合利用，与广药集团科研团队、白云山基金，共同打造研发前卫、生产智能、营销一流的石榴亿元级产品集群和企业集群，最终推动我市石榴成为百亿级产业。
通过科技创新延伸价值链、文化赋能提升品牌力、数字转型拓展新市场，美果来已然“琢磨透”石榴产业高质量发展的“流量密码”。
在美果来现代化的厂房里，关于石榴的“变身魔术”每天都在上演：晶莹剔透的石榴经过全自动生产线，变身为石榴汁以及石榴豆奶、石榴小青柠等特色饮品；石榴树叶被制成茶包，在热水中舒展成甘洌的养生茶汤；石榴籽则经过辗转提炼，以崭新的面貌成为面膜、香皂、牙膏、酵素的核心成分；就连曾经被视作废料的石榴果渣，也在科技赋能下重获新生——转化为富含膳食纤维的零食。从果肉到果核，从枝叶到根系，石榴树每个部位都在实验室里找到了价值归宿：石榴根皮成为中药材原料，木质化的枝干经碳化处理后制成环保滤芯，连飘落的花瓣都被收集制作成限量版香氛……
这场变身魔术背后，不仅是美果来贯穿石榴全产业链的“零废弃”哲学，更进一步揭开了石榴的“增值密码”。在美果来的发展版图上，一产种植、二产加工、三产文旅环环相扣。企业发挥农业龙头企业的带头作用，以“公司+合作社+农户”方式组织基地生产，每年不限量现金收购果农石榴，通过二产石榴深加工，促进一产石榴种植，辐射带动80%以上的果农种植积极性。
“今年全国两会释放的科技创新、绿色发展等政策信号，让我们对未来充满信心。全市民营经济高质量发展推进会，市委书记张宏伟对民营企业贡献给予高度肯定，政府的支持让我们干劲十足。下一步，山东美果来将依托Deepseek建立大模型、继续优化产品的包装设计、建立AI人直播等。我们公司近期研发的一款石榴运动饮料也是填补了省内运动饮料的空白，这也进一步拓宽了大健康产业版图。”山东美果来食品有限公司董事长刘广亮眼中闪烁着期待。
如今，在如何讲好“一棵石榴”的故事上，美果来为民营企业在“土特产”中掘金“高精尖”的赛道上提供了生动样本。（记者 张莉萍 任翔 赵瑞 编辑 杨仁成）
