文/宗坡

3月27日，受朋友邀约，我们几家相聚在他家，只为品尝那令人期待的第一茬韭菜饺子。这已成我们之间美好的年度约定，去年此时，朋友也分享自家楼顶小菜地里长成的第一茬韭菜，让我们一同感受这初春的美味与幸福。

晚上七点，我们一行几人陆续抵达朋友家。只见朋友的漂亮媳妇已将新鲜采摘的韭菜准备妥当，正忙着和面。我们也不客套，迅速洗手上前，加入到包饺子的队伍中。

在准备食材的过程中，大家一边熟练地处理着手中的活儿，一边热热闹闹地聊着天。有人分享近期生活里的趣事，有人调侃着谁家孩子又长高了一截，还有人讨论着这第一茬韭菜的特别之处。欢声笑语在厨房里回荡，温馨又热闹，这场景本身就是幸福生活的生动写照。

当热气腾腾的韭菜鸡蛋馅饺子端上桌，我们迫不及待地开动。轻咬一口，鲜嫩多汁的馅料在口中散开，韭菜独有的清香与鸡蛋的醇厚香味完美融合，再配上那Q弹有嚼劲的饺子皮，每一口都是满满的幸福感。

我朋友说，第一茬韭菜之所以被认为更有营养，是因为它经过了整个冬天的积累和孕育，根和茎贮存了大量养分，有助于增强人体免疫力、促进肠道蠕动，还对肝脏等器官有保护作用。而且，春天人体肝气较旺，容易脾胃不好，韭菜能行气导滞、疏通人体的气机，有利于人体阳气的升发，非常适合在春季食用。

对于这一道理，我很喜欢，毕竟这是一番心意，而我觉得以此为由头朋友们能够聚一聚更为欢喜。在这快节奏的生活里，能有这样一段时光，与挚友相聚，共享美食，感受自然的馈赠，实属难得。这第一茬韭菜饺子，不仅滋养了我们的身体，更温暖了我们的心灵，让我们在忙碌的日子里，依然能品味到幸福的真谛。