偶遇“禧唐美食”
图文/ 袁卫华 编辑/谦坤
前日，细雨霏霏。携几友走访深井古村……撑着伞走在雨中静谧的古巷，斑驳的墙，石缝的草，湿润而泛着光亮……撩拨出一种别样的心绪……
午晌了，我们就在深井地标的“文塔”旁，寻找用餐。一间别具一格的木篱笆围着的小门院，似磁铁吸住了我们的脚步。顺着翠竹簇拥的木门望去，墙上方一块红匾写有“禧唐美食”门牌。
走进木板铺就的阳台，木篱上挂着几盆翠绿的吊兰，还闪着透亮的雨珠……满目春光；掀开厚塑门帘……迎面是装满书的木质书柜，柜顶盆栽郁郁葱葱；柜旁的龟背竹，绿叶摇曳……二十来平米的主厅，摆放着长方形的浅色实木餐桌和椅，宽宽松松；窗口或小角落放着正方桌椅，每台木桌摆着插花，一支随意斜插的绿萝或一盆水养的铜钱草……整个餐厅弥漫出一股清新又雅致的文艺气息……
等菜时辰，看见窗台旁坐着一对母女；女孩约十岁，身边靠着一把小提琴盒；上菜了她起身把桌面的书放进了书柜，母女俩安静地吃着饭，偶尔低声细语几句……
旁边的大桌边坐着三个魁梧的中年男人，一哥们付钱时跟秀丽的女店主说道：“呵呵，还是馋这一口家乡味……”后来知道他们是重庆人来长洲岛办事，听熟人介绍一路找过来的。
半小时后，我们点的菜上桌了，一道川菜叫蒜泥白肉，薄薄的五花肉片，晶莹剔透，蘸满蒜汁入口，滑而不腻，鲜嫩香醇……还有泡菜炒肉丝，泡椒嫩姜白萝卜，“嘎吱”一声清脆酸甜，好友连连点头叹道：“地道！地道！肉也有香味！”便问身边的端盘姑娘，姑娘说酸菜是自家泡的。
一来二回大家熟了，聊开了……端盘姑娘叫小雪，广西人；主厨唐月玲，50出头重庆人，她来广州20余年，爱好烹饪，炼就一身厨艺。在家人的支持下，前两年她和小雪合伙在深井街道开了一家餐饮面食店，取名“禧唐美食”。
深井的招牌菜“烧鹅”远近有名，唐玉玲不去跟风，而是细心观察来店的食客，专攻各种家常菜，让到店的每一位顾客品味到记忆中的味道，那一道冬笋大蒜红椒炒腊肉吊足了湖南人的胃口……安抚了多少人的乡愁。
她们讲究食材质量，进货诸如壹号土猪肉，宁夏滩牛羊，山姆食材…… 还自己租地种菜养鸡，制作坛子泡菜……
小雪负责面点，她拿出手机给我们看，她做的糕点色泽鲜艳，外表美观。好友问：“这颜色是……”聪明的小雪笑了，“全是食物本色，绿色是菠菜打的汁，黄色是南瓜，紫色是番薯……”而我对书柜上的文艺范儿大加赞美时，唐月玲轻淡一句：“哦！在野外随手扯一兜芹菜花，丢几颗松球……不就是一道风景吗？”
饭后 ，热情的小雪邀我们去菜园看看，我欣然同行。眼前，好一派田园风光，望着细雨中的小雪，弯腰摘菜轻巧的身影，联想中午桌上的美味佳肴，缘自于田园，带着田园的味道，泥土的芬芳……我赶紧撑开伞，奔赴菜畦，打开手机，定格这绿意盎然的田园风光……
换一换
