艾叶与蒿子粑精华热点

                   艾叶与蒿子粑

                        黎汪洋

       在我们日常生活中，艾叶与我们的日常生活有着密切关系。在日常保健当中，艾叶对伤寒症状有很好的治疗作用。

     艾叶具有 温经止血，散寒止痛，祛湿止痒 抗菌抗病毒 平喘镇咳祛痰等功效，冬天用艾叶泡脚可以预防感冒，用艾叶制做蒿子粑是一种在春天南方地区非常常见的食品之一。

吃蒿子粑一般在春天到清明节左右。把嫩艾叶采摘回洗净以后用搅拌机打成汁。然后加入糯米和匀，将糯米粉与艾叶汁充分搅拌均匀之后，面团做饼或者汤圆都可以。用艾叶做出的汤圆清香可口，是一道春天不可或缺的美食。

每到春天，父母都会去野外采集鲜嫩的艾叶回来制作蒿子粑。艾叶采集回来以后，先用清水把艾叶洗干净，然后用搅拌机把艾叶打成浆糊状。再加入糯米粉和匀。做蒿子粑是一件非常耗费时间的事情，需要耐心与细致。每一工序都不可缺少，只有这样才能够做出一道美味可口的蒿子粑。

       三月中下旬的时候，父母就开始在田野里寻找嫩艾叶做蒿子粑。父亲在金山店上班，经常利用早上的时候去郊外的田间地头采集嫩艾叶回来做蒿子粑。既锻炼身体又有丰收的喜悦。吃蒿子粑是一种仪式感。在春天万物生长，各种病毒在这个时候也非常活跃，艾叶有很好的杀菌看病毒的功效，蒿子粑也是一种药食同源的体现。

中医是中国老祖宗留给我们最宝贵的财富，药食同源是中医养生的大智慧。艾叶不单是一味中药，也是中国人日常保健的必备药材。艾叶身上具有中华深厚的在中医文化底蕴。端午节家家户户门前挂艾叶，民间五月用艾叶水给儿童洗澡以起到去湿保健的作用。今天中医的艾灸熏艾叶都是艾叶在日常生活的实际运用。小小的艾叶已经成为保护人身体健康的帮手，是劳动人民数千年养生保健智慧的产物。