北方的野菜
——荠菜篇
王晓瑜
暮春三月的春风掠过高山峻岭、跨过黄河，一阵春风吹来，将灰褐色的北方原野吹醒，绘成大的水彩画，这时，大地上便星星点点地冒出些嫩绿来，有些便是那美味的野菜了。它们像是上天派出的先遣兵，在二月春风似剪刀的余寒里，早早地宣告着春的到来。在过去青黄不接、完全靠天吃饭的年代，野菜便成为穷人的救命食材。
我上小学和初中的时候。课余时间几乎没有家庭作业，属于“散养的学生”“散养的孩子”，仿佛原野才是我的大课堂。一到春天，挖野菜便成为我最感兴趣的事儿，三五个小伙伴聚集一起，跨起小篮子，拿着小铲子，像风儿的速度一样，一会儿就来到山岭沟溿、田间地头，猫着腰，寻找心仪的野菜：荠菜、羊肠子菜，奇菜芽，灰灰菜等等。
就挖野菜这档子事儿，母亲等家人对我没有硬性规定的数量，挖多挖少都行。只要该吃饭时，或者天黑之前回到家里，那就是万事大吉了。小孩子们像长在大地上的小花朵一般，一个个生动的小身影，一会儿并肩找野菜，一会儿又分散开，有的在这，有的在那。有时，忽儿被鸣叫的小鸟转移了注意力，或者被潺潺的溪流所吸引，或者被一株开着黄色小花的蒲公英所倾倒……反正用来挖野菜的时间并不多。
荠菜是最为常见的。田埂边，地头旁，处处都有它的踪迹。头茬荠菜最是金贵。叶片服服帖帖地贴着地皮长，仿佛生怕被大地所“抛弃”，不敢有一点儿疏忽。朝阳的地儿荠菜叶色较深，或深绿色，或者接近褐色。而阴凉处的荠菜则更鲜嫩，嫩的像出生二个多月的小婴儿，且叶片的颜色是一种鲜活的绿。荠菜的叶片是锯齿状的边儿——像是给叶片镶了紫晕般细细的银边，像剪纸艺人随手剪出的窗花。
除了和小伙伴一起挖野菜以外，有时，我挎着小竹篮，跟着娘亲去挖荠菜，娘亲做什么活儿都非常快，一会儿她就挖半篮子。这时，我会收起玩乐的小心思，把眼睛瞪得圆圆的，在草丛里仔细寻觅大株的荠菜。每逢找到一棵大的，便啪嗒着小手兴奋地喊：“快来呀，这儿有一棵大荠菜！”娘亲总是慢悠悠地向我的方向走来，笑着说：“是哩，这棵长得可真好。可再好，也不如俺的小五长得俊。”娘亲这一夸赞，我的兴致更高了，雀跃着到处找更大更肥美的荠菜。其实，挖荠菜讲究个巧劲，用小铲子从荠菜根部轻轻一铲，就能完整地把它挖出来。拿在手里，抖落泥土，凑近闻一闻，是带着泥土芬芳的清新气息。
回家后，母亲会把荠菜洗净，或包成饺子，或做成馄饨，或剁碎了拌豆腐，青白相间恍若碎玉，淋几滴芝麻油，春的气息、鲜美的荠菜芳香，便顺着舌尖往喉咙里钻。至今想起，仍觉齿颊生津。
北方的野菜有一番倔强的鲜嫩，虽然比南方野菜的精致细腻稍逊点儿，却有着一种质朴、粗犷的美。它们在这片广袤的土地上肆意生长，无论是肥沃的田野，还是贫瘠的荒地，都能扎根繁衍，生生不息。
王晓瑜，法学学士，中国作家协会会员，中国报告文学学会会员，中国散文学会会员，山东省作家协会会员，省报告文学学会会员，省散文学会会员，济南市诚信建设促进会副会长，黄河文化传承发展促进会副会长，济南市莱芜区散文学会副会长，莱芜区诗词楹联协会顾问，莱芜区家庭文化研究会副会长、讲师，凤城高级中学凤鸣文学社顾问。山东省散文学会优秀会员，济南市诚信建设促进会宣传工作先进个人，都市头条2023度十大散文家，莱芜区表现突出文化志愿者，出版散文集《杏坛拾穗》、长篇报告文学《拓荒者的足迹》《人与海》《尚金花》等，曾在《时代文学》《黄河文艺》《齐鲁晚报》《职工天地》《工人日报》《齐鲁文学》等报刊发表作品。报告文学《山城起舞金凤来》《拓荒者的足迹》分别荣获山东省、莱芜市“纪念改革开放40周年”文学征文奖等奖项，长篇报告文学《人与海》入选2022年度青岛市文艺精品扶持项目，同时入选山东省委宣传部“齐鲁文艺高峰计划”重点项目，入选2024年自然资源优秀图书项目，2024年短篇报告文学作品获“谁不说俺家乡好”采风创作一等奖，散文《香山牡丹》》被中国作家网选为推荐阅读文章，散文《我的父亲》获首届吴伯箫散文奖，另有多篇文章或被编入不同文集，或被评为多种奖项等。
