江南雨前茶
张振兴（山东）
江南的春，总在雨丝的缠绕里洇开。而最能锁住这份春意的，莫过于雨前茶。那是谷雨前，浸润着料峭春寒与朦胧雨意的嫩芽，带着天地间最鲜灵的气息，在时光里慢慢沉淀，酝酿出独特的韵味。
晨曦微露，薄雾如轻纱般笼罩着江南的茶山。远远望去，层层叠叠的茶树像是大地的绿色波浪，在微风中轻轻摇曳。茶农们背着竹篓，踏着湿润的泥土，穿梭在茶树间。他们的手指轻捻，小心翼翼地摘下那一抹嫩绿。每一片茶叶，都凝聚着茶农的专注与期待，仿佛在采摘春天的精灵。此时的茶山，弥漫着淡淡的茶香，那是新叶初绽的清香，夹杂着泥土的芬芳，让人忍不住深呼吸，将这份清新吸入肺腑。
回到茶坊，制茶的工序才刚刚开始。杀青，是赋予茶叶灵魂的第一步。铁锅在柴火的炙烤下渐渐升温，嫩绿的茶叶倒入锅中，瞬间腾起一股热气。茶农的双手在锅中翻飞，动作娴熟而轻柔，将茶叶中的水分慢慢逼出，锁住那一抹鲜嫩。揉搓，让茶叶的形态更加紧致，也让茶香进一步凝聚。在茶农的手中，茶叶如同听话的孩子，乖乖地蜷缩成理想的形状。最后是烘干，温暖的炭火将茶叶中的最后一丝水分带走，留下的是浓缩的茶香与春意。
当滚烫的开水注入茶杯，一片片雨前茶在水中舒展，宛如重生。它们在水中轻盈起舞，慢慢释放出嫩绿的色彩，也将深藏的茶香毫无保留地散发出来。凑近鼻尖，那茶香清新淡雅，仿佛带着江南的春雨、茶山的薄雾，还有茶农的辛勤。轻抿一口，舌尖先感受到一丝微微的苦涩，转瞬即逝，取而代之的是悠长的回甘，从舌尖蔓延到喉咙，最后在心头留下无尽的回味。这滋味，恰似江南的春天，既有料峭春寒的清冽，又有万物复苏的温暖。
江南的雨前茶，不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。它承载着江南的历史与记忆，见证了无数个春天的轮回。在古色古香的茶馆里，人们围坐在一起，泡上一壶雨前茶，谈天说地，享受着悠闲的时光。茶香袅袅中，仿佛能看见千年前的文人墨客，在江南的烟雨中，品茗吟诗，留下一首首动人的诗篇。
窗外，细雨又开始飘落，打在青瓦上，发出清脆的声响。手中的茶杯里，雨前茶依然散发着温暖的气息。
作者简介:
张振兴: 笔名博雅先生，山东省菏泽曹县人， 高级网络工程师，周易学者，中国易经研究学会会员，中国易学家协会高级风水策划师，诗词吾爱诗歌会员，自幼热爱国学文化，<<鲁南作家编辑部>>特约作家，出版诗集<<墨痕博雅古风诗词集>>，已发表<<剑影天涯起风云>><<权倾霄汉：逆世谋影录>>、<<杏林星相传奇录>><<曹州风云：医卜星相传奇>>等各种类型的长篇小说、并在各种社交平台和杂志发表文章、诗歌多篇。
