中国雨巷文学社
作者简介：
汤优烈，籍贯诸暨，杭州人
杭州第八中学69届初中毕业。杭州大学中文系（函授）本科毕业，文学士学位，浙江大学公共管理研究生结业。
曾为浙江生产建设兵团知青战士，当过电影放映员、广播员。
回城后，一直在交通系统工作，退休前为杭州市交通局干部。
现为杭州市朗诵协会会员，中国朗诵联盟会员，黄亚洲书友会朗诵团团长。
现居杭州市。
我的兵团岁月（共19章）
一 块 肉 皮 的 情 结（第二章）
每每见到孩子们吃饭时挑精捡瘦、嫌这嫌那的神情，每每外出就餐望见餐桌上鱼虾蟹肉多有剩余的境况，总会触景生情于我兵团岁月中那“一块肉皮”的情结，总会让人的心情感到难以平复……
那时，我们生产建设兵团战士的的待遇像是半供给制，每人每月二十元工资，吃饭实行包餐制，每人每月交十元钱的伙食费。
我所在的连队是农业连队，确切地说是水稻连队。全连一百五十余人要耕种三百多亩水稻。十一月份到兵团正值秋收季节，田间要干的农活真不少，收割晚稻、整修水渠、烧杆沤肥等等，为来年春耕做好准备。
刚到连队的一阵子，正好要收割晚稻，劳动强度比较大，而我们平时从未经历过如此强度的劳作，个个累得腰酸背疼，尤其是伙食不习惯，被“潮胃”的饭菜折腾得难受，连干活也少了兴致。
那时，连队每天吃的几乎是同一种菜肴“萝卜烧肉片”。咋一听，蛮好么，又有萝卜又有肉吃，其实，所谓的萝卜烧肉片，差不多就是水煮萝卜加点盐。
湖州当地盛产白皮大萝卜，一个大一点的有三四斤，小的少算也有一两斤。我到炊事班去看过，这个萝卜炒肉片的烹烧过程是这样的：先将萝卜洗干净后，也不削皮，直接切成大块形状，然后放到大铁锅里，放上点儿菜油，再加上少的可怜的肉片，用锅铲搅炒几下，接着就放水烹煮，直到煮熟了为止。我们整个连队有一百五六十号人，偌大的大铁锅要烧好几锅呢。
每天打菜的时候，总是只见萝卜不见肉，难得碰上炊事员手底下留情，能见到一二片小小的肉片。那时年轻呀，又连续干着体力活儿，想着盼着能多吃点、吃点儿有肉味的东西，可是能吃到的只是硬硬的的早米饭和几块萝卜。
这大白萝卜要与适量的肉或排骨一起炖，肉汁透进萝卜，再放上点儿小葱，多美味呵，可那时的条件不行呵。几天下来，米饭吃多了肚子涨得难受，却还老是觉得饿，还想吃。总之，吃得再多，仍有饥饿感，很多人还出现习惯性拉肚子现象，我也是其中之一。连队不少女战士的饭量明显增大，人开始浮胖起来，个别脸胖得都有点儿变形，一些男战士背后管她们叫“八百工分”（即朝鲜电影《苹果熟了》里对胖姑娘的称呼）。
连里一些战士“潮”的实在受不了了，就向领导请假，直说想去妙西镇上买点儿肉制品尝尝鲜，连里不批准。应该说，那时兵团的纪律是蛮严格的，连队不同意，一点儿办法也没有。记得那时连队有个战士不请假私自跑回家，连长得知后，连夜派人赶到杭州，批评教育劝说其立即返回了连队。
指导员得知不少战士嫌弃连队伙食不好的情况后，专门召开了全连大会，要求每一位兵团战士都要经得起艰苦环境的锻炼和考验，“苦不苦，想想长征二万五；累不累，比比革命老前辈”这朗朗上口而又沁人心脾的话语，着实让人受到鼓舞。
有一天下大雨，因为下大雨，连部临时决定，上午的田间劳作暂停。
大伙儿都呆在茅顶屋的宿舍里，有的在看书，有的在书写家信，有的则在聚拢在一起谈天嬉笑，我呢，一边倾听着屋外“呼呼哗哗”的风雨声，一边在埋头写着我的日记。
突然，我的左侧一边开始骚动起来，原来是同学章汉忠家人托熟人带来了一个大口杯的梅干菜烧肉。
这下可热闹开了，“哗啦”围上来了十来位同学。杯盖一打开，立马飘出一股诱人的肉香味，“真香啊，让我尝一块吧！” 同学小王虔诚地恳求着，小章马上夹了一块给他。“给我吃一块”、“给我来一块”，大家七嘴八舌喊着、嬉闹着。
此时此刻，我已无心记日记了，肚子咕咕咕地响起来，那个难过劲儿又上来了，真想不管三七二十一冲上去抢它一块尝一尝，但汉忠同学被十几个同学团团围着，根本就挤不进去，只能望洋兴叹。
“真好吃”、“太香了”，品尝到美味的同学无一不发出啧啧的赞叹声，诱得我直咽口水。不一会儿，就听到了调羹触杯底的声响，一大杯梅干菜炖肉看来基本报销了，那些个同学带着惬意的神情，渐渐地散去。
这时，只见汉忠同学夹着一块大拇指甲大小的肉皮快步走到我的跟前：“优烈，不好意思，就剩下这一点儿了，你也尝一尝吧”。说着将肉皮塞进我的嘴里。
啊，一阵浓烈诱人的肉香，一股润入心脾的美味滋延全身，世上竟有如此美妙的佳肴！我猛地嚼了几下，太美味了，肉皮的韧性加上拌和着梅干菜的油油的香味，太妙了，实在舍不得马上咽下，便细细地在嘴里不停地咀嚼，足足有三四分钟，尽情地享受这无与伦比的鲜美滋味……站在一旁的汉忠同学看着我的神情，哈哈哈地大笑起来，此刻，我也顾不上难为情了。
我负责任地说，这一小块肉皮是我有生以来尝到的人间最美味的菜肴。尽管以后的岁月中，我尝到过一些山珍海味，吃到过不少鱼虾蟹肉，但都没法与这块小小的肉皮相媲美，对这肉皮的情结、对这味道的记忆一直伴随了我几十年了。
记得二十多年后，一次同学战友在杭州聚会就餐时，我与汉忠同学悄悄说起这块小小肉皮的事，并表达对它的眷恋情结时，他睁大眼睛，一边点头，一边惊奇地说道“你怎么还记得这事”。我原原本本向在座的的大伙儿讲述了兵团“肉皮情结”的故事，立刻引来大家一片感叹声。
或许有人会说，你这么说，否有点儿太夸张了吧？我要说，不，是真实的，完全是真实的感觉！有时，我也会觉得有点儿奇怪，这么平常的一件小事，怎么会让自己留下如此深刻的印象，而且每每会触景生情，感慨多多。这或许应验了一句名言：不经历过寒冬的人，不会知道春天的温暖和可贵。
（未完待续）
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2025年 5月2日
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