著名书画篆刻家盛洪义 ‖ 我画过百菜，但大白菜才是我的最爱..... 我画大白菜
盛洪义
记得我刚当选为济南市第十届政协委员时，才三十多岁，同为这届政协委员的山东艺术学院教授梁文博先生，看着我的画集说：“洪义，有些画面，你要有意地把它处理得再虚一点，使画面显得有一种朦胧的美。我建议画山水画的有时也去画点花鸟画；画画一定要追求雅俗共赏，那大白菜人们都熟悉并且经常吃，你看够俗吧，但是齐白石就是画大白菜，并且画得十分的高级，这就是越是俗的东西，要是把它画好了就是大雅。”听了梁教授的话，我心里也就有了抽空尝试着画画大白菜的情结。再加上当年我在中央美院国画系进修时，山水、人物和花鸟都过了一招。当时为我们上花鸟课的老师中，就有花鸟画大家张立辰、郭怡宗教授。所以，我在画山水画和写书法的同时，兼画人物和花鸟画，而大白菜毫无疑问的是归属为花鸟画科。
《户户发财》45cm×68cm
中国画就像京剧，讲究的是传承。为了画好大白菜，我反复地研究石涛、齐白石、李苦禅和孙其峰等先生画大白菜的用笔用墨，画面主角与配角的构图安排，让画面既协调又统一，再就是仔细地观察和写生实物的大白菜。经过反复锤炼，我画出的大白菜既有传统又有时代气息，得到了专家和收藏家的称赞。
《百菜唯白菜美》45cm×68cm
据说，齐白石当年曾经想用他画的一棵大白菜，到街上向卖大白菜的商贩换车大白菜。不识画作的卖菜人立即翻脸：“你想得美，不中，要是不看你一把年纪，我就不客气了。”把个齐白石老人搞得十分的尴尬。 大白菜有“菜中之王”的美誉。俗话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。它不仅味道鲜美，还营养丰富。并且，它的寓意也很美，比如：用“清清白白”形容一个人堂堂正正做人，“白菜”还与“百财”谐音，更是寓意着恭喜发财，所以大白菜是深受百姓的喜爱。我曾写过一篇散文《小韭菜》，把杨柳细腰的小韭菜好一个夸奖，文中也提到五大三粗的“姐姐”大白菜。其实，它俩有一个共性，那就是人们都喜欢吃，更是人们“牙门”不拒的上等嘉宾。听说，在韩国人制作的酸辣白菜不仅造型好看，味道还特别好，更是老百姓饭桌上离不开一道佳肴。
《群芳谱》45cm×68Cm
儿时的家乡沂蒙山区，还比较落后，当时也没有什么冷藏设施。初冬，家家挖地窖储藏大白菜就成了农村的一景，因为，老百姓在整个冬季就靠吃大白菜和萝卜过冬。即使现在，每当我家中来了客人，那猪肉炖大白菜再加上豆腐与粉皮是最好的一道菜。记得，有一次几位朋友在一个独特的土灶小聚，围着一个烧木柴的大锅炖排骨，当把排骨炖到高潮，需要配角的青菜时，那土豆和大白菜一起进入了决赛，经过多数人的裁判，最终大白菜夺魁。这顿饭朋友都吃得很尽兴，纷纷点赞，结果当配角的大白菜竟然夺了主角排骨的戏。大家一致认为大白菜叫排骨拿得味道很鲜美。朋友们都说大白菜的戏还是少了点，因为，锅里最后冷落下来的是一块块的大排骨。事实证明，这大白菜真的是应了陈佩斯的小品：《我是主角》。是啊，你要是三天两头的将大白菜炖着、炒着、熘着或者包包子、包水饺，不管你怎么个吃法，那胃口绝对没意见，而要是换上吃肉和排骨，吃上两天，那个胃准会造反。特别是上了年纪牙口不好的老人更是喜欢大白菜。
《宜身心》45cm×68cm
有一次，我去拜访一位退下来已久的老首长，他和夫人看到我赤手空拳地上门，很不以为然。因为，我坐了半天也没见泡茶。然后，我说：“老首长啊，我这次来别的没有的带，只带了两颗大白菜。他和夫人听了似乎很纳闷。当我从上身的布袋里掏出我画的两棵大白菜，向他们展示并解释画白菜的喻义：‘清清白白，日日发财’老两口看着画高兴得合不拢嘴。”他的夫人含着笑脸说：“小盛，现在已经是名人了，你画的这两棵大白菜，比两瓶茅台酒还强。因为，那酒喝完了也就没了，并且喝多了还上头。而我把这两棵大白菜去找人装裱好挂起来，整天让我们看着它，既养眼又养心，那该多高兴呀。洪义，谢谢你啊！我这就去泡茶······” （盛洪义 2021年12月20日）
盛洪义作品欣赏
《双双》45cm×68cm
《菜中上品》90cm×36cm
《清白图》90cm×36cm
《美味独含香》90cm×36cm
《可口胜佳肴》90cm×36cm
《穿绿袍》90cm×36cm
一团和气
《样样可口又可心》45cm×68cm
清白滋味香
清淡滋味长
情趣
清清白白
双俗图
菜根滋味香
素香
清供图
百财
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顾问/盛洪义
编审/徐学胜
主编/王树芳
艺术顾问简介：
盛洪义，著名书画篆刻家、作家。山东画院高级画师,山东省美术家协会理事，山东省高等教育人才研究会书画人才专业委员会常务理事，山东省书法家协会会员，山东省作家协会会员，山东省散文学会理事，中国散文学会会员,山东艺术设计学院教授，济南市第十、十一、十二届政协委员。出版专著数部，被济南市档案馆列入著名人物档案。
