平阴五金厂的铁锅

侯家赋

在我们平阴县，每当提起玫德集团，如雷贯耳，家喻户晓。人们对企业的发展和对全县的贡献是耳闻目睹，赞不绝口。玫德集团的玛钢管件遍布世界100多个国家和地区，成为全球玛钢行业的“日不落帝国集团”。经国家权威机构认定：集团注册使用的“迈克”牌商标，无形资产已超过百亿，达到上千亿。玛钢集团为平阴的发展和振兴做出了巨大的贡献。

玫德集团是在原平阴县五金厂的基础上发展壮大起来的，“迈克商标”是由“巨鬲商标”替换和演变而来。当今人们在夸赞和使用“迈克商标”玛钢管件的同时，不应忘记上世纪70年代该厂的第一个著名商标和著名产品，那就是“巨鬲（li）牌”铁锅。

平阴五金厂是伴随上世纪50年代末大炼钢铁时期诞生的。那时，仅有几间简陋的厂房，几座土造炼铁炉，几十名本地或外来的懂些锻造技术或会打铁的乡野能手组合在一块，就成立了“平阴县冶炼厂”，60年代，改为“平阴县五金厂”。主要生产农用工具，如水车、锄镰镢锨等。到了70年代初，正式更名为“平阴县五金厂”，产品也由生产农具转向了既生产农具，又浇铸铁锅，并且铁锅成了该厂的主导产品。

平阴五金厂生产的铁锅远近闻名，畅销全国各地，很受山东、河南、河北、安徽、江苏境内的厂矿、企业、医院、学校食堂和农民的欢迎。生产铁锅的原材料是纯生铁块子；配料时，原煤、焦碳、生铁和辅助材料，按一定的比例搭配，不能有半点差错，更不能缺斤少两；每一道工序都是精准、精细，熔炉温度控制在1300多摄氏度，是冷风炉，炼出来的是生铁水；炉火温度、铁水成分、倒火技术更是精益求精。由于质地纯正，工艺精美，厚薄均匀，表面光滑，坚固耐用，并且做饭时不容易“炸锅”，就是把锅烧红了，浇上凉水，铁锅也不会炸裂；炒菜还不粘锅、烧焦、烧糊、味道好，在当时的大半个中国颇受欢迎和青睐。

平阴五金厂的“铁锅销往四海，名声大振，引起了国家有关部门的重视和关注。1973年，山东省轻工业局在我县召开了“平阴县五金厂铁锅产品展览会”，来自华东地区几个省市的100多名采购、供应商与会。五金厂展示了各种各样的铁锅产品，令与会商家大为赞赏。他们随意从仓库里选了一口8印铁锅，从二层楼扔到地面上，只见铁锅在地上“跳了几个高，转了几个圈，打了几个滚”铁锅仍然完好无损，用验锅的小锤一敲，仍然发出清脆的响声，没有一道裂痕；然后，他们又把这口铁锅放到熊熊烈火上烧红，倒上一桶凉水，只见一股白烟腾空而起，铁锅依然没有出现炸纹和裂痕。令大家连连称奇，异口同声地夸赞平阴五金厂的铁锅质量好。从此，五金厂的铁锅成了抢手货，供不应求。接着，省轻工业局又协助五金厂向工商管理部门申请，为铁锅申请注册了“巨鬲（注：“鬲”为古代煮饭用的陶器或瓷器）牌”，产品有土产公司和供销社驻厂包销，五金厂产多少、土产公司销多少，“巨鬲牌”铁锅成了平阴一张名副其实的亮丽名片。

铁锅出名后，五金厂没有就此止步，而是再接再厉，乘胜前进，狠抓产品质量，继续扩大规模。产品以致扩大到从家庭用的3印耳、大、中、小多种型号的炒瓢，再到特殊行业使用的加厚24印大锅，共计80多个规格，年产量达10万余口。

在公司上班期间，我担任销售会计多年，接触到南来北往的很多客人和采购人员。至今我还铭记着河南的一位采购人员给我讲过的故事：1983年，河南驻马店的一所学校要采购几口大铁锅，供学校上千名学生做饭使用。食堂的负责人指派采购人员要购买平阴五金厂的“巨鬲牌”24印铁锅。可那位采购人员为了图省事，就在河南的濮阳购买了几口同样型号的铁锅，还贴上了“巨鬲牌”商标。开始，食堂的师傅们就看到铁锅表面凸凹不平，纹道不均，就怀疑不是平阴五金厂的铁锅，采购人员信誓旦旦，保证采购的是平阴五金厂的铁锅。结果，使用不到一个月，铁锅就炸裂了，导致食堂无法正常给学生做饭。在食堂负责人细问根底和原由时，那位采购人员才如实相告，结果，他也被食堂撤销了采购员职务。

随着时代的进步与科学技术的发展，不锈钢锅、铝锅、高压锅、钢精锅、电饭锅相继问世和更新换代，城市和农村做饭用铁锅的越来越少，五金厂也伴随着不断发展壮大，产品不断更新升级，开辟了玛钢管件市场，并并且越做越大，越做越强，一年一大步，年年上台阶，由最初的年产几百吨管件的“济南玛钢厂”，一跃发展成为现在的年产几十万吨的“玛钢集团”，年产值超过百亿元。2002年，燃烧和辉煌了大半个世纪的铸造铁锅的炉火正式熄炉，“巨鬲牌”铁锅正式退出了市场。

平阴五金厂在平阴县的发展史上重重地写下了浓厚的一笔，“巨鬲牌”铁锅传遍千家万户，给人们留下了深刻记忆和美好回味。五金厂锻炼和培育了一只肯于吃苦、乐于奉献的职工队伍，留下了一笔宝贵的财富，树立了“艰苦奋斗，开拓进取，自讨苦吃，创新夺魁”的企业精神，引导全体员工昂首阔步，走向更加美好的明天。

平阴五金厂铁锅虽然已成为过去，但仍为人们所津津乐道。人们更祝愿由五金厂转变、发展、壮大起来的玫德集团越做越大，越做越强，成为名副其实的“日不落帝国”，为平阴的各项事业发展做出更多、更大的贡献！

侯家赋简介：济南市平阴县人，1957年生人，大专学历，退休职工。现为多家媒体通讯员；被国家、省、市、县等媒体采用文章、诗歌上千篇（首）；山东省散文学会会员、济南市作家协会会员、平阴县老干部联络员、平阴县档案馆荣誉馆员、济南市文明寻访团副团长等。2024年被评为“山东省百姓学习之星”。

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