马桑“果脯”
作者 周艳珍
主播 一 萍
俗话说，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。在老家屋顶的平台上，母亲生前曾领着儿女们种过石榴、橘子、枇杷、桃子、葡萄、杨梅、百香果、向日葵、丰收瓜、葫芦等，唯有马桑树是在女儿墙下的，三四米长，六十厘米宽，四十厘米深的“地沟”里，因地制宜自己奋斗长出来的。
记得母亲说过，马桑树是一种高大的乔木。马桑树的叶、树枝以及根、树皮都能入药，是药用价值较高的中药材，具有止痛止痒，活血化瘀，疏通经络等功效。还记得母亲说过，马桑全身都是宝，新鲜的叶子可以采摘下来用高汤煮了吃，晒干的叶子、树皮、树根，既可以煮水喝，又可以泡脚，有消炎祛风除湿的疗效。
二十年光阴荏苒，其它的果树都自生自灭“淘汰”了，只有这棵三四米高，直径四五米长的马桑树，枝繁叶茂生生不息，每年无私奉献着几十斤酸酸甜甜的马桑果。
马桑树一般在3、4月份挂果，我家种的马桑大约晚一个月才可以采摘。等到树上的马桑呈红黑红黑的颜色，也就是说有七八分熟时，果实累累的马桑树下，每天都能看到嫂子形单影只忙忙碌碌的身影。她小心翼翼地一颗一颗地采摘下来，先用清水洗干净，再把水分晾干，然后倒进不锈钢的锅里，放进适量的红糖、冰糖，或者白糖浸泡。浸泡之后先用微火煮熟，然后倒进玻璃容器里晾干冷却，最后用保鲜袋一袋一袋装好放进冰箱冷冻室。
“嫂子牌”的马桑果脯，一斤装一袋，嫂子每年精心加工制作几十袋，赠送给左邻右舍亲朋好友品尝。每年暑假回个旧，我女儿最爱吃的是“舅妈牌”的冰镇马桑果脯。
“桃李不言，下自成蹊。”客居他乡异地养老，每年马桑上市的日子，我总会情不自禁地怀念周家老宅屋顶上的那棵“功勋”马桑树，总会在舌尖上细嚼慢咽地品尝记忆犹新的家的甜甜蜜蜜的味道。
作者 周艳珍
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