“田家无闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”唐代诗人白居易的《观刈麦》，描绘了一幅散发泥土气息的农忙图景。我们这里虽不种小麦，但油菜与水稻的轮作，同样演绎着大地的丰收乐章。当下，春插启幕，满目金黄，油菜收割的繁忙季节如约而至。

又是一个天晴地朗、温而不燥的周末清晨。我和妻子从城里赶往乡下，开启了另一场与大地的深情赴约——打油菜籽。脚下的油菜田，湿湿的，润润的，仿佛刚刚睡醒，又似大地露出的一排排长长的笑牙，热情地欢迎我们再次光临。我对妻子说：“我认得哪片是我们割的。”她有些不相信，疑惑地问：“怎么认得？”我指着那些躺平的油菜，笑着说：“那些抿嘴浅笑的是我们的拙作，那些歪嘴大笑的是姐夫他们的杰作。”妻子不好意思地低下头，寻找着自己割下的油菜。第一次割油菜，我们毫无经验，像割稻子和猪草一样，割出的油菜茬口平滑，留下的油菜茬又低又矮，码得也随性零乱。所以，不等油菜开口，我一眼便认得它们。

我们这次总共六个人，姐夫两老、我们两老，还有在县城单位上班的侄郎和与妻哥同村的“蠢子”（一个乐于助人的大好人）。姐夫他们先到，等我们赶到时，他们已在田中央展好场，手脚熟练有序地忙碌着。田中心位置，铺着一块五色长方形彩条覆膜，上面码着割晒好的油菜，旁边摆着两个红白簸箕筛子。他们头戴草帽，身着便装，看到我们，内心涌动着无比的欣喜和期待：又增加了革命力量，离正午前圆满收工又近了一步。

我和妻子吸取上次割油菜走过不少弯路的教训，先按兵不动，在一旁睁大眼睛，仔细观察，不时虚心求教。很快，我们弄清了打油菜籽的几个主要流程：布图——搂抱——码堆——踩敲——筛扬——装袋。

打仗、下棋讲究布局，打油菜籽需要布图。在油菜田靠中心的地方，找一块较干爽的平地，拔除露头的油菜茬，将彩膜或油毡布摊开，布图便完成了。布图的大小，依田亩大小而定，最好选用大一些的膜布，否则，遇到大田，为了减少长距离来回搂抱的麻烦，需要重新布图，那样会耽误时间。

割下的油菜，经过几天的风雨洗礼和烈日暴晒，像即将分娩的孕妇，溢出急不可待的欢喜。它们张开双臂，仿佛在对我们轻唤：“我要回家，快抱我回家！”我们如抱正在熟睡的婴儿般，怕打扰了它们的美梦，调匀呼吸，双手温柔，将一抱油菜抱起，径直送至彩膜上。我穿着短袖衫，赤裸的手臂与油菜的茎秆相触，有一种硬刺刺的不适感。姐夫有经验，他们穿的是长袖衣裤。

码堆也是有讲究的，茎秆头一律朝外，带籽的尾部朝里，一抱紧挨着一抱放，围成一个圆形。油菜一层一层往上码，边码边用力按一下，直到堆成一围高高的山脊。

万事俱备，只等开打。打油菜籽的主要工具，叫连枷，也叫连盖，是凝聚了千百年劳动人民聪明智慧的农具。据说，操作起来还蛮有技巧。我想趁这次实习，见证一下这老古董。一问连枷在哪里，他们哈哈大笑，现在谁还用它呢。随着时代的发展，这种农具已简单化，如今只用一根棍棒代替，木质或竹质的，拐杖那么长，大拇指粗细。当然，现在也有了现代化的油菜收割机，跑到油菜田里，突突突突几个来回，便秆是秆，壳是壳，籽是籽，方便快捷。只是散户农家心痛那几块钱，觉得不划算，依旧沿袭传统的手工模式，还美其词曰，手工打出来的菜籽油，香！世界瞬息万变，万事都在与时俱进。

油菜码得差不多了，人爬上山脊，开始来回蹂踩。为避免硌脚，要穿鞋靴。我怕带泥的鞋子污染了菜籽，不敢下脚。妻子索性打上赤脚，结果匆匆上阵，又匆匆下阵。侄郎穿着凉鞋，自然也不敢“上山”。姐姐说，穿鞋踩不要紧，菜籽收回家后，还要历经几次晒洗，混进去的泥巴会洗掉的。我学着姐姐的样子，跃上山脊，开启了一场与油菜舒坦的全身“按摩”。只听见脚底发出枝离茎裂的脆响，山脊慢慢矮下去，油菜翘起的尾部耷拉下来，已有八九成的油菜籽脱离母体的黑夜，它们欢天喜地，手舞足蹈，投入彩膜温暖光明的怀抱。当然，也有比较磨叽和迟钝的孩子，恋恋不舍母体的关怀。这时需要动用棍棒，敲醒他们，赶他们出来。左手捉住一把油菜，右手握紧一根棍棒，从头至尾，轻敲茎枝，一遍赶不出，再敲再赶，直到他们全部出来，找到他们相亲相爱的兄弟姐妹团聚。脱了籽粒的油菜茎秆，举着干瘪的空壳，像秋天的芦苇，开着雪白的花，歪头歪脑地堆放在彩膜的周围，又耸起一座圆孤形的山头。晒枯的油菜茎秆，是烧火做饭的好材料。

接下来的工作，就是筛壳，扬尘。经过前面的蹂踩和敲拍，有好多的油菜空壳与籽粒混在一起了。踩上去，软绵轻弹，滋啦滋啦作响。我们先用手掌将空壳团起来，浮去上面大一些的皮壳，丢至场外。再用大号筛子滤去残余的皮壳，最后用小号筛子扬去细碎的尘土。几个回合下来，一堆乌黑如墨、圆滚光亮的油菜籽，映入我们的眼帘。它们在强烈太阳的照耀下，光彩夺目，能量爆满。有些顽皮的孩子，趁我给油菜做按摩的时候，悄悄躲进我的鞋里，让我带它们独自回家。我撇开私情，只好让它们各就各位，与其他兄弟姐妹一并装入蛇皮袋里，开心地集体回家。

收获油菜籽的幸福，藏在赤裸热辣的太阳底下，藏在庄稼人辛勤的汗水里。直射田里的阳光由温热变得热辣，正好有清凉微风拂面，我们衣背微湿，不时撩起衣襟抹去眼角麻辣的汗水。“蠢子”干活最卖力，汗水湿透了他肩上的毛巾。远处，田间地头依然活跃着埋头劳动的身影，还有不少刚刚割倒的油菜，静静地躺在阳光下，做着天真浪漫的梦。

踏着正午几乎看不见的影子，我们用农用板车推着沉甸甸的油菜籽，满怀丰收的喜悦，沿着乡间小道凯旋而归。望着几袋饱满的菜籽，妻哥和嫂子乐开了花。过不了多久，城乡烟火升腾的厨房里，将吟唱起菜籽油生态醇香的歌声。这歌声，是对大地的感恩，是对劳动的礼赞，更是对新生活的热爱与向往。