炸年货

文／洪年松

          在我家里，奶奶是个做菜巧手，啥饭啥菜都会做。到大年三十，奶奶开始炸果子，炸丸子，黄灿灿的，香喷喷的，一家人都爱吃。那时候穷，没啥好东西，炸丸子就是把红白萝卜切碎，拌点面，放点调料，盘成小圆球，放油锅里一炸，黄脆脆的真叫那个香。炸果子就是把白面和好，在案板上再擀成面片，叠几层再切开，最后套住交辫一下就好了，炸成后又焦又黄又脆，非常好吃。

           时至今日，我家条件好了，街上各种油炸食品都有卖的，平时都买些回家吃。奶奶不在了，父母也下世了，只剩下我们小辈人了。当年的孩子，现在都各自成家，儿孙满堂了。每到过年的时候，非常想念奶奶炸的年货，又黄又脆，多好吃，自已也试着做点，但也做不出奶奶做的味道。

个人简介

洪年松，一九六五年生，河南渑池县人。爱好文学，尤其喜欢诗歌创作。渑池县作协会员，渑池县诗词楹联学会会员，三门峡市楹联学会会员，华夏思归客诗词学会渑池分会常务理事。作品发表在《华夏思归客》《顶端新闻》《梦圆医巫闾》《枫叶诗刊》《中华楹联》等网络平台上。